Hoe kan het eten van schimmel in pasta schadelijk zijn voor een negenjarige? Na kerstavond vergat ik pasta in de kelder. Mijn kind vond vandaag een kom van deze noedel en at het in mijn afwezigheid op (de zwarte vlekken met schimmel wegvegen met een vork, omdat ze niet wist wat het was). Ze heeft de schimmel zelf niet opgegeten, maar ik weet dat de schimmelsporen inmiddels overal op de schaal moeten zitten. Is het erg gevaarlijk en kan ik nu iets doen?
Schimmels kunnen stoffen produceren die mycotoxinen worden genoemd en waarvan er vandaag meer dan 400 soorten zijn beschreven. Veel mensen nemen onbewust en per ongeluk kleine hoeveelheden mycotoxinen binnen die in kleine hoeveelheden in verschillende voedingsmiddelen worden aangetroffen. Gevolgen voor de gezondheid na een eenmalige consumptie van een kleine hoeveelheid mycotoxinen worden niet beschreven - alleen systematische chronische consumptie van deze stoffen kan een mogelijk negatief effect hebben op de menselijke gezondheid. Het is een goed idee om in de toekomst geen gekookt voedsel buiten de koelkast te laten staan.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en een bezoek aan de dokter niet zal vervangen.
Krystyna KnyplInternist, hypertensioloog, hoofdredacteur van "Gazeta dla Lekarzy".
Meer advies van deze expert
Candida albicans gistallergie [tip van een expert]Pijnlijke barstende bloedvaten in het kniegebied [advies van een expert]Kortademigheid, druk en pijn in het hartgebied [Deskundig advies]Ik ben nog steeds verkouden - wat moet ik doen? [Deskundig advies]Druk bij een tiener [Deskundig advies]Wat helpt mij bij brandend maagzuur? [Deskundig advies]Kunnen emoties en karakter van invloed zijn op drukpieken? [Deskundig advies]Is schimmel in pasta schadelijk voor een kind? [Deskundig advies]Kan een slechte nierfunctie zwelling van de kuit veroorzaken? [Deskundig advies]Wat is het verschil tussen myocarditis en myocardinfarct? [Deskundig advies]Mijn bloeddruk stijgt enorm - hoe kan ik die onder controle houden? [Deskundig advies]Hiv-diagnose [Deskundig advies]KRW verdubbeld - morfologie [advies van een expert]Mijn maag plaagt als ik stop met het innemen van medicijnen [Deskundig advies]Welke tests moet ik doen als mijn oogleden gezwollen zijn [advies van een expert]Hoesten na medicatie tegen hoge bloeddruk [advies van een expert]Ik ben 12 jaar oud en ik denk dat ik dik ben [advies van een expert]Hoe lang geeft het hepatitis B-vaccin immuniteit? [Deskundig advies]Ineffectieve behandeling van de aandoeninginflammatoire bronchitis [Deskundig advies]Mislukte behandeling van giardiasis [Deskundig advies]Bloedtestnormen voor een 6-jarige [advies van een expert]Symptomen van fase II sarcoïdose [advies van een expert]Obesitas en de behandeling van hypothyreoïdie [Deskundig advies] Ik heb bijna altijd koude voeten en handen [Deskundig advies]De oorzaken van broos, broos, uitvallend haar [advies van een expert]Diagnose van myocardinfarct na harttransplantatie [Deskundig advies]Verschillende meningen over rugchirurgie [Deskundig advies]Zelfverwijdering van een abces op de amandelen [advies van een expert]Aanhoudend gerinkel van de benen na de bevalling [Deskundig advies]Visualisatie van aderen met hormoonbehandeling [advies van een expert]