The Onion Diet biedt recepten op basis van uiengroenten zoals uien, knoflook, prei en bieslook. Ook al is het uiendieet alleen gebaseerd op deze paar groenten, het is divers en doorbreekt de eentonigheid die inherent is aan veel diëten om af te vallen. Bekijk voorbeelden van recepten waaruit je een menu kunt samenstellen in het uiendieet.

Receptenaangeboden door hetuiendieetworden gedomineerd door uiengroenten. Dit betekent echter niet dat hetuiendieetwordt gekenmerkt door eentonigheid van smaak. Integendeel - ui, knoflook, prei en bieslook kunnen niet alleen worden gebruikt om soepen of salades te bereiden, maar ook voor zoetigheden zoals koekjes en jam.

Uiendieet: recept voor koude prei en courgette

Ingrediënten (voor 4 porties)

  • 2 prei
  • 3 courgettes
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel kerrie
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • zout en peper naar smaak

Voorbereiding:

1. Giet de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook. Snijd het in blokjes en snijd de courgette in dunne plakjes. Fruit de prei in een pan met hete olijfolie. Voeg dan de courgette en curry toe. Voeg tot slot de hete bouillon toe. Kruid met peper en zout en kook ongeveer 30 minuten. Laat het daarna afkoelen. Voeg na afkoeling de yoghurt toe en mix met een blender. Zet ongeveer 1 uur in de koelkast

Uiendieet: recept voor uien-appelsoep met mosterd

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 appel
  • 4 uien
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 l groentebouillon
  • 2 el medium pikante mosterd

Voorbereiding:

Fruit de gesneden ui in een pan met olijfolie. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden knoflook toe, voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg dan de mosterd, zout en peper toe. Meng alles grondig.

Schil de appels, verwijder de zaadjes, rasp ze en voeg ze toe aan de soep. Laat de soep ongeveer 10 minuten op laag vuur staan. Mix vervolgens alles tot een gladde massa.

Uiendieet: recept voor uientaart met boleet

Ingrediënten (voor 6 porties)

TaartVulling
  • 1/3 kopjes volkorenmeel
  • 1/3 kopjes tarwezemelen
  • 1/3 kopjes gerstvlokken
  • 1 ei
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout, oregano, basilicum
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 grote gewone uien
  • 2 laurierboleten (kan worden gedroogd)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel volkoren meel
  • 2 eetlepels sojayoghurt of melk
  • zout en een snufje chili naar smaak

Voorbereiding:

1. Snipper de ui en fruit deze zonder vet toe te voegen in een pan met antiaanbaklaag. Voeg vervolgens de gehakte champignons, zout, een snufje chili toe en meng goed. Om het deeg te maken, meng je de bloem, zemelen en gerstvlokken, evenals het ei. Rol het geknede deeg uit tot een ronde cake en leg deze op een met olie ingevette bakplaat. Leg vervolgens de vulling op het deeg en zet het in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bak gedurende 40-45 minuten

Uiendieet: recept voor uienkoekjes

Ingrediënten:

  • kopje volkoren meel
  • 10 dag boter
  • eigeel
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • een theelepel bakpoeder
  • 2 middelgrote uien
  • zout

Voorbereiding:

1. Meng de bloem met een snufje zout en bakpoeder, voeg de boter, yoghurt en eidooier toe. Kneed vervolgens het deeg. Snijd de uien in kleine blokjes en doe ze in het deeg, kneed ze goed door en rol ze dan uit. Gebruik mallen om de geselecteerde vormen uit te snijden. Leg de koekjes op een bakplaat, zet in de oven en bak op 180°C tot ze goudbruin zijn.

Categorie:

Afslanken