Een mager dieet is een dieet met weinig vezels. Het is geen afslankdieet, maar een therapeutisch dieet dat gebruikt wordt bij inflammatoire darmziekten, waaronder de ziekte van Crohn. Alleen producten die sporen van vezels bevatten, irriteren het darmslijmvlies niet en veroorzaken dus geen ontsteking. Wat is een mager dieet? Wat zijn de principes van een vezelarm dieet voor darmaandoeningen?

residuarm dieet , andersvezelarm dieetofresiduvrij , dit is een dieet om de darm te sparen door vezelrijk voedsel uit het dieet te verwijderen, dat irriterend is voor het darmslijmvlies. Daarom bevat een dieet met weinig residu een minimale hoeveelheid plantaardige polysachariden (vezels, hemicellulose, lignine, pectines, tandvlees) die niet worden verteerd in het menselijke maag-darmkanaal.

Resterend dieet - regels. Wat is een vezelarm dieet?

Het basisdieet van een gezond persoon moet 30-40 gram plantaardige polysachariden bevatten. Een mager dieet levert maximaal 10 gram vezels per dag op. De basis van een vezelarm dieet zijn dan ook geraffineerde graanproducten, zoals: hooggemalen tarwebrood, gedopte rijst, pasta. Tegelijkertijd moet u rauw fruit, vooral steenfruit, noten en groenten die rijk zijn aan voedingsvezels, van het menu schrappen. Beperk de consumptie van grofkorrelige gries, pap en volkorenbrood, evenals pittige kruiden en alcohol.

Een van de meest voorkomende symptomen van inflammatoire darmaandoeningen is diarree, waarbij de water- en elektrolytenbalans van het lichaam verstoord is en de patiënt grote hoeveelheden eiwit verliest. Om deze reden moet hetresiduvrije dieetenergierijk (2.000-3.000 kcal/dag), eiwitrijk (80-120 g/dag) en vetarm ( 50-70 g/dag). U moet met regelmatige tussenpozen 5-6 kleinere ma altijden per dag eten om het spijsverteringsstelsel niet te overbelasten.

In het beginstadium van de ziekte of de verergering ervan wordt een vloeibare voeding aanbevolen, bijv. slappe thee, bosbessensap met gelatine of wortelpuree. Vloeibare producten worden snel verteerd, zodat de restvoeding het membraan niet irriteertdarmslijmvlies. Het vloeibare dieet wordt ongeveer 3-4 dagen gevolgd totdat de symptomen verdwijnen. Naarmate de symptomen verdwijnen, kunt u delicate soorten gekookt vlees, vis, gevogelte en aardappelpuree aan het dieet toevoegen. Groenten en fruit moeten gekookt worden geserveerd als de ontlasting stevig is.

Alle ma altijden moeten worden gekookt, gebakken in folie of gestoofd. Het wordt niet aanbevolen om voedsel op de traditionele manier te braden en te bakken.

Lees ook: Nutridrinki - soorten, indicaties en contra-indicaties voor gebruik

Resterend dieet - bij de preventie en behandeling van welke ziekten is een vezelarm dieet nuttig?

Een dieet met weinig residuwordt aanbevolen voor mensen die lijden aan diarree, evenals voor patiënten die lijden aan inflammatoire darmziekten (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa). Het moet worden gebruikt door patiënten die lijden aan een vernauwing van de darm (bijv. bij tumoren, poliepen). Patiënten dienen vóór een colononderzoek (colonoscopie) en na enkele chirurgische ingrepen een vezelarm dieet te volgen.

Lees ook: Dieet tegen diarree. Wat te eten als je diarree hebt

Resterend dieet - aanbevolen producten. Wat kun je eten?

  • licht oud brood, tarwebroodjes, beschuit
  • tarwemeel
  • noedels, griesmeel
  • zuivelproducten: magere melk, magere kwark
  • zachtgekookte eieren
  • mager vlees en vleeswaren: kalfsvlees, rundvlees, kalkoen, kip zonder vel, magere gevogelteham, bijv. kalkoenhaas
  • magere vis: kabeljauw, snoekbaars, snoek, kabeljauw, forel, brasem
  • vetten: boter, zachte margarine, olijfolie, sojaolie, zonnebloemolie, koolzaadolie
  • groenten: wortelen, spinazie, dille, groene sla, tomaat, gekookte groenten
  • fruit: appels, bananen, bessen, abrikozen (ook in de vorm van puree en sappen)
  • milde kruiden: dille, kaneel, beperkt zout, vegeta
  • thee
  • snoep: koekjes, koekjes; beperkt: suiker, honing, jam, gelei, chips, wafels, puddinggelei
  • Ontsteking van de darmen: oorzaken. Wat veroorzaakt darmontsteking?
  • IBD: oorzaken, symptomen, behandeling

Resterend dieet - gecontra-indiceerde producten

  • roggebrood en volkorenbrood
  • roggemeel
  • grofkorrelige gries
  • dikke pasta
  • zuivelproducten: vette melk, room, fetakaas, vette kazen,
  • gebakken eieren
  • koolzuurhoudende dranken
  • vet vlees envleeswaren: varken, lam, slachtafval, eend, gans, spek, lever, bloedworst
  • vette vis: paling, heilbot, haring, makreel en alle soorten vis uit blik
  • vetten: reuzel, spek, margarines in blokjes
  • frites, patat, chips
  • gefrituurde soepen, gekruid met zure room
  • groenten: bonen, linzen, erwten, komkommers, kool, champignons, bloemkool, uien, radijs
  • peulvruchten
  • fruit: peren, kersen, noten, amandelen, sesam, zonnebloempitten, pompoenpitten, druiven, vijgen
  • hete specerijen: peper, mosterd, chili, knoflook, ui enz.
  • snoep: chocolade, cakes, taarten
  • koffie
  • alcohol

Categorie:

Diëten