Een goed winterdieet moet warm en niet vet zijn, en vitamines en mineralen aanvullen. Wat te eten in de winter om jezelf van vitamines te voorzien? Een winterdieet moet rijk zijn aan kortgekookte groenten, groentesoepen, fruit- en kuildesserts en gries. Check wat je in de winter moet eten om gezond te blijven?
Winterdieetzou meer calorieën moeten bevatten, maar dat betekent niet dat we er dik van moeten worden. Bovendien kunnen we in de winter ook eten om voor onszelf te zorgenvitamines . De wijze natuur en culinaire traditie weten goede manieren om gerechten vol vitamines en mineralen te maken. Duswat te eten in de winterom jezelf van vitamines te voorzien?
Winterdieet? Wedden op kuilvoerDe fermentatie die kuilvoer oplevert, houdt groenten verzadigd met vitamines en mineralen, soms zelfs meer dan vers. Bovendien worden alle ingrediënten in het kuilvoer beter opgenomen. Het populairste zuurkoolgerecht - kool - bevat vitamine C, B6, waardevolle B12 en K en mineralen: kalium, calcium, zink en ijzer. Ingelegde komkommers zijn een uitstekende bron van vitamine C, omdat het ascorbinase-enzym, dat deze vitamine in verse komkommers afbreekt, tijdens het beitsen wordt vernietigd. Daarnaast bevatten ingelegde komkommers magnesium, kalium en bètacaroteen. Je kunt echter vrijwel alles inmaken: paprika, Chinese kool, bieten, appels, uien en knoflook. Kuilvoer is een caloriearm gerecht, het bevat melkzuur dat een uitstekende invloed heeft op de werking van de darmen. Bovendien wordt tijdens het inkuilen acetylcholine gevormd, een verbinding die de geleiding van zenuwimpulsen verbetert, die lethargie en depressie afweert, en de darmperist altiek en spijsvertering verbetert. Kuilvoer levert veel belangrijke vitamines. Niet alleen C, maar ook provitaminen A, B-vitamines en vitamine K.
Wat te eten in de winter?
De gries bevatten veel calorieën, maar ze worden niet dik, dat is een wonder van de natuur. Op voorwaarde natuurlijk dat we er geen vette, dikke sauzen aan toevoegen. Gries heeft veel vezels, wat de spijsvertering bevordert, vitamines (A, E en veel B-vitamines) en een hele reeks mineralen. Je kunt ze op verschillende manieren kiezen, kiezen en bereiden met verschillende toevoegingen. Millet zal de trek in zoetigheid in de winter verminderen. Het is uitstekend met gestoofde appels en gedroogd fruit. Het is een geweldig alternatief voor sandwiches of muesli met koude melk of yoghurt als ontbijt. Gerst, boekweit (wit engeroosterd), manna, maïs of couscous (d.w.z. tarwepap) bieden talloze mogelijkheden om gerechten samen te stellen. Ze kunnen worden gegeten met vlees, groenten en zuivelproducten. Dumplings met boekweit en kaas of spinazie zijn heerlijk. Griesmeel is perfect voor desserts. Je kunt bijvoorbeeld een uitstekende Indiase halava maken met gedroogd fruit en gedroogd fruit en noten.
Gekookte groenten en soepen voor de winter
We hebben warm voedsel nodig op ijzige dagen, dus het is beter om het voor de zomer te laten staan. De basis van het dieet moeten gekookte groenten zijn. Om echter zo min mogelijk waardevolle ingrediënten te verliezen, moet je ze kort koken, bij voorkeur stomen. Het dieet moet rijk zijn aan broccoli, uien, wortelen, bieten, kool en peulvruchten. Laten we aardappelen, selderij en het seizoen niet vergeten. Alle groenten zijn ook geschikt voor voedzame en warme soepen, crèmes. Het is voldoende om een bouillon (groente of bouillon) te bereiden of een bouillonblokje te pakken. Voeg de kortgekookte groenten toe aan de bouillon, mixen, kruiden en klaar.