Het dieet van een diabetespatiënt moet niet alleen de bloedsuikerspiegel reguleren, maar de patiënt ook regelmatig en veilig laten afvallen, omdat diabetes vaak wordt geassocieerd met obesitas. We presenteren een voorbeeld van een wekelijks dieet voor diabetici. Hoe moet het dieet van een diabeticus eruit zien?

Het is het beste alsdiabetesdieetenmenuin het dieet voor diabetici voor elke patiënt afzonderlijk wordt bepaald, afhankelijk van zijn leeftijd, geslacht, fysieke activiteit, lichaamsgewicht, lengte, comorbiditeiten en medicijnen (bijv. insuline). Mensen met overgewicht en obesitas moeten in de eerste plaats hun lichaamsgewicht verminderen om mogelijke complicaties te voorkomen.

Diabetesdieet - menu. Dag 1

1800 kcal, 25% koolhydraten, 26% eiwit, 49% vet

  • ontbijt (16,5 g koolhydraten)

Avocado gebakken met tonijn en tomaat Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit. Meng een half blikje tonijn in eigen saus (50g) met een half gesneden tomaat en kruiden. Doe de vulling in de holle avocado. Bak het geheel 5 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

  • tweede ontbijt (30,9 g koolhydraten)

1 grapefruit (260 g), 1 eetlepel amandelen (15 g)

  • lunch (24,9 g koolhydraten)

Hongaarse goulashsoep 500ml + 1 eetlepel olijfolie

Water (0,5 l) aan de kook brengen, in een schuimspaan doen 150 g mager rundvleesblokjes, piment, laurier, zout. Kook een uur op medium gaas, voeg na een uur 1 wortel, geschild en gesnipperd 1/4 ui, gehakte paprika en 150 g champignons toe. Je kunt het bruinen. Voeg paprikapoeder toe (3 theelepels zoet en 1 theelepel heet), roer een paar keer, voeg een half glas tomatenpuree toe met water uit de soep en laat het even op het vuur staan. Voeg dan toe aan de soep en kook samen niet langer dan 1,5 uur.

  • afternoon tea (23,4 g koolhydraten)

Een sneetje volkorenbrood (40g) + 2 sneetjes gevogelteworst (20g) + gedroogde tomaat in olie + sla, komkommer

  • diner (16,3 g koolhydraten)

80 g gegrilde kipfilet, 200 g (half pakje) groenten voor de pan zonder aardappelen, 20 g (2 platte eetlepels droge granen om te koken) boekweit

Probeer het eens src="diety/5295390/przykadowy_jadospis_dla_cukrzykw.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een diabetisch dieet hoeft geen opoffering te betekenen! Profiteer van JeszCoLubisz - een innovatief voedingssysteem van de He alth Guide. Geniet van een individueel op maat gemaakt plan en de constante zorg van een diëtist. Eet wat je lekker vindt, help je lichaam bij ziekte, zie er beter uit en voel je beter.

Meer te weten komen

Diabetesdieet - menu. Dag 2

1.890 kcal, 20% koolhydraten, 30% eiwit, 50% vet

  • ontbijt (4,4 g koolhydraten)

Omelet met 3 eieren gebakken in 1 eetlepel kokosolie of geklaarde boter + een handvol rucola en 5 kerstomaatjes om op de omelet te leggen

  • tweede ontbijt (23,2 g koolhydraten)

Sneetje volkorenbrood (40g) + ½ avocadopasta

  • lunch (3 g koolhydraten)

Kip in mosterd

200 g kipfilets in reepjes gesneden. Rol in marinade met 1 eetlepel mosterd, theelepel kurkuma, ½ theelepel zoete paprika, een snufje zout en peper. Zet minimaal een uur in de koelkast. Bak in een eetlepel geklaarde boter

Een kopje zuurkool + 1 eetlepel olijfolie / koolzaadolie

  • afternoon tea (28,1 g koolhydraten)

3 eetlepels (45 g) walnoten, 150 g bosbessen

  • diner (35,4 g koolhydraten)

Salade: 3 eetlepels gekookte gierst + 2 handenvol sla + 5 plakjes (5x10 g) gevogelte van goede kwaliteit + een halve paprika + een halve komkommer + 2 gedroogde tomaten uit olie + 1 eetlepel olijfolie.

Diabetesdieet - menu. Dag 3

1.760 kcal, 25% koolhydraten, 23% eiwit, 52% vet

  • ontbijt (9 g koolhydraten)

Salade: forel gebakken in 100 g folie + sla (6-7 bladeren) + 1 lange komkommer + 2 middelgrote ingelegde komkommers + 1 eetlepel olijfolie + 1 eetlepel appelciderazijn + kruiden

  • tweede ontbijt (36,8 g koolhydraten)

Cocktail: 100 ml kokosmelk + een glas water + een glas aardbeien (150 g)

Een sneetje volkorenbrood (40 g) + 2 sneetjes gevogelteworst (20 g) + gedroogde tomaat in olie + sla, komkommer

  • lunch (5,4 g koolhydraten)

Salade met kippendij: vlees van 3 stokjes kip (totaal 200 g vlees) + 1-2 handen rucola + een handvol tomaten + 1 eetlepel olijfolie + een snufje zout, peper, Provençaalse kruiden

  • afternoon tea (21,1 g koolhydraten)

3 eetlepels (45 g) walnoten, 3 rauwe wortelen

  • diner (35,5 g koolhydraten)

Courgette curry

Snijd 1 kleine courgette, 1 tomaat, ½ paprika in blokjes. Voeg een handvol gehakte peterselie toe,kurkuma, gember, kaneel, paprika, nootmuskaat en knoflook. Laat alles afgedekt ongeveer 20 minuten sudderen.

Diabetesdieet - menu. Dag 4

1.900 kcal, 26% koolhydraten, 25% eiwit, 49% vet

  • ontbijt (12,6 g koolhydraten)

Omelet gemaakt van 2 eieren, 1 eetlepel kokosmeel en 1 eetlepel hennepmeel gebakken met 1 eetlepel kokosolie + een handvol rucola en 5 cherrytomaatjes om op de omelet te leggen.

  • tweede ontbijt (37,3 g koolhydraten)

Grapefruit (260 g), 3 eetlepels (45 g) walnoten

  • lunch (8,6 g koolhydraten)

Zalm in gember en citroen Ingrediënten: zalmfilets (120 g), 1/3 citroensap, gemberwortel, 1 eetlepel kokosolie, 3 eetlepels gehakte dille, 3 eetlepels gehakte peterselie, zout, peper.

Zout en peper de stukjes zalm aan beide kanten. Verhit de olie in een koekenpan en laat de zalm 6-7 minuten op middelhoog vuur sudderen. Schil en snij in dunne plakjes gember - genoeg om de inhoud van 1 platte lepel te krijgen. Als de zalm goudbruin is, draai hem dan om, besprenkel met gember, voeg 1/3 citroensap toe, laat 1 minuut sudderen, bestrooi met peterselie en dille, dek af en laat nog 2 minuten sudderen.

Salade: rucola (2 handenvol) + 1 ingelegde komkommer + 2 eetlepels bieslook + 1 eetlepel olijfolie + snufje zout, peper

  • afternoon tea (11,7 g koolhydraten)

3 rauwe wortelen

  • diner (44,5 g koolhydraten)

Salade Caprese: 2 tomaten + 50 g (halve bol) mozzarella + 1 eetlepel olijfolie + basilicum, snufje zout, peper

2 sneetjes volkorenbrood (80g)

Diabetesdieet - menu. Dag 5

1.710 kcal, 24% koolhydraten, 26% eiwit, 50% vet

  • ontbijt (2,5 g koolhydraten)

Roerei van 3 eieren, met een handvol champignons gebakken in 1 eetlepel kokosolie

  • tweede ontbijt (31,1 g koolhydraten)

Chocolade Chiapudding Voeg aan 100 kokosmelk en 100 ml water 2 eetlepels chiazaad, 1 eetlepel cacao toe en meng. Zet 15 - 20 minuten opzij. Roer nogmaals, zoet naar smaak met 1 theelepel honing. Dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.

  • lunch (8,4 g koolhydraten)

In de oven gebakken of gestoomde kalkoenfilet 200 g, 2 kopjes zuurkool + 1/2 eetlepel koolzaadolie / olijfolie

  • afternoon tea (33,2 g koolhydraten)

2 eetlepels (30 g) walnoten, appel (180 g)

  • diner (22,1 g koolhydraten)

Salade: 3 plakjes worst van goede kwaliteit (30 g) +3 handenvol sla + 2 ingelegde komkommers + 1 eetlepel olijfolie + 1 eetlepel geroosterde pompoenpitten, 1 sneetje volkorenbrood (40g).

Diabetesdieet - menu. Dag 6

1.720 kcal, 21% koolhydraten, 26% eiwit, 53% vet

  • ontbijt (5,2 g koolhydraten)

Eierbrood met 2 sneetjes kippenvlees + groenten + 1 eetlepel olijfolie 2 theelepels gesmolten kokosolie mix met 2 eieren, snufje zout, snufje baking soda, voeg 2 platte eetlepels kokosmeel toe . Roer tot de massa glad is. Giet in twee vormen, bijv. ramekins. Zet 2 minuten in de magnetron

  • tweede ontbijt (29,3 g koolhydraten)

Een broodje met granen (60 g) met boter (5 g) + een plakje kaas + sla, tomaat

  • lunch (11 g koolhydraten)

In de oven gebakken kipsticks (3-4 medium=200g vlees), 200g gekookte bloemkool met 1 eetlepel boter en 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

  • afternoon tea (7 g koolhydraten)

Cottage cheese 200 g + tomaat

  • diner (39 g koolhydraten)

Zoete aardappel crème soep 500 ml + 1 eetlepel olijfolie Kook in 0,4 liter water: 1 zoete aardappel (120 g), 1 kleine wortel, 1 kleine peterselie, een kleine ui en een teentje knoflook. Voeg laurier, piment en peper, chili, basilicum en zout toe. Voeg als de groenten zacht zijn 100 ml kokosmelk toe, verwijder de laurierblaadjes en mix.

Diabetesdieet - menu. Dag 7

1840 kcal, 26% koolhydraten, 23% eiwit, 51% vet

  • ontbijt (11,1 g koolhydraten)

Salade: 100 g gekookte/gebakken kipfilet + 1 hardgekookt ei + een handvol sla + een halve tomaat + een halve komkommer + 1 eetlepel olijfolie + 2 eetlepels (20 g) zonnebloempitten

  • tweede ontbijt (29,3 g koolhydraten)

Een broodje met granen (60 g) met boter (5 g) + een plakje gevogelte + sla, tomaat

  • lunch (20,5 g koolhydraten)

Kipcurry in kokosmelk + 2 tomaten - kan worden gestoofd met vlees Snijd een stukje gemberwortel, bak in een eetlepel olie (kokos- of koolzaad). Snijd de kipfilets (200g) en een kleine chilipeper fijn en voeg toe aan de gember. Voeg 1 theelepel currypasta toe en laat 5 minuten sudderen, giet er dan kokosmelk (100 ml) bij. Giet er 2 eetlepels limoen- of citroensap bij. Stoof een half uur. Kruid met koriander (kan worden overgeslagen)

  • afternoon tea (28,1 g koolhydraten)

3 eetlepels (45 g) walnoten, 2 kiwi's

  • diner (31,1 g koolhydraten)

Paprikasoep 0,5l + 1 eetlepel (10 g) pompoenpitten Kook 0,5 liter water. Inclusieftijd om 1,5 gesneden rode paprika, ui en een teentje knoflook in de pan te stoven. Je kunt een beetje chilipeper toevoegen. Mix de groenten met een blender en voeg toe aan kokend water. Kruiden 3 min koken 1 sneetje volkorenbrood (40 g)

Over de auteur src="diety/5295390/przykadowy_jadospis_dla_cukrzykw.jpeg.webp" />Aleksandra Żyłowska-Mharrab, diëtist Levensmiddelentechnoloog, diëtist, opvoeder. Afgestudeerd in biotechnologie aan de Gdańsk University of Technology and Nutritional Services aan de Maritieme Universiteit. Een voorstander van een eenvoudige, gezonde keuken en bewuste keuzes in de dagelijkse voeding. Mijn belangrijkste interesses zijn het bouwen van permanente veranderingen in eetgewoonten en het individueel samenstellen van een dieet volgens de behoeften van het lichaam. Want hetzelfde is niet voor iedereen gezond! Ik vind voedingsvoorlichting heel belangrijk, zowel voor kinderen als voor volwassenen. Ik richt mijn activiteiten op het verspreiden van kennis over voeding, analyseer nieuwe onderzoeksresultaten en trek mijn eigen conclusies. Ik houd me aan het principe dat een dieet een levensstijl is, geen strikte naleving van ma altijden op een vel papier. In gezond en bewust eten is altijd ruimte voor lekkers.

Lees meer artikelen van deze auteur

Categorie:

Diëten