Ze werden niet voor niets runners' food genoemd. Dankzij onopvallende granen verbeter je niet alleen je conditie en ben je gezonder, maar verlies je ook nog eens gewicht. Het is het proberen waard!

Wat is het Azteekse dieet?

De volkeren van Zuid-Amerika, duizenden jaren geleden gecultiveerd, zouden hun uithoudingsvermogen, weerstand en levensduur te danken hebben. Dankzij hen wonnen krijgers veldslagen, legden ze gemakkelijk honderden kilometers af. Dat is althans wat dr. Bob Arnot, een internist, een journalist die zich al jaren met medicijnen bezighoudt, verzekert.

Dr. Arnot is ook de auteur van twaalf boeken, waarvan er één het gebruik van zijn Azteekse dieet aanmoedigt.

De kracht van granen

Het Azteekse dieet is verdeeld in 3 fasen en is voornamelijk gebaseerd op voedsel dat werd geconsumeerd door oude nomadische krijgersstammen. Op het menu staan ​​daarom producten die algemeen verkrijgbaar zijn op het land, in het water, etc. Je hoeft geen calorieën te tellen (de Azteken deden dat niet) en je kunt naar hartenlust eten (4 ma altijden per dag moet genoeg zijn).

Het is gebaseerd op eenvoudige producten, is gemakkelijk te gebruiken en stelt je volgens Dr. Arnot in staat om snel het juiste lichaamsgewicht en de juiste bloedsuikerspiegel te bereiken en te behouden, ter bescherming tegen diabetes type 2.

Het Azteekse dieet belooft ook:

  • energieboost na de eerste dagen van gebruik,
  • reiniging van het lichaam,
  • herstel van de lipidenbalans (betere omzetting en verbranding van vetten),
  • verbetering van de hormonale balans (vooral hormonen die samenhangen met het honger- en verzadigingsgevoel keren terug naar normaal)

De meeste plantaardige producten zijn zaden en granen, die, ongeacht de soort, een schat aan voedingsstoffen zijn die de plant voorzien van groei en bescherming tegen ongunstige externe factoren. De mens heeft dezelfde voordelen als hij ze in zijn menu opneemt.

Azteeks dieet: wat te eten

De lijst met aanbevolen producten is lang, dus eentonigheid is uitgesloten. Deze omvatten:

  • witte, rode en zwarte bonen,
  • maïs (uit blik, geen suiker),
  • amarant,
  • bulgur,
  • quinoa,
  • kip en kalkoen,
  • vis,
  • groenten (voornamelijk tomaten, bijkoolchoy),
  • fruit (vooral avocado),
  • olijfolie,
  • groene thee,
  • chocolade

Het bevat daarom veel van de meest waardevolle eiwitten, zowel plantaardig als dierlijk, veel complexe koolhydraten en polyfenolen, ondersteunt celherstelprocessen en ondersteunt zo het lichaam tegen veroudering.

De belangrijkste zijn echter chiazaden. Ze zijn een zeer goede bron van omega-3 onverzadigde vetzuren, die de immuniteit, het werk van de hersenen en het hele zenuwstelsel ondersteunen en een gunstig effect hebben op het figuur.

Ze bevatten veel calcium, ijzer, magnesium en selenium, elementen die bijzonder belangrijk zijn voor een vrouw. Ze beschermen het skelet, versnellen de stofwisseling, voorkomen bloedarmoede en verminderen de effecten van stress.

Hoog vezelgeh alte geeft chia een vol gevoel en verbetert de spijsvertering. Ze hebben ook een verzachtend effect op ontstekingen. Belangrijk is dat de granen de smaak van de gerechten niet veranderen.

Nuttig om te weten

Chiazaden bevatten 15 keer meer magnesium dan broccoli, 3 keer meer antioxidanten dan bosbessen, 3 keer meer ijzer dan spinazie, 8 keer meer omega-3-vetzuren dan gekweekte Noorse zalm.

Azteeks dieet: wat te vermijden

Het Azteekse dieet staat het eten van voedingsmiddelen met een hoog geh alte aan verzadigd vet niet toe, evenals eenvoudige koolhydraten in sterk verwerkte en hoog glycemische producten, die - in tegenstelling tot complexe koolhydraten - zeer snel worden omgezet in glucose.

Zo veroorzaken ze pieken in de bloedsuikerspiegel (resulterend in hongergevoelens, plotselinge slaperigheid) en dragen ze in hoge mate bij aan de ontwikkeling van ontstekingen. Daarom eten we geen wit brood, witte rijst en pasta, maar ook geen vet vlees en vlees, ingewanden of boter.

Azteekse dieet: fasen van het dieet

Fase 1 (2 weken - ca. 4 kg minder)

Dit is wat de auteur van het dieet de "chia-uitdaging" noemt. Het wordt verondersteld de stofwisseling te "resetten" om het weer efficiënt te laten werken. Maar pas op! Als iemand meer dan 10 kg te verliezen heeft, zou deze fase een week langer moeten duren.

Het dagmenu bestaat uit 3 vullende smoothies (o.a. gemalen chiazaden, melk of yoghurt, vers geperst sap, fruit en groenten) en lichte snacks (wortelsticks met hummus, gebakken appel, lichte kwark).

Fase 2 (6 weken - ca. 1-1,5 kg per week)

Het stadium waarin het belangrijkste is om de stofwisseling te verhogen. Het gewicht blijft vrij snel dalen. Een van de drie smoothies - die voor de lunch - moet worden vervangen door een gezonde middagma altijd.

Fase 3 (onbepaald - gewichtsbehoud)

Hiermee kunt u het bereikte lichaamsgewicht behouden zonder het jojo-effect. Goed samengestelde ma altijden staan ​​garant voor welzijn, meer energie en een betere gezondheid (het lipidenprofiel verbetert en het suikergeh alte stabiliseert).

Het menu bestaat uit 3 hoofdma altijden en een tussendoortje, inclusief producten aanbevolen door Dr. Arnot, waaronder een chia-smoothie, maar niet per se elke dag.

Nuttig om te weten

Azteeks dieet: een voorbeeld van een dagmenu

ontbijt (ca. 280 kcal)

Chia met ananas en munt

  • 3 theelepels chiazaad
  • 3/4 kopjes amandelmelk
  • 2 plakjes ananas
  • snufje kaneel
  • theelepel verse munt
  • 1/3 kopjes water

Giet de chia met kaneel in een hoog glas en overgiet met kokend water. Laat 30 minuten rusten en voeg dan de plantaardige melk toe. Roer de gesneden ananas en muntblaadjes erdoor.

tussendoortje (ca. 280 kcal)

Quinoa met doperwten en pijnboompitten

  • 2/3 kopjes gekookte groene erwten
  • 3 eetlepels quinoa
  • eetlepel olie
  • teentje knoflook
  • theelepel pijnboompitten
  • zout, peper

Meng de gekookte erwten met de gekookte quinoa, geperste knoflook en geroosterde pijnboompitten. Breng op smaak met een snufje zout en peper en besprenkel met olijfolie.

diner (ca. 510 kcal)

Zalm met bonen in peterseliepesto

  • een grote handvol sperziebonen
  • een stukje zalm
  • een klein teentje knoflook
  • 4 eetlepels peterselie
  • 3 theelepels zonnebloempitten
  • 5 eetlepels bulgur
  • 2 snufjes curry
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 theelepels olijfolie

Meng peterselie, zonnebloempitten, olijfolie, knoflook en citroensap tot een pesto. Wrijf de curry over de vis. Bak tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten) op 150°C. Bestrooi de gekookte bonen met pesto en serveer met gekookte bulgur en vis.

diner (ca. 350 kcal)

Rode bonen quinoa

  • 2 eetlepels quinoa
  • eetlepel olie
  • theelepel zonnebloempitten
  • 1/2 kopjes gekookte rode bonen
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • snufje peper

Doe quinoa in een pan, bak in de helft van de olie, en wanneer het een beetje naar noten begint te ruiken, giet je een halve kop water en kook je totdat het het water opneemt. Roer de gekookte bonen, gehakte peterselie en zonnebloempitten erdoor. Bestrooi met olijfolie en kruiden

Azteeks dieet: voor wie?

We raden het aan aan mensen met een risico op diabetes type 2 (suikerspiegels in de buurt van)bovengrens), of wanneer uw arts insulineresistentie heeft vastgesteld (of alleen een verhoogd risico daarop). Het dieet kan worden geprobeerd door mensen die een paar kilo's willen verliezen, terwijl ze het lichaam voorzien van vitamine- en mineraal "concentraten".

Het kan worden gebruikt door zwangere vrouwen en ouderen, maar sla de eerste fase over.

Nuttig om te weten

Chia smoothie recepten

Met kiwi en peterselie (290 kcal)

  • theelepel chiazaad
  • glas kokosmelk
  • kiwi
  • middelgrote geraspte appel
  • theelepel sesam
  • 5 theelepels peterselie
  • theelepel olijfolie

Chiazaden gieten kokosmelk en laten 20-30 minuten staan. Voeg na deze tijd de overige ingrediënten toe en meng. oke

Exotisch (ca. 310 kcal)

  • 1/2 mango
  • 1/2 avocado
  • 3 plakjes verse ananas
  • 2 theelepels chiabonen
  • 1/2 kopjes appelsap
  • 2/3 kopjes Griekse yoghurt
  • 2 kleine blokjes chocolade

Voeg de avocado, mango en ananas toe aan een blender en mix. Voeg chiabonen, sap en yoghurt toe en meng. Bestrooi met chocoladeschilfers

Banaan (ca. 320 kcal)

  • een glas plantaardige melk (bijv. havermelk)
  • 2 volle eetlepels chiazaad
  • theelepel olijfolie
  • banaan
  • theelepel honing
  • snufje kardemom
  • muntblaadjes en bosbessen voor decoratie

Meng de banaan met honing, kardemom, olijfolie en melk. Voeg de chia toe en laat 15 minuten staan. Garneer met munt en bosbessen

Categorie:

Diëten