Wat te eten en wat te vermijden tijdens een oncologische ziekte? (INTERVIEW)

Hoe te eten tijdens een oncologische ziekte, wat te eten en wat te vermijden, en wat is gespecialiseerde medische voeding en waarom zou het een integraal onderdeel van de behandeling moeten zijn? - op deze en andere vragen in het kader van de educatieve campagne "Medische voeding - Uw ma altijden in de strijd tegen ziekte", antwoordt Ewa Ceborska-Scheiterbauer, een diëtist gespecialiseerd in de voeding van mensen die lijden aan oncologie.

Wat kan gewichtsverlies veroorzaken bij mensen met kanker?

Tijdens een oncologische ziekte nemen de stofwisseling en de behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen vaak toe. Bovendien zijn er vaak bijwerkingen die het eten bemoeilijken, zoals misselijkheid, braken, diarree, een onaangename metaalachtige smaak in de mond of zelfs anorexia. Het komt voor dat het eten van ma altijden extra bemoeilijkt wordt door irritatie van het mondslijmvlies en het maag-darmkanaal of problemen met slikken. In een dergelijke situatie is het een echte uitdaging om het juiste voedingsniveau van het lichaam te garanderen.

Wat kan er worden gedaan om goed te eten ondanks het optreden van deze ongewenste symptomen?

Onthoud allereerst dat een goed samengesteld dieet de bijwerkingen van chemotherapie aanzienlijk kan verminderen en de effecten van de behandeling kan verbeteren. Ondanks deze aandoeningen is het uiterst belangrijk om aan de dagelijkse voedingsbehoeften van het lichaam te voldoen. Het samenstellen van een passend dieet is altijd een individuele zaak, dus elke patiënt dient zijn of haar menu te raadplegen met een arts of diëtist.

Moet het dieet van een zieke verschillen van dat van een gezond persoon?

Als de patiënt geen bijwerkingen van de behandeling ervaart, mag de voeding niet significant verschillen van een optimale, uitgebalanceerde voeding van een gezond persoon. Het is heel vaak nodig om de hoeveelheid eiwit in het menu te verhogen. Het is belangrijk dat de voeding volledig aansluit bij de behoefte van het lichaam aan alle voedingsstoffen. Er zijn echter situaties waarin het traditionele dieet niet voldoende is. Dan loont het de moeite om orale voedingspreparaten te introduceren die dagelijks een grote dosis energie en aanvullende voedingsstoffen bevatteneen dieet in de juiste verhoudingen. Als gevolg hiervan helpen ze om het juiste voedingsniveau van het lichaam van de zieke persoon te behouden, wat de kans vergroot om de algehele conditie van het lichaam te verbeteren en zich voor te bereiden op het therapieproces.

Zijn er universele voedingsprincipes die door zieke mensen moeten worden gevolgd?

Er is geen universeel dieet dat voor iedereen geschikt zou zijn. Daarom moeten alle patiënten baat hebben bij professioneel voedingsadvies bij het starten van het behandelingsproces. Er zijn echter een paar regels die het eten gemakkelijker kunnen maken. Allereerst is het de moeite waard om 5 tot 6 keer per dag voor regelmatige ma altijden in kleine porties te zorgen. Dit voorkomt overmatige belasting van het spijsverteringsstelsel dat al verzwakt is door een ziekte. De dagelijkse voeding moet verse groenten en fruit bevatten (rauw, gekookt of gebakken, afhankelijk van de gezondheid van de patiënt en het type kanker). Producten met een hoog eiwitgeh alte spelen de belangrijkste rol in de voeding, b.v. magere kwark, natuuryoghurt, mager vlees of zeevis. Deze producten mogen niet ontbreken op het dagmenu. Energiebronnen moeten op hun beurt worden gevonden in oud brood, pasta, gries, evenals in een kleine hoeveelheid plantaardige vetten. Om het lichaam goed te hydrateren, moet je ongeveer 2 liter water per dag drinken. Stilstaand water, lichte thee, koffie met ontbijtgranen of, in sommige gevallen, kleine hoeveelheden vers geperste sappen zonder toegevoegde suikers zijn ideaal.

Wat is medische voeding en is het nodig om het in het dieet van de patiënt te introduceren?

Medische voeding is energierijke, gespecialiseerde voedingspreparaten met een passende samenstelling van voedingsstoffen, zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen. Het doel van het gebruik van orale voedingssupplementen is om te voorzien in de toegenomen vraag van het lichaam naar essentiële voedingsstoffen wanneer de traditionele voeding ontoereikend is of wanneer de patiënt moeite heeft met eten. Goed geïntroduceerde medische voeding ondersteunt de behandeling en geeft kracht om de ziekte te bestrijden.

Hoe gespecialiseerde voedingspreparaten te gebruiken

Orale voedingssupplementen kun je het beste gebruiken als aanvulling op je dagelijkse voeding. De behoefte van het lichaam aan individuele componenten kan per patiënt verschillen. Meestal wordt aanbevolen om 2 flessen per dag te consumeren, maar dit kan soms oplopen tot 5 of 7 flessen per dag, afhankelijk van de gekozen bereiding. De bereiding kan het beste gekoeld worden geconsumeerd, want danhet smaakt het lekkerst. Snelle inname van het product, vanwege de hoge concentratie aan voedingsstoffen, kan het spijsverteringskanaal overbelasten, dus het wordt aanbevolen om het langzaam te consumeren, ongeveer 30 minuten. Gespecialiseerde voedingspreparaten kunnen alleen tussen ma altijden worden gebruikt, als basis of toevoeging aan gerechten om hun voedingswaarde te verhogen.