Kaneel is een specerij met veel helende eigenschappen - het is een bewezen remedie tegen afslanken, cellulitis en acne. Het zal ook helpen bij verkoudheid en maagaandoeningen. Bekijk welke andere effecten kaneel en kaneelolie hebben.

Kaneel , gemalen Ceylon-kaneelschors ( Cinnamonum cassia ), is een specerij waarvaneigenschappenwordt vooral gewaardeerd tijdens de feestdagen. Velen van ons kunnen zich Kerstmis niet voorstellen zonder het warme, delicate, zoete, kruidige aroma van deze specerij. Ondertussen werd kaneel gevonden, evenals kaneelolie en kaneelzaden,gebruiktniet alleen in de keuken, maar ook in cosmetica en medicijnen. Kaneel is een schat aan tal van gezondheidsstoffen, waarvancinnamaldehydede meest waardevolle zijn, dat kaneel zijn karakteristieke geur geeft en eigenschappen tegen kanker heeft, enepicatechine, dat samen met het aldehyde de ontwikkeling van neurodegeneratieve ziekten kan voorkomen en de behandeling ervan kan ondersteunen. Daarnaast behoort kaneel tot de groep van thermogenetica, d.w.z. stoffen die de stofwisseling en vetverbranding versnellen.

Kaneel - eigenschappen tegen kanker

Een van de belangrijkste ingrediënten in kaneel is kaneelaldehyde. Volgens wetenschappers heeft deze verbinding eigenschappen tegen kanker en kan ze helpen bij de bestrijding van darmkanker, beweren wetenschappers van de Universiteit van Arizona (VS), wiens conclusies zijn gepubliceerd op de EurekAlert-website.

Bij onderzoek op muizen merkten wetenschappers op dat kaneelaldehyde dat aan het voedsel van knaagdieren wordt toegevoegd, hun cellen hielp om gif.webpstoffen kwijt te raken, hun regeneratief vermogen verhoogde en hen beschermde tegen kankerverwekkende stoffen (kankerverwekkende stoffen).

Wij raden aan src="co-jesz/3264617/cynamon_-_waciwoci_lecznicze-_wartoci_odywcze.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Kaneel - voedingswaarden

Voedingswaarden van gemalen kaneel (in 100 g / in 1theelepel, d.w.z. 2,6 g)

Tiamina
Energiewaarde247/6 kcal
Totaal eiwit3,99 / 0,10 g
Vet1,24 / 0,03 g
Koolhydraten80,59 / 2,10 g (inclusief enkelvoudige suikers 2,17 / 0,06)
vezel53,1 / 1,4 g
Vitaminen
Vitamine C3,8 / 0,1 mg
0,022 / 0,001 mg
Riboflavine0,041 / 0,001 mg
Niacine1.332 / 0.035 mg
Vitamine B60,158 / 0,004 mg
Foliumzuur6/0 µg
Vitamine A295/8 IE
Vitamine E2,32 / 0,06 mg
Vitamine K31,2 / 0,8 µg
Mineralen
Calcium1002/26 mg
IJzer8,32 / 0,22 mg
Magnesium60/2 mg
Fosfor64/2 mg
Kalium431/11 mg
Natrium10/0 mg
Zink1,83 / 0,05 mg
Vetzuren
Verzadigd0.345 / 0.009 g
Enkelvoudig onverzadigd0.246 / 0.006 g
Meervoudig onverzadigd0,068 / 0,002 g

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Eigenschappen van populaire kruiden

src="co-jesz/3264617/cynamon_-_waciwoci_lecznicze-_wartoci_odywcze_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 10 foto's

Kaneel - gezondheidsvoordelen

Kaneel en de ziekte van Alzheimer en Parkinson

Aldehyde, evenals een ander bestanddeel van kaneel - epicatechine, kan het begin van de ziekte van Alzheimer vertragen en zelfs voorkomen dat deze optreedt, beweren onderzoekers van de University of California (VS) in de Journal of Alzheimer's Disease. Naar hun mening kunnen deze verbindingen de vorming van neurofibrillaire knopen voorkomen die kenmerkend zijn voor de ziekte van Alzheimer.

Op hun beurt ontdekten onderzoekers van het University of Rush Medical Center (VS), terwijl ze muizen bestudeerden, dat kaneel biomechanische, cellulaire en anatomische veranderingen in de hersenen van de ziekte van Parkinson kan omkeren. Kaneel dankt deze eigenschappen aan een stof die natriumbenzoaat wordt genoemd.

Het is een voedselconserveringsmiddel dat wordt gemaakt van kaneel als gevolg van metabolische processen in de lever en in deze vorm in de hersenen kan terechtkomen. Hoewel elke vorm van kaneel uiteenv alt in benzoaatnatrium, stellen onderzoekers de grootste hoop op Ceylon-kaneel, de zuiverste variëteit van deze specerij.

Kaneel voor maagklachten

Ceylon kaneelschors extract en kaneelolie ondersteunen de goede werking van het spijsverteringskanaal. Deze preparaten worden gebruikt bij voedselvergiftiging en diarree. Kaneelolie stimuleert bovendien de afscheiding van maagsap en voorkomt darmstoornissen. Ceylon-kaneelschorsextract daarentegen voorkomt maagzweren.

src="co-jesz/3264617/cynamon_-_waciwoci_lecznicze-_wartoci_odywcze_3.jpg.webp" />

Categorie:

Wat eet je