Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Boterzuur, of butyraat, wordt geproduceerd door darmbacteriën en werkt als een beschermend middel voor het spijsverteringskanaal. Als het op is, zijn het de darmen die eronder lijden. Om een ​​afname van de productie van dit zuur te voorkomen, is het belangrijk om een ​​goede voeding te gebruiken en de juiste suppletie te gebruiken. Waar wordt boterzuur gevonden?

Boterzuuris een vetzuur met een korte keten (SCFA) dat door bacteriën in de dikke darm wordt geproduceerd. Het is een bijproduct van de fermentatie van voedingsvezels en resistent zetmeel dat niet in de darmen is verteerd. Door onverteerde voedselresten te consumeren, produceren bacteriën ook waardevol voor het lichaam:

  • azijnzuur,
  • propionzuur
  • en boterzuur, die belangrijke functies in het lichaam vervullen, waaronder: beschermend tegen het darmepitheel

Bacteriën die boterzuur produceren zijn voornamelijk:

  • Eubacterium spp.,
  • Clostridium spp.,
  • Fusobacetrium,
    • Megasphaera elsdenii,
  • Butyrivbrio spp.,
  • Mitsuokella multiacida

De bron van hun voedsel zijn exogene onverteerbare koolhydraten zoals:

  • oligosachariden (inuline, lactose, stachiose, raffinose, alcoholen),
  • resistent zetmeel,
  • niet-zetmeel polysachariden

Bovendien endogeen:

  • melk-oligosachariden,
  • mucinen,
  • chondroïtinesulfaat

Bij een gezond persoon die voldoende vezels binnenkrijgt, varieert de hoeveelheid SCFA die door bacteriën wordt geproduceerd van 300-400 mmol.

Wat zijn de eigenschappen en functies van boterzuur?

Boterzuur staat bekend om zijn ontstekingsremmende werking, omdat het ontstekingsmediatoren in het darmslijmvlies remt. Daarnaast is het de belangrijkste energiestof voor colonocyten (cellen van de dikke darm), voedt het en zorgt voor hun goede werking.

Butyraat zorgt ook voor de integriteit van het darmslijmvlies door het risico op lekkage in de darmbarrière te verminderen, waardoor te grote voedseldeeltjes niet in de bloedbaan terechtkomen.

Hierdoor wordt de kans op allergieën of ontstekingen verkleind. Boterzuur verbetert ook de insulinegevoeligheid en kan worden gebruikt in:preventie van darmkanker

Hoe de productie van boterzuur te verhogen? Waar treedt het op?

Een vezelrijk dieet is een dieet dat de aanmaak van boterzuur door darmbacteriën ondersteunt. Daarom is het de moeite waard om producten te zoeken zoals:

  • volkoren brood,
  • donkere pasta,
  • noten,
  • dikke grutten,
  • evenals havermout en zemelen

Dit laatste, zoals aangetoond in een onderzoek in Zweden, veroorzaakt een significante toename van SCFA (deelnemers aan het onderzoek consumeerden gedurende 8-12 weken 40 g haverzemelen en het geh alte aan vetzuren met een korte keten, waaronder boterzuur , werd getest in de ontlasting).

Een soortgelijk onderzoek werd uitgevoerd door Hallert en medewerkers die patiënten met colitis ulcerosa 60 g havermout per dag gaven. Het effect was dat er na 4 weken een toename was in de productie van butyraat met 40% bij patiënten, en na 12 weken was er een afname van buikpijn.

Andere voedingsmiddelen die het waard zijn om in uw dieet te worden opgenomen om de hoeveelheid boterzuur te verhogen, zijn die welke rijk zijn aan fructo-oligosachariden, zoals:

  • ui,
  • knoflook,
  • asperges,
  • bananen

en die met prebiotische eigenschappen:

  • onrijpe bananen
  • of gekoelde rijst

De productie van butyraat wordt ook positief beïnvloed door groenten als:

  • wortel,
  • kool,
  • tomaten,
  • aardappelen

en fruit:

  • abrikozen,
  • appels,
  • bramen,
  • bosbessen,
  • kiwi,
  • sinaasappelen,
  • gedroogd fruit

Wanneer om verschillende redenen een verhoogde hoeveelheid voedingsvezels niet gunstig is voor de gezondheid, omdat het de bestaande problemen van het spijsverteringsstelsel verergert, zoals buikpijn, dan is het de moeite waard om suppletie met boterzuur te overwegen.

Het is niet gemakkelijk, omdat oraal ingenomen boterzuur of natriumbutyraat zeer snel in de maag wordt gemetaboliseerd en in de twaalfvingerige darm wordt opgenomen. Ze hebben dus geen kans om naar andere delen van het spijsverteringsstelsel te verhuizen.

Om ervoor te zorgen dat boterzuur de dunne en dikke darm bereikt, moet het dus goed worden ingekapseld. Om deze reden is het raadzaam om voorzichtig te zijn bij het kopen van een voedingssupplement in de vorm van boterzuur of natriumbutyraat en te letten op de vorm waarin ze worden toegediend en of de verpakking informatie bevat over de darmwerking van het preparaat.

Waar helpt boterzuur mee? Voor welke ziekten is het de moeite waard om het aan te vullen?

Inflammatoire darmziekten

Bij ziekten zoals ulceratieve ontstekingdikke darm of de ziekte van Crohn leidt tot aanhoudende ontsteking van de darmen (UC). Hoewel deze ziekten een genetische basis hebben, vindt hun activering plaats onder invloed van verschillende omgevingsfactoren, waaronder: ongunstige voeding

Om deze reden worden patiënten met bovengenoemde ziekten overgeschakeld op een licht verteerbare voeding, met veel vezels, en een boterzuursupplement in de vorm van natriumbutyraat. Als gevolg hiervan wordt de regeneratietijd van het darmepitheel versneld en wordt het trofische effect verkregen.

Boterzuur wordt gebruikt bij mensen die lijden aan darmontstekingen, omdat het ontstekingsmediatoren in de darmen remt en de activiteit en het aantal neutrofielen en macrofagen vermindert. Het versterkt ook de beschermende barrière van het darmepitheel, wat helpt bij het snellere herstel en genezing van zweren.

Aan de andere kant leidt een betere voeding van colonocyten, die volgt op suppletie met natriumbutyraat, tot hun snellere reproductie en rijping.

Diarree

Ongeacht de oorzaak van diarree (bacterieel, viraal), boterzuur ondersteunt de remming en regulatie van de stoelgang.

Allereerst normaliseert het het proces van water- en natriumabsorptie in de darmen en brengt het de darmmotiliteit in evenwicht. Daarnaast heeft het een beschermend effect, wat van groot belang is bij bacteriële diarree.

Door boterzuur in te nemen, hechten ziekteverwekkers niet meer zo aan het darmslijmvlies en kunnen ze niet zo snel koloniseren.

Natriumbutyraat mobiliseert ook het immuunsysteem, wat gepaard gaat met een grotere activering van mestcellen en macrofagen en een snellere verwijdering van micro-organismen.

Na inname ontwikkelt zich een gunstige bacteriële flora (geschikte bacteriestammen) die een antagonistische werking vertonen tegen pathogenen zoals bijvoorbeeld Salmonella of Escherichia coli.

Prikkelbare darm syndroom

Prikkelbare darm syndroom (PDS) is een aandoening die gepaard gaat met een verstoring van de darmmotiliteit:

  • kan worden gekenmerkt door chronische diarree,
  • constante constipatie
  • of afwisselend beide.

Kenmerkend voor PDS is dat er geen organische veranderingen zijn in de darmen, anatomische afwijkingen, maar de patiënt last heeft van herhaalde:

  • buikpijn,
  • winderigheid,
  • overtollig gas,
  • losse ontlasting
  • en onregelmatige stoelgang

Heel vaak is het prikkelbare darm syndroom psychosomatisch van aard, en stress speelt een grote rol bij het uiterlijk. Omdatonaangename symptomen van het maagdarmkanaal, de patiënt beperkt zijn dieet aanzienlijk, elimineert vaak vezelrijke voedingsmiddelen, bevordert de productie van butyraat en handhaaft een gezonde darmflora.

Daarom kunnen mensen die lijden aan PDS lijden aan een tekort aan butyraat, en dus aan verslechtering van het darmslijmvlies en ontsluiting van de darmbarrière. Dit leidt tot verdere gezondheidscomplicaties en een slechtere tolerantie voor andere voedingsmiddelen.

Om het evenwicht in de darmen te herstellen en de regeneratie van het darmepitheel te versnellen, is het de moeite waard om bij dit type patiënten exogeen butyraat in de vorm van een voedingssupplement te gebruiken en langzaam producten met een hoger vezelgeh alte in de dieet

Onderzoek toont aan dat boterzuur onaangename aandoeningen van het spijsverteringsstelsel kan verminderen, wat de kwaliteit van leven van patiënten aanzienlijk verbetert.

Tumoren van het onderste spijsverteringsstelsel

Boterzuur is van bijzonder belang voor mensen die lijden aan darmkanker of darmkanker, aangezien onderzoek heeft aangetoond dat het de dood van gemuteerde cellen kan versnellen en de reproductie van gezonde colonocyten kan activeren.

Dit soort fenomeen werd de "butyraatparadox" genoemd. Geen enkele andere vetzuren met een korte keten die door darmbacteriën worden geproduceerd, kunnen op deze manier inwerken op de cellen van de darm.

  • Prebiotica - soorten, effecten en bronnen van voorkomen
  • Microbioom - wat is het en wat zijn de functies ervan?
  • Microbiota. Het effect van darmbacteriën op het lichaam

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Gezondheid