Een zuivelvrij dieet houdt in dat alle producten die melk bevatten van het menu worden uitgesloten. Met een goed samengesteld zuivelvrij dieet voorkom je bijwerkingen, bijvoorbeeld bij mensen die allergisch zijn voor melk, maar ook calcium- en vitamine D-tekorten.Hier vind je recepten waarmee je een menu kunt samenstellen in een zuivelvrij dieet.

Receptenaangeboden doorzuivelvrij dieetzijn vooral bedoeld voor mensen die kampen met melkallergie, geen melkeiwit verdragen en lactose (melksuiker). Als het op de juiste manier is samengesteld, moet het gezonde eiwitten, calcium en vitamine D bevatten. Hier zijn recepten die u zullen helpenmenu samen te stellen in een zuivelvrij dieet

Zuivelvrij dieet - recept voor worteltaart

Ingrediënten:

  • glas lijnolie
  • 1,5 kopjes suiker
  • 4 kopjes geraspte wortel
  • 4 eieren
  • 2 kopjes rijstmeel
  • theelepel bakpoeder
  • een theelepel bakpoeder
  • kaneel
  • een paar anjers

Bereidingswijze:

1. Meng de olie met de suiker en voeg dan een ei per keer toe, terwijl je de hele tijd blijft mixen. Voeg de bloem gemengd met bakpoeder, bakpoeder, kaneel en gemalen kruidnagel in porties toe aan de voorbereide massa. Blend alles tot het dik is. 3. Voeg wortelen toe aan het geheel en meng goed.4. Doe het deeg in een vorm en bak het 45 minuten op 180 graden. Het gebakken deeg moet de kleur van peperkoek hebben.

Zuivelvrij dieet - recept voor groente- en rijstkoteletten

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 2 aardappelen
  • 2 kopjes gekookte rijst
  • 1 eetlepel gemalen lijnzaad
  • 1/4 kopjes gehakte peterselie
  • 1 theelepel marjolein
  • zout
  • paneermeel

Bereidingswijze:

1. Snijd de geschilde aardappelen en courgette in kleine blokjes en voeg toe aan de serveerschaal 2. Voeg de overige ingrediënten toe aan de groenten en meng goed. Vorm kleine koteletten. Rol ze elk door paneermeel. Bak in de oven op een ingevette bakplaat gedurende 30-40 minuten

Zuivelvrij dieet - recept voor gierstpudding

Ingrediënten:

  • 2/3 kopjes gierst
  • 1 volwassenbanaan
  • 4-6 dadels zonder pit
  • 2/3 kopjes kokend water
  • 10 bessen
  • 1/2 theelepel kaneel
  • een snufje zeezout naar smaak

Bereidingswijze:

1. Giet de gierst met water en kook, afgedekt, tot ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten). Daarna kun je het (naar smaak) zouten en goed mengen. Voeg kaneel, banaan en dadels toe aan de grutten. Giet vervolgens het kokende water erbij en meng tot een uniforme consistentie. Serveer de afgewerkte pudding met het fruit naar keuze. Bosbessen of bosbessen passen perfect bij de gierstpudding.

Categorie:

Diëten