Kruiden ruiken heerlijk en brengen afwisseling in de smaak van gekookte specialiteiten. Maar veel van hen, zoals kurkuma, gember, bieslook, rozemarijn, peterselie en knoflook, hebben gezondheidsvoordelen. Kruiden helpen kanker te bestrijden, hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Kruidenspelen een belangrijke rol bij de behandeling van kanker. De belangrijksteanti-kanker eigenschappen van kruidenomvatten remming van de synthese van eiwitten en nucleïnezuren die verantwoordelijk zijn voor de vorming van kankercellen, daarnaast voorkomen de kruiden de aanhechting van kankercellen, verhogen ze de productie van T-lymfocyten, zijn cytotoxisch en gaan oxidatieve stress tegen. Het gebruik van planten en kruiden bij de behandeling van ziekten (waaronder kanker) wordt fytotherapie genoemd.

Antikanker eigenschappen van kruiden:

Munt, tijm, marjolein, oregano, rozemarijn, basilicum

Sommige wetenschappers vergelijken hun kracht met Gleevec - een medicijn dat als een wonder wordt geprezen omdat het effectief de mechanismen blokkeert die tumoren laten groeien. Dagelijks ingenomen, maakt het de tumor minder gevaarlijk.

Het blijkt dat munt, tijm, marjolein, oregano, rozemarijn en basilicum op een vergelijkbare manier werken. Kruiden danken hun aroma aan terpenen. Het recent ontdekte carnosol, een terpeen dat wordt aangetroffen in rozemarijn, beperkt het vermogen van kankercellen om aangrenzende weefsels aan te vallen.

Na onderzoek bij het National Cancer Institute is bewezen dat rozemarijnextract de effecten van chemotherapie bij borstkanker ondersteunt. Apigenine, gevonden in peterselie en selderij, vermindert de vorming van bloedvaten die tumoren kunnen voeden. Laten we dus elke dag geen spijt hebben van kruiden voor smaak en gezondheid.

Kurkuma

Kurkuma bevat curcumine, een stof met ontstekingsremmende eigenschappen. In laboratoriumstudies is bewezen dat curcumine de ontwikkeling van leukemieën, darmkanker, leverkanker, maagkanker en eierstokkanker vermindert, omdat het kankercellen dwingt te sterven.

Wetenschappers van het Houston Cancer Research Center hebben ontdekt dat mensen die 1/4 theelepel kurkuma per dag consumeren, 8 keer minder longkanker hebben, 5 keer minder borstkanker en 10 keer minder nierkanker, zelfs als ze leven in een zeer vervuilde omgeving

Bij sommige vormen van kanker, zoals borstkanker, dringt curcumine de cellen binnen en vernietigt ze. in puurvorm wordt niet geabsorbeerd in het maagdarmkanaal. Om effectief te zijn, moet het worden gecombineerd met paprika of zwarte peper (zoals in curry). Paprika 10 duizend keer verhoogt het de opname door het lichaam.

Dr. David Servan-Schreiber, die zelf aan hersenkanker leed, vond ook studies die bevestigen dat zelfs zo'n gevaarlijke tumor als glioblastoom gemakkelijker te behandelen is met chemotherapie in combinatie met curcumine.

Kurkuma kun je het beste apart kopen, want slechts 20% van de kruidenmixen.

Hoe kurkuma te gebruiken

Meng 1/4 theelepel poeder met 1/2 eetlepel olijfolie en een snufje peper. Het is een goede saus voor verse salades en soepen. De bittere smaak zal verdwijnen na het toevoegen van een paar druppels agave nectar (verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels).

Gember

Gember is een krachtige ontstekingsremmer en antioxidant. Ondersteunt effectief de strijd tegen kankercellen, omdat het de vorming van nieuwe bloedvaten beperkt.

Het kan worden toegevoegd als smaakmaker aan salades, soepen. Als aperitief of als toevoeging aan vis kun je plakjes verse gember serveren, gemarineerd in citroensap.

Gemberwortel, gesneden en overgoten met kokend water gedurende 10-15 minuten, is een uitstekende drank (warm en koud) om de dorst te verlichten. Het stopt ook misselijkheid.

Knoflook, ui, prei, sjalotten, bieslook

Knoflook, ui en prei zijn rijk aan zwavelverbindingen, die het kankerverwekkende effect van stoffen die worden gevormd in vlees dat op de grill wordt verbrand, verzwakken. Ze bevorderen de dood van cellen bij darmkanker, borstkanker, longkanker, prostaatkanker en leukemie. Ze verlagen de bloedsuikerspiegel, wat de ontwikkeling van kankercellen belemmert.

Knoflook en ui werken het beste als ze worden geplet en gemengd met olijfolie. Deze saus kan worden toegevoegd aan salades, gebakken groenten of gedipt in volkoren brood.

Meer over diëten om kanker te bestrijden>>Nutraceutica of diëten om de behandeling van kanker te ondersteunen

Wat te eten om kanker te voorkomen

Nuttig om te weten

Rode wijn tegen kanker

Rode wijn bevat veel polyfenolen, waaronder resveratrol, dat de cellen beschermt tegen veroudering. Het beschermt het lichaam ook tegen de snelle groei van kankercellen. De meest resveratrol is Pinot Noir, die wordt geperst in Bourgondië, dat een vochtig klimaat heeft. Voor de gezondheid mogen we elke dag één glas wijn drinken.

Lees ook:

  • Kankerpreventie - ui en knoflook beschermen tegen kanker
  • Dieet tegen kanker - gezond eten voorkomt kanker
  • Antikankerdieet - voorbeeldmenu
  • Dieet ter bescherming tegen darmkanker

Categorie:

Wat eet je