Dieet bij chronische ziekten - belangrijke regels

• Dieet voor chronische ziekten - 6 belangrijke elementen

Elke chronisch zieke weet dat hij regelmatig naar de dokter moet, controles moet ondergaan en regelmatig medicijnen moet slikken. Helaas wordt er weinig gezegd over de juiste voeding van mensen met een chronische ziekte. Bekijk welke regels gelden voor de voeding bij chronische ziekten

Voedsel moet alle noodzakelijke voedingsstoffen bevatten. Helaas eten veel chronisch zieken niet goed. Sommige mensen hebben niet de kracht om een ​​gezonde ma altijd te bereiden, anderen hebben moeite met kauwen, gebrek aan eetlust. Vaak maken de ziekte zelf of de ingenomen medicijnen het moeilijk om voedingsstoffen op te nemen, wat leidt tot ondervoeding. Het organisme van een chronisch zieke functioneert iets anders dan dat van een gezond persoon en heeft andere behoeften.Chronische ziekteverhoogt de vraag naar energie. Hoe langer het duurt, hoe langer de patiënt medicijnen slikt, hoe vaker de stofwisseling wordt verstoord en dus de opname van eiwitten, koolhydraten of vetten slechter. Voor sommige ziekten krijgen we specifiekevoedingsaanbevelingen . Voor anderen moeten we ervoor zorgen dat het dieet zeer gevarieerd is, stoffen levert die nodig zijn voor de opbouw, wederopbouw en het werk van cellen, en voor de afscheiding van hormonen en enzymen.

Dieet voor chronische ziekten - 6 belangrijke elementen

Het dieet van een chronisch zieke mag geen gebrek hebben aan eiwitten, koolhydraten, gezonde vetten, vitamines, mineralen en voldoende water.

Het eiwitdat patiënten het meest nodig hebben, is een gezond eiwit, d.w.z. rijk aan exogene aminozuren die het lichaam niet aanmaakt. Ze omvatten onder meer leucine, isoleucine, valine, lysine. De complete set van deze aminozuren vind je terug in eiwitten van dierlijke oorsprong (vlees, eieren, melk) en in peulvruchten. Deze aminozuren zijn verantwoordelijk voor het opbouwen en werken van spieren. Hun tekort (bijv. valine) leidt tot verminderde coördinatie van bewegingen, gebrek aan eetlust. Een tekort aan lysine leidt tot spieratrofie, botontkalking, verzwakte immuniteit en vatbaarheid voor virale infecties.

Koolhydratenis uw primaire energiebron. Tijdens het proces van metabolische veranderingen worden ze omgezet in glucose, een brandstof voor de lichaamscellen. Een belangrijke rol van koolhydraten is de oxidatie van vetzuren tot koolstofdioxide en water. Als het in het dieet zitniet genoeg van hen, de vorming van ketonlichamen die het lichaam verzuren. Grofkorrelige producten bevatten 60-80% pure koolhydraten, maar leveren ook vezels, vitamines en mineralen (magnesium, calcium, fosfor). Er zitten 3 tot 30% koolhydraten in groenten. Rauwe groenten zijn het meest waardevol en moeten 5 keer per dag worden gegeten. We eten twee keer per dag fruit, dat voornamelijk enkelvoudige suikers bevat.

Vettenzijn de bouwstenen van celmembranen en worden gebruikt om bepaalde vitamines en hormonen te transporteren. Zonder hen is er geen goede opname van vitamine A, D, E en K uit het maagdarmkanaal. De beste vetten voor chronisch zieken zijn oliën en olijfolie. Vermijd dierlijk vet

Vitaminen- net als essentiële aminozuren worden ze niet door ons lichaam aangemaakt (behalve vitamine D). Ze moeten met eten worden afgeleverd. Vitaminetekort leidt tot verstoring van biochemische veranderingen. Vitaminen zijn waardevolle antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen. Bovendien verlichten sommige de symptomen van bepaalde ziekten, bijv. co-enzym Q ondersteunt het werk van het hart en vitamine D bevordert een goede botgezondheid.

Minerale zoutenbevatten elementen die nodig zijn voor botvorming, het werk van spieren en zenuwcellen, de afscheiding van hormonen en enzymen die de algehele gezondheidstoestand beïnvloeden. De macronutriënten zijn: natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, chloor, zwavel en ijzer. Micronutriënten, sporenelementen zijn: selenium, zink, koper, mangaan, jodium, fluor, kob alt, molybdeen. Ze komen voor in melk, volle granen, cacao, groenten, fruit, vlees.

Water- zonder goede hydratatie zal het bloed niet goed door de inwendige organen stromen. Uitdroging kan leiden tot een daling van de bloeddruk, flauwvallen en nierfunctiestoornissen. Zieke mensen hebben vaak geen dorst, maar je moet drinken. Dagelijks waterverbruik is minimaal 1,5 liter

Belangrijk

Een chronisch zieke moet producten vermijden die moeilijk verteerbaar zijn (erwten, bonen, kool) en gebakken, vooral in diep vet. Het is het beste om 5 of 6 kleine ma altijden per dag te eten.

Ma altijden voor patiënten met een gebrek aan eetlust moeten worden gekruid met aromatische kruiden die de smaakpapillen stimuleren. Indien mogelijk is het raadzaam om voor de ma altijd een half glas lichte wijn te schenken om de eetlust op te wekken.

Mensen met aandoeningen van de luchtwegen zijn terughoudend om te eten omdat ze tijdens een ma altijd nauwelijks kunnen ademen. Daarom moet hun ma altijd energierijk zijn, zelfs 6 of 7 keer per dag geserveerd, maar in kleine porties. Het is belangrijk dat de patiënt niet afv alt. Daarnaast is een ondervoed lichaam vatbaarder voor systeeminfectiesademhalingssysteem. Mensen met hart- en vaatziekten moeten ook kleine porties eten. Als de ziekte vergevorderd is, hebben de darmen meestal een slechte bloedtoevoer en inefficiëntie, en hebben ze meer bloed nodig om een ​​grote ma altijd te verteren. Als het op hen aankomt op bevel van de hersenen, zijn hun viscerale vaten overbelast, wat zich manifesteert door hevige buikpijn. Je kunt jezelf ertegen beschermen door de portiegrootte te verkleinen.

Bij inflammatoire darmaandoeningen, die meestal volgen op perioden van exacerbatie en remissie, moet de patiënt het dieet aanpassen aan de fase van de ziekte. Tijdens perioden van verergering van de ziekte ontstaan ​​meestal voedingstekorten, die niet altijd kunnen worden aangevuld met een dieet. Daarom is het, wanneer er verbetering optreedt, noodzakelijk om geleidelijk nieuwe producten te introduceren om zo snel mogelijk weer op krachten te komen.

Chronisch zieken moeten suiker vermijden. Het teveel is slecht voor de spijsvertering, leidt tot schommelingen in de bloedglucose, bevordert overgewicht. Fluctuerende bloedsuikerspiegels kunnen uw humeur veranderen en hoofdpijn veroorzaken. Suiker irriteert het maagdarmslijmvlies, wat leidt tot een intensere afscheiding van spijsverteringssappen. Dit kan leiden tot ontsteking van de slokdarm, darmen of brandend maagzuur.

maandelijkse "Zdrowie"