Plantaardige (veganistische) eiwitsupplementen zijn een vervanging voor wei-eiwit, ontworpen voor mensen die geen vlees of dierlijke producten eten. Plantaardig eiwit is ook een product dat bedoeld is voor mensen met een voedselallergie. Kijk welke plantaardige eiwitsupplementen er op de markt zijn en of het de moeite waard is om ze te gebruiken.

Plantaardige eiwittenis een goed alternatief voor mensen die een vegetarisch en veganistisch dieet volgen -plantaardige eiwitsupplementenkan een succesvolle aanvulling zijn eiwittekort in hun dieet. Mensen die aan sport doen, kunnen baat hebben bij plantaardige eiwitten in poedervorm voor sneller herstel en betere spiergroei.

Ontdek hoe veganistische eiwitsupplementen verschillen van die verkregen uit dierlijke grondstoffen en of ze de moeite waard zijn om te gebruiken.

plantaardig versus dierlijk eiwit - verschillen

Eiwit is, zoals we weten, de basisbouwsteen van spieren. Het bestaat uit endogene aminozuren (die het lichaam zelf moet aanmaken) en exogene aminozuren (die met voedsel moeten worden ingenomen).

Eiwitten worden onderverdeeld in die van dierlijke oorsprong en plantaardige eiwitten. Dierlijk eiwit bevat alle 20 aminozuren die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam, waaronder de 8 belangrijkste, namelijk exogene eiwitten, namelijk fenylalanine, isoleucine, lysine, leucine, threonine, methionine, tryptofaan en valine. Als een bepaald product alle 20 aminozuren bevat, wordt het een compleet eiwit genoemd. Plantaardige producten zijn geen gezonde eiwitten, maar bevatten veel andere waardevolle voedingsstoffen, d.w.z. ze zijn rijk aan voedingsvezels, vitamines en mineralen.

Plantaardige eiwitten zijn onder andere aanwezig in peulvruchten, granen en noten. Ze hebben een tekort, hoewel we in sommige producten, zoals sojabonen, alle aminozuren kunnen vinden die we nodig hebben. De kwaliteit ervan in vergelijking met het aminozuurgeh alte van dierlijke eiwitten verschilt echter aanzienlijk.

Zie ook: Proteïnecocktails na de training - recepten

Plantaardige eiwitsupplementen - wanneer te gebruiken?

Eiwitten spelen een zeer belangrijke rol in ons lichaam en vervullen een aantal belangrijke functies, ze transporteren bijvoorbeeld hemoglobine, verbeteren het immuunsysteem (immuunsysteem) en zijn de basisbouwstenen van weefsels (keratine,collageen, elastine), reguleren het verloop van genetische processen, genereren en verzenden zenuwimpulsen.Eiwitsuppletie kan door iedereen worden gebruikt, niet alleen door iemand die in de sportschool traint of andere vormen van lichamelijke activiteit beoefent. Extra eiwitsuppletie wordt speciaal aanbevolen voor veganisten en vegetariërs wiens dieet arm is aan gezonde eiwitten.

Ontdek welke plantaardige voedingsstoffen waardevol zijn en welke moeten worden vermeden

Belangrijk

Dierlijk eiwit bevat een complete set aminozuren die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Om deze reden is wei-eiwit veel gunstiger voor de gezondheid dan plantaardig eiwit, dat niet uit lysine, methionine en tryptofaan bestaat. Alleen soja-eiwit kan concurreren met dierlijk eiwit, omdat het uitzonderlijk alle noodzakelijke aminozuren bevat, hoewel de kwaliteit iets slechter is (het is minder verteerbaar).

Plantaardige eiwitsupplementen - soorten

1. Soja-eiwit

Soja-eiwit bevat, in vergelijking met andere plantaardige voedingsstoffen, alle essentiële aminozuren. Het is beter om soja-isolaat te kiezen dan concentraat, omdat het maar liefst 90% eiwit en een verwaarloosbaar geh alte aan vet en koolhydraten bevat. Aan de andere kant wordt sojaconcentraat gekenmerkt door een veel lager percentage eiwitten, namelijk tot 65%, terwijl de rest vet en koolhydraten is.

In het verleden waren soja-eiwitsupplementen zeer moeilijk verteerbaar en bevatten ze aminozuren van inferieure kwaliteit, maar tegenwoordig is zelfs het goedkoopste soja-eiwit zeer licht verteerbaar.

Het is de moeite waard om sojasupplementen te gebruiken, niet alleen vanwege hun aantrekkelijke prijs. Soja (als het van goede kwaliteit is en geen GGO-product) heeft veel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het beschermt cellen tegen vrije radicalen, vermindert het risico op atherosclerose (ze verlagen het niveau van slechte cholesterol) en verhoogt de hoeveelheid fyto-oestrogenen (vrouwelijke hormonen).

Zie ook: Eiwitrijke ma altijden - recepten

2. Tarwe-eiwit

Tarwe-eiwit is een onpopulaire voedingsstof voor planten omdat het enige voordeel een vrij hoge dosis glutamine (een endogeen aminozuur) is. Het bevat niet de volledige samenstelling van aminozuren, dus het draagt ​​niet bij aan een significante regeneratie van het lichaam of de groei van spiermassa. Tarwe-eiwit is een relatief goedkoop product, vaak van mindere kwaliteit. Dit kan het onrein maken en in die vorm kan het spijsverteringsproblemen veroorzaken.

3. Erwtenproteïne, rijstproteïne en hennep

Deze eiwitten zijn van veel lagere kwaliteit (minder dan 1,0) dan soja-eiwit, dus apart gebruik wordt niet aanbevolen, maar kan in combinatie met andere soorten worden geconsumeerdplantaardig eiwitsupplement, omdat ze een goede invloed hebben op de gezondheid

  • Erwteneiwit- zoals u weet, zijn peulvruchten een geweldige bron van plantaardige eiwitten. Daarnaast voorzien erwten ons lichaam van veel vezels en waardevolle mineralen, zoals ijzer, calcium en magnesium. Erwteneiwit veroorzaakt geen allergieën, daarom wordt het aanbevolen voor mensen die gevoelig zijn voor voedselallergenen. Erwteneiwit levert echter geen spectaculaire hoeveelheden eiwit en bevat niet alle aminozuren. Gebruik ze om je suppletie aan te vullen.
  • Rijstproteïnen- net als erwtenproteïne, zal het een goede aanvulling zijn op het dieet en een alternatief voor mensen die geen whey gebruiken. Het is zeer licht verteerbaar en rijk aan voedingsvezels. Rijstproteïnen zijn ook aantrekkelijk vanwege hun lage vetgeh alte en gezondheidsbevorderende anti-allergische eigenschappen.
  • Hennep- zijn zeer goed oplosbaar en belasten het spijsverteringsstelsel niet. Ze bevatten bijna alle essentiële aminozuren (acht van de negen), maar niet van dezelfde kwaliteit als andere plantaardige eiwitsupplementen.

Helpt plantaardig eiwit bij het opbouwen van spieren?

Trainer Jacek Bilczyński presenteert de resultaten van onderzoek naar de effectiviteit van plantaardig eiwit bij het opbouwen van spiermassa.

Is het de moeite waard om plantaardige eiwitsupplementen te gebruiken?

Plantaardige eiwitsupplementen moeten worden gebruikt als daar goede redenen voor zijn, bijvoorbeeld veganisme, vegetarisme, voedselintolerantie. Als we geen vleesvrij dieet volgen en ons spijsverteringsstelsel goed functioneert, moeten we standaard eiwitsupplementen gebruiken (wei-eiwitisolaat is het beste). Hierdoor zullen we veel betere sport- en gezondheidseffecten bereiken.

In vergelijking met de kwaliteit van eiwit in whey-eiwitsupplementen met plantaardig, ziet dierlijk eiwit er veel beter uit, omdat het alle noodzakelijke aminozuren bevat - endogeen en exogeen. Plantaardig eiwit is een goed voedingssupplement, maar het is zeker niet nodig voor het goed functioneren van het lichaam.

Categorie:

ABC van oefeningen