Aan de dagelijkse voeding kunnen graanproducten niet ontbreken. U kunt kiezen uit vele soorten muesli, brood, gries, pasta en granen. Graanproducten zijn een bron van vitamines, mineralen, eiwitten en koolhydraten, evenals vezels - componenten die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam.

Graanproductenvormen de basis van een dagelijkse voeding in een door wetenschappers ontwikkeld gezond eetplan. Ze worden gevormd door verwerkinggraankorrels , incl. tarwe, rogge, haver, gierst, gerst, maïs, sorghum, spelt of boekweit

Deze groep omvat:

• meel,
• gries,
• brood,
• pasta,
• bloemblaadjes,
• muesli,

• rijst

Het belang van vezels voor het lichaam

Het proces van het malen van granen is belangrijk voor de voedingswaarde. Volkorenproducten zijn gemaakt van volkoren graan, ongereinigd van de schil. Ze zijn daarom het rijkst aan voedingsstoffen. Ze bevatten ook veel plantaardige vezels, d.w.z. vezels, die, hoewel ze niet door het menselijk lichaam worden opgenomen, een belangrijke taak hebben: het verbetert de darmperist altiek en vergemakkelijkt de ontlasting, vermindert de vetopname en dus verlaagt het cholesterol, en vermindert ook schommelingen in de bloedsuikerspiegels. De dagelijkse dosis vezels is 25-40 g

Hoe kies je een graandieet voor individuele ziekten?

Gezuiverde graanproducten hebben niet meer zo'n voedingswaarde en zijn vooral een bron van energie. Het type dieet dat rijk of arm is aan graanproducten hangt af van de onderliggende ziekte en de individuele tolerantie van elk product.

Graandieet voor diabetes, nier- en leverziekten

In het geval van diabetici wordt aanbevolen om volkorenbrood, volkorenbrood, graham-type, grove granen en pasta, bruine en wilde rijst te eten. Mensen met beschadigde nieren wordt aanbevolen brood en pasta gemaakt van eiwitarm of glutenvrij meel. Patiënten met een leverziekte moeten kleine granen (griesmeel, gerst, Krakau), tarwebrood eten en roggebrood, volkorenpasta of boekweit vermijden.

maandelijkse "Zdrowie"