Zandcake is een zoete cake of koekje in de vorm van een afgeknotte kegel. In winkels kun je citroenbroodjes kopen, met olie, tweekleurig, gemarmerd, cacao, nat of droog. Paaszandcake wordt echter meestal geserveerd met rozijnen of gedroogd fruit. Check hoeveel calorieën (kcal) zandcake heeft en wat de voedingswaarde is.

Zandcakeis een cake gemaakt van tarwebloem, aardappelmeel, eieren, boter, suiker en bakpoeder. Citroenschil, cacao, rozijnen, geurstoffen en vanille worden ook aan de weegbree toegevoegd. Sandwichcakes zijn ook bedekt met glazuur of witte chocolade. Er zijn verschillende soorten zandkoekjes op de markt: citroencake met toevoeging van geraspte citroenschil, tweekleurig met cacao, sinaasappel met toevoeging van geraspte sinaasappelschil, vanille met toevoeging van vanillestokjepulp, met rozijnen of karamel

Inhoud:

  1. Zandcake: calorieën (kcal) en eigenschappen
  2. Zandcake - voedingswaarden
  3. Zandtaart - bereiding
  4. Zandtaart - welke moet je kiezen?

Zandcake: calorieën (kcal) en eigenschappen

Zandcake is een calorierijk product

  • 100 g zandcake is gelijk aan 390 kcal

Daarnaast bevat weegbree aanzienlijke hoeveelheden vet. Er zitten kleine hoeveelheden vitamines en mineralen in de zandkoek. Het geh alte van

onderscheidt zich echter van andere vitamines.
  • niacine
  • vitamine E
  • vitamine B2

Onder de mineralen verdienen echter aandacht

  • fosfor
  • ijzer
  • selenium

De voedingswaarde van zandcake hangt af van de ingrediënten waaruit het is gemaakt.

Tarwebloem gebruikt bij de bereiding van zandkoek bevat geen voedingsvezels en is arm aan vitamines en mineralen door de hoge mate van zuivering. Tarwebloem veroorzaakt een snelle stijging van de bloedglucose na consumptie en een snelle daling ervan, wat het risico op diabetes type 2, obesitas en hart- en vaatziekten verhoogt.

Babka cake is een licht, los, luchtig, zacht deeg dat gemakkelijk verkruimelt. De structuur van het deeg lijkt na het bakken op zand, vandaar de naam van de grootmoeder.

Eieren op basis waarvaner ontstaat een zandkoek, ze zijn een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine E, fosfor en ijzer. Bovendien bevatten eieren hoogwaardige eiwitten met een uitstekend aminozuurprofiel.

De boter die wordt gebruikt bij de bereiding van sandwichcake is een bron van voornamelijk verzadigde vetzuren, die het cholesterolgeh alte in het lichaam verhogen, wat het risico op hartaandoeningen en atherosclerose verhoogt. Boter bevat echter vitamine E, wat een antioxidant is.

Witte suiker toegevoegd aan de cake is een bron van "lege" calorieën. Bovendien bevat het geen vitamines en mineralen. Overmatige consumptie van suiker verhoogt het risico op obesitas, diabetes type 2 en tandbederf. Bovendien kan suiker het cholesterolgeh alte in het bloed verhogen en de bloeddruk verhogen.

Zandcake kan in een gezondere versie worden bereid door boter te vervangen door plantaardige olie, tarwebloem - door speltmeel en bruine suiker of berkensuiker te gebruiken.

Klassieke zandcake is geen product dat we elke dag zouden moeten eten, laten we het van tijd tot tijd en in kleine hoeveelheden kiezen. Zandcake wordt niet aanbevolen voor zwaarlijvige mensen, vanwege het hoge calorische geh alte, en voor diabetici.

Nuttig om te weten

Zandkoek - voedingswaarden (per 100 g)

Calorische waarde - 390 kcal Eiwit - 5.00 g Vet - 22,7 g

- verzadigd vet - 4,8 g - enkelvoudig onverzadigd vet - 3,02 g meervoudig onverzadigd vet - 3,42 g

Koolhydraten 51,29 g Vezels 0,6 g Sucrose 17,3 g Cholesterol 66,0 mg

Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)

Natrium - 390,0 mg (26%) Kalium - 210,0 mg (6%) Calcium - 46,0 mg (5%) Fosfor - 300,0 mg (43%) Magnesium - 19,0 mg (5%) Koper - 0,03 mg ( 3%) IJzer - 2,2 mg (22%) Zink - 0,62 mg (6%) Selenium - 13,5 µg (25%)

Vitaminen

Vitamine E - 1,42 mg (14%) Vitamine B1 - 0,07 mg (5%) Vitamine B2 - 0,18 mg (14%) Niacine - 4,7 mg (29%) Vitamine - B6 0,05 mg (4%)

Voedingswaarde: USDA,% Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Paasgistcake [TOWIDEO]

Zandtaart - bereiding

Zandcake wordt gemaakt door boter en suiker te wrijven en geleidelijk eidooiers toe te voegen. Vervolgens wordt het gemengde tarwemeel, aardappelmeel en bakpoeder in de massa gegoten en gemengd. Als laatste wordt er opgeklopt eiwitschuim toegevoegd.

Een andere manier om sandwiches te maken is door eieren met suiker te malen, geleidelijk de gemengde bloem en bakpoeder toe te voegen en tenslotte de gesmolten boter toe te voegen. Het geheel wordt vermalen tot de gewenste consistentie.

Traditionele zandcake is een lichte cake gemaakt van tarwe- en aardappelmeel, eieren en boter, bedekt met glazuur, witte chocolade of bestrooid met poedersuiker.

Zandtaart - welke moet je kiezen?

Op de markt verkrijgbare zandkoeken verschillen in de hoeveelheid aanvullende stoffen die bedoeld zijn om de houdbaarheid te verlengen of de smaak te verrijken. In dit soort taarten vinden we de toevoeging van palmvet, glycerol, glucose-fructosestroop en emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren. Daarom is het bij het kiezen van een zandcake de moeite waard om op het productlabel te letten en de meest natuurlijke te kopen, zonder kunstmatige verbeteraars en conserveermiddelen.

Categorie:

Wat eet je