Afvallen: DESSERTS die niet dik maken

Als je alles wat je lekker vindt vermijdt, zul je je niet aan diëten houden. Eten is tenslotte ook genieten. En soms is het moeilijk om jezelf iets zoets te onthouden. Dessert verbetert de stemming, geeft energie en helpt in stressvolle situaties. De truc is om geen extra kilo's toe te voegen. Welke desserts zijn toegestaan ​​tijdens het afvallen?

Dessertbelet je niet om af te vallenzolang het maar zo min mogelijk vet en suiker bevat. Hoewel je het eerste ingrediënt zonder veel schade aan de smaak kunt missen, is dat laatste een probleem.

Niet-vette desserts: bespaar op suiker

Gebruik bij voorkeur bruin in plaats van verfijnd. Het is iets minder calorieën en, indien onbehandeld, rijker aan voedingsstoffen die worden weggegooid in het suikerzuiveringsproces.

Suiker kan worden vervangen door honing of dadels (je moet er eerst kokend water over gieten en een uur laten staan, dan mengen). Dadels worden gemakkelijker zacht als je een platte lepel zuiveringszout aan het water toevoegt. Deze vervanging zal echter niet de calorische waarde van het dessert verminderen, het zal het eindproduct alleen maar natuurlijker en dus gezonder maken.
De enige manier om calorieën te verminderen is om suiker te vervangen door een kunstmatige zoetstof, d.w.z. een zoetstof. Helaas verhogenzoetstoffende eetlust. De beste oplossing is om simpelweg de hoeveelheid suiker te verminderen. Als het recept voor een cake bijvoorbeeld 10 gram suiker bevat (ofwel 400 kcal), probeer dan iets minder toe te voegen, waardoor je calorieën "bespaart".

Niet-vette desserts: een lijst met goede ingrediënten

Hoe maak je een heerlijk, gezond en caloriearm dessert?

• Gebruik fruit, bij voorkeur in het seizoen. Gebruik appels, peren, bessen (aardbeien, frambozen, bramen), kersen, abrikozen, perziken om een ​​fruitsalade te maken: bestrooi het gesneden fruit met zonnebloem-, pompoen- of sesamzaad of rozijnen, en in de volwassen versie, bestrooi met likeur . Na het invriezen verandert de fruitmousse gemengd met suiker in licht sorbetijs.
• Fruit is het gieten van gelei waard. In plaats van die uit het zakje (het bevat kunstmatige kleur- en smaakstoffen), kun je het zelf maken. Het is voldoende om de compote of het vruchtensap verdund met water op te warmen en te mengen met gelatine.

Belangrijk

Biscuitgebak is de gezondste - er zit geen vet in, alleen eieren, meel en suiker. Dus met een redenhet wordt aanbevolen voor mensen die op dieet zijn.

Melk is een goede basis voor fruitcocktails - meng ze gewoon met zacht fruit. Het is belangrijk dat het geen magere melk (zonder vitamines) of volle melk is, het is het beste om 0,5 tot 2 procent te bevatten. vet

Hou je niet van melk, ga dan voor karnemelk of kefir, maar geen smaakstoffen. Het perfecte ingrediënt voor desserts is yoghurt. Kies voor natuurlijk, fruitig, bevat suiker, verdikkingsmiddelen, aroma's etc. Door bacteriën aan melk toe te voegen die melksuiker (lactose) omzetten in melkzuur, wordt het beter opgenomen dan melk. Probiotische bacteriën helpen om het evenwicht van de bacteriële flora te behouden, vooral na behandeling met antibiotica.

Doe in plaats van gewoon tarwemeel volkorenmeel in cakes (het bevat meer vezels en vitamine B), het zal de smaak van je baksel niet veranderen.

Desserts moeten worden verrijkt met noten, bij voorkeur Italiaans, en amandelen. Na het malen kunnen ze gedeeltelijk (in sommige gevallen volledig) gewone bloem in het deeg vervangen. Zo'n cake zal zeker gezonder zijn (rijk aan waardevolle omega-3 vetzuren die het slechte cholesterol verlagen; amandelen zijn een schat aan vitamine E).

Bruine, ongeraffineerde rijst verdient het om te worden gebruikt in desserts, bijvoorbeeld voor zoete stoofschotels met fruit en noten en gedroogd fruit, evenals havervlokken, die de bloeddruk verlagen en ook een uitstekende bron van selenium tegen kanker zijn . De vlokken worden nog lekkerder als je ze in een pan roostert.

Donkere chocolade past goed bij desserts (hoe meer cacaobonen hoe beter) heeft minder suiker dan melkchocolade, het bevat magnesium en ijzer.

maandelijkse "Zdrowie"