Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Groene bonen, zowel geel als groen, zijn een bron van vitamines en voedingsstoffen. Het wordt vooral aanbevolen voor diabetici en zwangere vrouwen. Wat zijn de eigenschappen en voedingswaarden van asperges? Hoeveel calorieën heeft het?

Sperziebonenis een variëteit aan gewone bonen. Zijneigenschappenenvoedingswaardenzijn al gewaardeerd in Midden- en Zuid-Amerika, waar het al meer dan 7.000 jaar wordt verbouwd.

Groene bonen werden door Spaanse zeelieden naar Europa gebracht en tegen het einde van de 16e eeuw werd het een populaire groente in Frankrijk. Tegenwoordig wordt het in bijna alle landen van de wereld verbouwd, voornamelijk in Azië, zoals China, Indonesië en India.

Groene bonen - geel of groen

Er zijn twee soorten sperziebonen in Polen: geel, dat wordt gekenmerkt door een romige, delicate smaak, en groen, dat meer uitgesproken van smaak is.

Wat is nog meer het verschil tussen de twee soorten asperges? Groen bevat meer vitamine A en foliumzuur dan gele bonenpeulen, dus het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen, mensen met diabetes en mensen met ijzertekort. Gele asperges zijn daarentegen rijker aan kalium en fosfor.

Groene bonen - eigenschappen

  • Heeft een anti-kanker effect

Sperziebonen zijn rijk aan vitamine C, E en A, die in bonen voornamelijk in de vorm van bètacaroteen, oftewel provitamine A, zit.

Bovendien bevatten ze krachtige antioxidanten - flavonoïden. Hierdoor beschermen ze het lichaam tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, vertragen zo het verouderingsproces van de huid en verkleinen ze het risico op het ontwikkelen van kanker.

  • Helpt bij de spijsvertering

Sperziebonen zijn rijk aan vezels die de spijsvertering ondersteunen, dus iedereen die bijvoorbeeld worstelt met constipatie, kan bonen in hun dieet opnemen.

Daarnaast helpt het hoge mangaangeh alte het lichaam om voedingsstoffen, zoals vitamine B en E en magnesium, efficiënt op te nemen uit het voedsel. Daarnaast bevat Asperge vitamine C en bètacaroteen, die de kans op darmkanker verkleinen.

Helaas veroorzaken bonen winderigheid, daarom doen zwaarlijvige mensen en mensen met spijsverteringsaandoeningen dat nietzou het te vaak moeten eten.

  • Verlaagt cholesterol

Kalium, foliumzuur, antioxidanten, vitamine B6, magnesium en riboflavine in de bonen ondersteunen effectief het cardiovasculaire systeem, b.v. ze verlagen de hoge bloeddruk en voorkomen beroertes.

Bovendien helpt regelmatige consumptie van bonen het geh alte aan slechte cholesterol, vooral triglyceriden, te verlagen, wat atherosclerose en hartaanvallen voorkomt.

  • Versterkt het immuunsysteem

Door het geh alte aan vitamine C versterken asperges het immuunsysteem, dat de eerste verdedigingslinie van het lichaam is tegen de meeste ziekten, waaronder kanker.

Bovendien bevatten verse bonen agglutinine, dat een belangrijke rol speelt bij het opbouwen van de immuniteit van het lichaam.

  • Ondersteunt de behandeling van artritis

Gekookte bonenpeulen hebben een diuretisch effect en versnellen de verwijdering van urinezuur uit het lichaam, waardoor ze de behandeling van artritis, d.w.z. jicht, evenals nier- en blaasaandoeningen ondersteunen. Bovendien stimuleert asperge de juiste urinestroom, wat op zijn beurt het lichaam helpt om gif.webpstoffen sneller uit het lichaam te verwijderen.

  • Verlicht symptomen van PMS en menopauze

Vitamine K helpt de bloedstolling te stimuleren, daarom verminderen de bonen het bloeden tijdens de menstruatie. Het kan ook helpen het premenstrueel syndroom (PMS) te bestrijden en symptomen te verlichten, zoals prikkelbaarheid en frequente stemmingswisselingen.

Bovendien bevatten bonen een samenstelling die qua structuur vergelijkbaar is met vrouwelijke hormonen die de frequentie van opvliegers die optreden tijdens de menopauze verlagen.

  • Ondersteunt gewichtsverlies

100 g sperziebonen bevatten slechts 31 kcal. Allemaal omdat het voor 90% uit water bestaat. Bovendien is het een rijke bron van kalium, wat de uitscheiding van gif.webpstoffen uit het lichaam verhoogt.

  • Aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen

Vitamine K verhoogt de opname van calcium, waardoor verlies van botdichtheid wordt voorkomen. Bovendien heeft het eiwit van bonen een samenstelling die vergelijkbaar is met het eiwit dat in vlees wordt aangetroffen, zodat het pluimvee of rundvlees kan vervangen, bijvoorbeeld in de voeding van een klein kind dat een uitgebalanceerd dieet nodig heeft om gezond te groeien.

Asperges, vooral de groene variant, zijn rijk aan foliumzuur. Daarom voorkomt het de vorming van neurale buisdefecten.

Groene bonen en diabetes

Asperges hebben een lage glycemische index (IG 15). Eiwit in asperges helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, daarom is het zo belangrijk om het te eteneen langzame stijging van het suikergeh alte, en dus - er zijn geen grote hoeveelheden insuline nodig om het te verwerken.

Deze eigenschappen zijn vooral belangrijk in de vroege stadia van de ziekte.

  • Peulvruchten: eigenschappen, recepten. Peulvruchten en afslanken
  • Erwten - voedingswaarden en gezondheidseigenschappen

Groene bonen - calorieën en voedingswaarden

Voedingswaarden (per 100 g)

Energie - 31 kcal Totaal eiwit - 1,83 g Vet - 0,22 g Koolhydraten - 6,97 g (inclusief enkelvoudige suikers 3,26) Vezels - 2,7 gVitaminenVitamine C - 12,2 mg Thiamine - 0,082 mg Riboflavine - 0,104 mg Niacine - 0,734 mg Vitamine B6 - 0,141 mg Folaten - 33 µg Vitamine A - 690 IE Vitamine E - 0,41 mg Vitamine K - 43,0 µgMineralenCalcium - 37 mg IJzer - 1,03 mg magnesium - 25 mg fosfor - 38 mg kalium - 211 mg natrium - 6 mg zink - 0,24 mg Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

  • Is BAB gezond? Nutritionele en helende eigenschappen van tuinbonen
  • Linzen - gezondheidseigenschappen en voedingswaarden van linzen
  • BONEN - voedingswaarde, bonensoort, bereidingswijzen
Belangrijk

Je moet geen rauwe sperziebonen eten omdat het een fase bevat - een giftig plantaardig eiwit (toxalbumine) dat alleen tijdens het koken wordt geneutraliseerd.

src="co-jesz/4444407/fasolka_szparagowa_waciwoci_i_wartoci_odywcze-_kalorie_2.jpg.webp" />

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Wat eet je