De lever is het belangrijkste ontgiftingscentrum van het lichaam. In tegenstelling tot stereotypen, kan de schade niet alleen optreden door alcohol- of drugsmisbruik. Test je kennis van de lever
De lever maakt ongeveer 5% van het menselijk lichaamsgewicht uit en maakt deel uit van het spijsverteringsstelsel. Het bestaat uit vier, onvolledig gescheiden lobben en wordt van bloed voorzien door twee grote bloedvaten - de leverslagader en de poortader. De meesten van ons associëren deze klier met ontgifting van het lichaam (die wordt geholpen door het leverdieet), maar de lever speelt ook een rol bij de immuniteit, thermoregulatie, de aanmaak en omzetting van eiwitten en de aanmaak van glucose. Daarom zijn eventuele leveraandoeningen erg zorgwekkend.