- Jodium - eigenschappen
- Symptomen en effecten van jodiumtekort
- Jodium - symptomen en effecten van teveel
- Jodium - dosering
- Jodium in voedsel
Jodium is een element dat een belangrijke rol speelt in het lichaam. Zowel een teveel als een tekort aan jodium is gevaarlijk voor je gezondheid. Vooral dat laatste is gevaarlijk.
Jodiumverrijkt het zout dat in Poolse winkels te vinden is (het zogenaamdegejodeerd zout ). De verplichting om zout te joderen in ons land is in 1997 ingevoerd om de negatieve effecten van het tekort aan dit element te voorkomen.
Jodium - eigenschappen
Jodium is essentieel voor de productie vanschildklierhormonenthyroxine (T4) en zijn actieve vorm van triiodothyronine (T3). De juiste concentratie van deze hormonen in het bloed hangt onder meer af van: goede ontwikkeling en werking van de hersenen, het zenuwstelsel, de hypofyse, de spieren, het hart en de nieren. Schildklierhormonen reguleren ook de groei en rijping vancellenvan het lichaam. Bovendien nemen ze deel aan de processen van cellulaire ademhaling en energieproductie. Ze zijn nodig om de juistelichaamstemperatuurte behouden
Symptomen en effecten van jodiumtekort
Langdurige tekortkomingen van dit element leiden tot:
- hypothyreoïdie,
- vergroting van de schildklier,
- zal stijgen
Bij kinderen is hypothyreoïdie de oorzaak vanontwikkelingsachterstandlichamelijke en geestelijke, die zich in het beginstadium bijvoorbeeld uit in slechter onthouden. Jodiumtekort bij zwangere vrouwen leidt tot onomkeerbarehersenbeschadiging bij de foetus en pasgeborenen. Ze zijn ook de oorzaak van reproductieve stoornissen bij vrouwen (miskramen, vroeggeboorte) en verhoogde sterfte onder kinderen.
Jodium - symptomen en effecten van teveel
De meeste mensen kunnen overtollig jodium dat uit voedsel komt, verdragen. Sommige mensen, zoals mensen met een auto-immuunziekte van de schildklier, kunnen echter ongunstige symptomen ontwikkelen, zelfs bij niveaus van jodiuminname die als veilig worden beschouwd voor de algemene bevolking. Het gevolg kan hyperthyreoïdie zijn. Sommige mensen kunnen ook acute bijwerkingen krijgen, zoals:
- verhoogde activiteit van de speekselklieren,
- overmatige afscheiding van slijm in de bronchiën,
- allergische reacties,
- huidveranderingen
In zeldzame gevallen (bij zeer hoge doses jodium, in de orde van enkele grammen),acute jodiumvergiftigingkan optreden, die zich manifesteert:
- gevoelbrandend gevoel in mond, keel en maag,
- buikpijn,
- misselijkheid,
- braken,
- diarree,
- proteïnurie,
- hartfalen
Auteur: Time S.A
Profiteer van de handige online diëten van de He alth Guide, ook ontwikkeld voor mensen die worstelen met een tekort aan vitamines en micronutriënten. Een zorgvuldig geselecteerd dieetplan zal inspelen op uw individuele voedingsbehoeften. Dankzij hen krijgt u uw gezondheid terug en verbetert u uw welzijn. Deze diëten zijn ontwikkeld in overeenstemming met de laatste aanbevelingen en normen van onderzoeksinstituten.
Meer te weten komenJodium - dosering
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium (ADH)is:
- zuigelingen - 110 μg
- kinderen - van 5 maanden tot 1 jaar oud - 130 μg
- kinderen: van 1 tot 6 jaar - 90 μg; van 7 tot 9 jaar - 100 μg;
- jongens: van 10 tot 12 jaar - 120 μg; van 13 tot 18 jaar - 150 μg;
- meisjes: van 10 tot 12 jaar - 120 μg; van 13 tot 18 jaar - 150 μg;
- mannen: 150 g;
- vrouwen: 150 g;
- zwangere vrouwen: 220 μg
- lactatie: 290 μg
Jodium in voedsel
Voedingsmiddelen van mariene oorsprong bevatten het meeste jodiumMarine :
- schaaldieren
- weekdieren
- vis - kabeljauw en heilbot hebben een bijzonder hoog geh alte aan jodium, terwijl Oostzeeharing een lager geh alte heeft
In geïndustrialiseerde landen zijn melk en melkproducten evenals eieren een belangrijke bron van jodium in de voeding.
| product | zjodiumgeh alte in 100 g |
| keukenzout, gejodeerd | 2.293,0 |
| verse kabeljauw | 110.0 |
| verse koolvis | 103.0 |
| gerookte makreel | 40.0 |
| Vette Edammer kaas | 30.0 |
| tonijn in olie | 25.0 |
| hazelnoten | 17.0 |
| broccoli | 15.0 |
| hele kippeneieren | 9.5 |
| melk 0,5% vet | 3,4 |