Wegenzout in voedingsproducten, nagemaakte gedroogde eieren, vlees met dioxines. Bij elk zo'n schandaal vragen we ons af: hoe is dit mogelijk?! Daarna volgt de volgende: wie zorgt ervoor dat voedsel gezond, veilig en van goede kwaliteit is?
Voedselcontrole in Polen wordt verzorgd door verschillende instellingen. Commerciële kwaliteit - of de informatie op de verpakking klopt, of de producent niet bedriegt en de aangegeven hoeveelheid boter in boter niet onderschat, en de kalfsworst daadwerkelijk van kalfsvlees is gemaakt of alleen met de toevoeging ervan - wordt gecontroleerd door de Commerciële Kwaliteitsinspectie van Landbouw- en Voedingsproducten (IJHARS) en de Handelsinspectie ondergeschikt aan het Bureau voor Mededinging en Consumentenbescherming
Deze laatste beoordeelt of voedsel is vervalst, voert inspecties uit in de detailhandel - in winkels, groothandels en productiebedrijven die rechtstreeks aan consumenten leveren. Aangezien er voor de meeste voedingsmiddelen geen wettelijke vereisten zijn op het gebied van organoleptische kenmerken en fysisch-chemische parameters, is het belangrijk om de juistheid van de etikettering, d.w.z. wat er op het etiket staat, te controleren.
- De producent is verplicht om alle ingrediënten te leveren - zegt Marcin Kraszewski van de Poolse Kamer van Koophandel. - Vaak blijkt dat yoghurt bijvoorbeeld niet echt yoghurt is, maar eerder kissel, omdat er veel gemodificeerd zetmeel of gelatine in zit.