Als je naar de markt gaat of groenten of fruit koopt bij straatstalletjes, moet je een paar regels onthouden. Allereerst, als de buitentemperatuur hoog is, is het beter om te overwegen om te kopen. Waarom?
De hitte schaadt planten - net als de zonnestralen. Niet alle soorten hebben zon nodig, maar alle soorten hebben licht nodig. Levensprocessen vinden plaats in planten - ze ademen, fotosynthese, groei, rijping en meer. De hitte en de zonnestralen verhogen de intensiteit van de processen, en daarom kan de plant sneller verouderen en verdorren. Het kan ook rotten (bij hoge luchtvochtigheid) of ziektes ontwikkelen.
Waar moet je op letten bij het winkelen?
De producten dienen beschut tegen de zon en eventueel in het water geplaatst te worden. Koop nooit iets dat in luchtdichte folie is verpakt. Gebrek aan zuurstof zorgt ervoor dat het product gaat fermenteren. Pas vooral op voor de tuinbonen.
Als we producten kopen die aan de zon zijn blootgesteld op de markt, zullen ze sneller bederven of rotten. Ze kunnen ook worden gedroogd en zonder intense smaak. En dit is niet de reden waarom we theoretisch verse groenten of fruit kopen.
Onthoud dat komkommers, tomaten, paprika's, maar ook courgette of pompoen beter tegen hogere temperaturen kunnen. Ze zullen niet snel kapot gaan, maar ze zijn lang niet goed gediend met deze temperatuur.
Rotte exemplaren?
Als je rotte aardbeien in de mand ziet, kun je deze beter niet kiezen. De reden is simpel: het rottingsproces had mogelijk meer aardbeien met zich meegebracht. Het betekent ook dat alle aardbeien mogelijk verkeerd zijn bewaard.
De geur zou u ook moeten afschrikken om te kopen - het is merkbaar, vooral in het geval van tuinbonen.
Bazarek?
Het is beter om te kopen in een winkel of op een markt met vertrouwde verkopers. We raden u aan om kraampjes langs de weg te vermijden - het zal moeilijk zijn om de verkoper of de herkomst van de producten te traceren.