Het late voorjaar en de hele zomer zijn de beste tijden om de meest populaire kruiden te plukken. Het is de moeite waard om het te gebruiken en kruiden te verzamelen voor de huismedicijnkast tijdens wandelingen in de weilanden. Hoe en wanneer kruiden verzamelen?
Ga bij het plannen vankruiden verzamelennaar een ecologisch schone buurt. Bij voorkeur uit de buurt van wegen waar auto's rijden en landerijen waar kunstmest wordt toegepast. Neem een grote en noodzakelijkerwijs platte mand zodat de planten er vrij losjes in staan. Verzamel kruiden niet in plastic zakken, omdat ze er snel in trekken en veel van hun eigenschappen verliezen. Verschillende delen van de plant worden gebruikt om kruidengeneesmiddelen te maken. Ze moeten op bepaalde tijden van het jaar worden verzameld - wortels en wortelstokken in de late herfst of het vroege voorjaar; de schors in het vroege voorjaar, wanneer de planten hun sappen beginnen af te geven. Tijdens de periode van volle begroeiing (mei tot half september) kun je de meeste bloemen oogsten, bijna alle kruiden, bladeren en vruchten. Hoe doe je dat en hoe droog je ze daarna zodat de kruiden al hun waardevolle eigenschappen behouden?
Kruidencollectie: bloemen
Ze worden geoogst aan het begin van de bloei (bijv. kamille, paardebloem, klein hoefblad) of in volle bloei (bijv. toorts, korenbloem, wit licht). Doe dit op droge dagen, bij voorkeur rond het middaguur, als er geen dauw meer is, want natte bloemen verdonkeren gemakkelijk. Begin ze daarom zo snel mogelijk te drogen. Verspreid de bloemen in een schaduwrijke, luchtige kamer in een dunne laag op het papier, zodat ze niet trekken. Je kunt het ook doen in een elektrische droger (voor groenten en fruit) of in een oven - op 30 C en met de deur op een kier. Goed gedroogde bloemen moeten hun natuurlijke kleur en aroma behouden.
Kruidenverzameling: bladeren
Jonge bladeren verzamel je het beste voor de bloeiperiode, uiterlijk tijdens de bloei, want dan bevatten ze de meeste werkzame stoffen. Houd de bladeren droog - maak eventueel zand schoon, gooi vergeelde bladeren of vlekken weg. Bladeren worden, net als bloemen, het best gedroogd in natuurlijke omstandigheden, d.w.z. in een geventileerde en warme ruimte. Ze kunnen worden uitgespreid op canvas of op houten frames bedekt met gaas. Als u dergelijke mogelijkheden niet heeft en u moet de kachel gebruiken, verwarm deze dan niet tot meer dan 35°C en vergeet niet de deur te openen. Goed gedroogde bladeren moeten breken, maar geen stof.
BelangrijkVind ik leukkruiden bewaren?
Donkere glazen potten en flessen, houten en kartonnen dozen zijn hiervoor geschikt. De container moet goed gesloten zijn, zodat de kruiden geen vocht en geurtjes opnemen. Verpak ze zorgvuldig zodat ze niet overmatig breken. Het is de moeite waard om te onthouden dat kruiden waardevolle stoffen verliezen, planten die rijk zijn aan essentiële oliën (bijv. Munt, salie, citroenmelisse) zijn het snelst. Daarom mogen ze niet langer dan een jaar worden bewaard.
Ziele
Ze worden meestal geoogst wanneer sommige bloemen bloeien en andere nog in de knop staan. Sommige kruiden kunnen ook worden geoogst wanneer ze volledig bloeien (bijv. duizendblad), en zelfs wanneer de vrucht is gezet (bijv. tasznik, driekleurig violet). Snijd de bovenkant van de stelen af, laat de onderkant verhout. Bij kruipende kruiden (tijm, halfkruid, duizendknoop) de hele stengel dicht bij de grond afknippen. Schud elk kruid onmiddellijk af en verwijder zand en stof. Bind de kruiden niet in bosjes om te drogen, omdat er geen lucht bij de uitgeperste planten komt en ze vaak gaan schimmelen. In een schaduwrijke, luchtige ruimte kunt u individuele stengels ophangen of ze in een dunne laag verspreiden op frames met een strak net. Plaats bij regenachtig weer een luchtverhitter in de kamer om de lucht te drogen. Goed gedroogd kruid moet zijn natuurlijke kleur behouden. Bladeren kunnen in je vingers afbrokkelen, maar stelen moeten breken.
Fruit en zaden verzamelen
Het oogsten van vlezige vruchten begint wanneer ze volledig rijp zijn. Dit kan het beste op een droge, zonnige dag. Kies individuele vruchten (rozenbottel, kornoelje, meidoorn) of hele bloemschermen (lijsterbes, vlierbes). Aan de andere kant worden vruchten van de selderijfamilie (komijn, fenegriek, koriander, zwarte komijn, venkel, anijs) geoogst wanneer ze rijp zijn, maar nog niet afgeworpen - bewolkte ochtenden zijn hiervoor geschikt. Snijd hele planten en bind ze in trossen. Hang vervolgens de bosjes aan het plafond en spreid er papier of stof onder uit, waarop de gedroogde zaden vallen. De rest moet je "uitschudden" en te drogen leggen. Voor het drogen van vlezig fruit kunt u een elektrische keukendroger of een tot 35-40 °C verwarmde oven gebruiken (vergeet niet de deur te openen). Tijdens het drogen moet het fruit vrij vaak worden omgedraaid, zodat het niet aan elkaar plakt en verbrandt.
Je moet het doenLavendelzalf
2 eetlepels verse lavendelbloemen giet 0,5 l olijfolie, zet het gerecht in een pan met kokend water en verwarm het gedurende 2 uur. Laat het vat een nacht in het waterbad staan. Filtreer de vloeistof door een dubbelgevouwen gaasje en bewaar in een gesloten container op een donkere plaats. Gebruik als glijmiddel als ontsmettingsmiddel en hulpmiddel bij verschillende ziektenhuid
maandelijkse "Zdrowie"