Eiwitgebrek bij volwassenen is een informele term voor een voedselallergie. Bij een eiwitgebrek zijn onder andere een mogelijk allergeen melk, eiwitten, sommige soorten vlees of zeevruchten. Hoe organiseer je een dieet met eiwitgebrek en wat kun je eten zonder angst voor allergiesymptomen?

Dieet met eiwitgebrekis een eliminatiedieet bedoeld voor mensen die allergisch zijn voor eiwitten, niet alleen voor melk (hoewel het de meest voorkomende vorm van allergie is), maar ook voor in andere producten zoals eieren of vlees.

Eiwitgebrekis een voedselallergie, waarvan de symptomen zich meestal voordoen bij jonge kinderen. Deze "groeien" er het vaakst uit tot de leeftijd van 2. Daarom wordt het dieet met eiwitgebrek het vaakst gebruikt door de jongsten. Het dieet is ook bedoeld voor moeders die borstvoeding geven die allergiesymptomen ontwikkelen bij kinderen, evenals voorvolwassenen met eiwitgebrekendie levenslange allergieën hebben.

Dieet voor eiwitgebrek bij volwassenen - regels

Dieet met eiwitgebrek houdt in dat producten die eiwit bevatten periodiek of permanent van het menu worden uitgesloten. Het zal niet alleen koemelkeiwit zijn, maar ook melk van andere soorten (geiten, schapen). De oorzaak van een sterke allergie kan ook vlees zijn: rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees. Bij eiwitgebrek moeten ook andere potentiële allergenen zoals ei-eiwitten, cacao- en melkchocolade, sojabonen, visnoten of zeevruchten van het menu worden uitgesloten. Sommige delicatessen kunnen ook mogelijk allergeen zijn: pinda's, pistachenoten en amandelen. Een allergische reactie kan ook veroorzaakt worden door citrusvruchten, aardbeien en honing.

Controleer ook:

    Eierallergie. Hoe een ei-allergie te bestrijden?
  • Eiwitdefect - symptomen

In overeenstemming met de principes van een eliminatiedieet, moeten in plaats van schadelijke of slecht verdraagbare voedingsstoffen vervangingen met gelijkwaardige voedingswaarden worden geïntroduceerd. In het geval van koemelkeiwit zijn dit hypoallergene preparaten (d.w.z. bijna volledig ontdaan van allergene capaciteit), caseïnehydrolysaten en wei-eiwitten, evenals preparaten waarin koemelkeiwitten zijn vervangen door gezond plantaardig eiwit (sojamengsels - indien er is geen soja-allergie) en gehomogeniseerde eiwitten van ander vleesdiersoorten (bijv. kip, kalkoen)

Het eliminatiedieet moet 6 maanden tot een jaar duren. Na deze periode moet u potentieel allergene producten geleidelijk aan uw dieet toevoegen en observeren of er een allergische reactie optreedt na het eten.

Belangrijk

Waar kunnen de eiwitten verstopt zitten

Eiwitten kunnen ook verstopt zitten in tal van andere producten, zoals brood, vleeswaren (vb. patés, worstjes) of snoepjes (vb. ijs, room, repen en puddingen, sommige kunstmatige zoetstoffen). Het sensibiliserende eiwit is ook terug te vinden in specifieke apotheken, bijvoorbeeld in medicinale siropen en tabletomhulsels.

Dieet voor eiwitgebreken bij volwassenen - wat kun je eten?

Eiwitgebrek bij volwassenenvereist een verandering in het dieet. Mensen met voedselallergieën kunnen veilig terecht voor pluimvee- en konijnenvlees, maar ook voor gries, rijst en pasta. Van groenten worden wortelen, bloemkool, broccoli, spruitjes en kool aanbevolen. Eigeel en fruit (maar geen citrus en aardbeien) zijn ook toegestaan.

Hoe een tekort aan vitamines en mineralen in de voeding aan te vullen met eiwitgebrek?

Dieet in de loop vaneiwit smet bij volwassenenis vrij beperkend. Dit type eliminatiedieet kan leiden tot calcium- en vitamine D-tekorten bijvolwassenen met eiwitgebreken . Zorg daarom voor een goede aanvulling (na overleg met uw arts). Het is de moeite waard om te weten dat gries (bijv. boekweit, gerst), bonen, sperziebonen, sojabonen, linzen, haver, vis met fijne botten en ingeblikte vis een goede bron van calcium zijn. Op hun beurt zijn bosbessen en vlees rijk aan vitamine D.

Categorie:

Diëten