In de strijd tegen een hoog cholesterolgeh alte is voeding cruciaal. Portfoliodieet ontwikkeld door prof. David Jenkins verlaagt op spectaculaire wijze cholesterol. In het Jenkins-dieet wordt het menu gedomineerd door laagverwerkte plantaardige producten, havermout, groenten en fruit, peulvruchten, sojaproducten. Bekijk de portfolio dieetregels en een voorbeeldmenu.

Portfoliodieetis ontwikkeld door prof.David Jenkinsvan de Universiteit van Toronto, een Canadese wetenschapper die het concept van de glycemische index bedacht. Het is voornamelijk gebaseerd op plantaardige producten, hoewel het in sommige gevallen ook dierlijke producten toelaat (vis, gevogelte, magere zuivelproducten). Het geheim van het portfoliodieet is de juiste combinatie van reeds bekende ingrediënten die het cholesterol actief verlagen: oplosbare vezels, soja-eiwit, sterolen en plantenstanolen. De volgende hoeveelheden zijn belangrijk: 20 g oplosbare vezels (een traditioneel dieet levert in totaal ongeveer 18 g vezels), 15-25 g soja-eiwit, ongeveer 2 g plantensterolen.

Portfoliodieet is het meest effectief in het verlagen van cholesterol

Dieet van prof. Jenkins heeft spectaculaire effecten bijverlaging van cholesterol . Zoals het in 2003 gepubliceerde onderzoek in The Journal of the American Medical Association (JAMA) aantoonde, was de daling van het LDL-cholesterol na 4 weken gebruik van het portfoliodieet ongeveer 33 procent. vergeleken met 35 procent. in de controlegroep die statines gebruikte. Een studie uit 2011, gepubliceerd in hetzelfde tijdschrift, bevestigde daarentegen dat het 4,5 keer effectiever is in het verlagen van LDL-cholesterol dan het vetarme dieet dat wordt aanbevolen door de American Heart Association. Talrijke studies tonen aan dat het portfoliodieet het cholesterolgeh alte na 3-4 weken met 30-40% verlaagt, wat vergelijkbaar is met het gebruik van medicijnen. Daarnaast verlaagt het de bloeddruk, vermindert het ontstekingen in het lichaam, reguleert het de suikerspiegel, waardoor het een sterk cardioprotectief effect heeft. Het komt voor dat patiënten met een portfoliodieet - onder toezicht van een arts - statines kunnen staken.

Portfolio dieetaanbevelingen

In het portfoliodieet wordt het menu gedomineerd door laagverwerkte plantaardige producten (dikke grutten, havermout), groenten en fruit (maar geen sappen), peulvruchten, sojaproducten (2-3 porties per dag; een portie isbijvoorbeeld een glas sojamelk, sojayoghurt of ca. 100 g tofu). Olie moet je niet gebruiken, eventueel in kleine hoeveelheden, deze kun je beter vervangen door zaden en noten waar onder andere de bron van is. plantensterolen die de opname van cholesterol uit de darm blokkeren (gegeten in de aanbevolen hoeveelheden in de voeding kan het cholesterol met 10-15% verlagen)

Het geheim van het portfoliodieet is de juiste combinatie van reeds bekende ingrediënten die het cholesterol actief verlagen: oplosbare vezels, soja-eiwit, plantensterolen en stanolen.

Je kunt kleine hoeveelheden gedroogd fruit eten en haverzemelen toevoegen aan je cocktails. De opname van dierlijke producten in het dieet is individueel, want hoe meer van hen in het dieet, hoe minder effectief het is. Maar het hangt af van het doel van de therapie. Sommige mensen eten bijvoorbeeld een keer per week porties vis, anderen - zelfs elke dag magere zuivelproducten en weer anderen - alleen plantaardige producten. Dit wordt goed geïllustreerd door het voorbeeld van een anonieme patiënt Małgorzata Desmond, een specialist in voedingsgeneeskunde. Een 33-jarige magere man die in de loop der jaren van alles heeft geprobeerd om zijn cholesterol te verlagen, heeft van een arts te horen gekregen dat hij de rest van zijn leven statines zal moeten gebruiken. In juni ging hij in behandeling met een totaal cholesterolgeh alte van 270 mg/dl en een LDL-cholesterolgeh alte van 195 mg/dl. Na een keer per week een "portfolio" met een portie kalkoen te hebben gebruikt, bedroeg het totale cholesterol in augustus 165 mg / dL en LDL 102 mg / dL.

Het zal nuttig voor je zijn

Portfoliodieet in de praktijk - een voorbeeldmenu

Ontbijt:pap met een glas sojamelk met banaan, groene thee

Snack:een portie fruit, bijv. druiven

Lunch:groentesoep, bij voorkeur met peulvruchten, bijv. erwten- of bonensoep, met volkorenbrood op basis van haver, met calcium verrijkte sojayoghurt als dessert

Thee:ca. 30 g (een handvol) noten

Diner:zalm met zoete aardappelen en andere groenten, groentesalade met kikkererwten, fruitsalade met soja-yoghurtsaus

Een menu als dit met een portie zalm van 150 gram levert 90 mg cholesterol op. Als het dieet alleen plantaardige producten bevat, is er helemaal geen cholesterol.

"Zdrowie" maandelijks

src="diety/5216766/dieta_portfolio_davida_jenkinsa_skutecznie_obnia_cholesterol_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 7 foto's

Categorie:

Diëten