Champignonsoep wordt bereid van gedroogde of verse of bevroren champignons. Champignonsoep is het populairst tijdens de feestdagen. Champignonsoep met aardappelen of noedels is de meest voorkomende soep op de Poolse tafel. Wat zijn de voedingswaarden van champignonsoep? Hoeveel calorieën bevat champignonsoep?

Champignonsoepis een soep gemaakt van gedroogde of verse of bevroren champignons, bijv. cantharellen, laurierboleten. Als hoofdingrediënt van de soep zijn rode pijnboompaddestoelen, champignons en boletus ook geweldig. Je kunt verschillende soorten paddenstoelen combineren of er maar één gebruiken.

Champignonsoep wordt gekookt in groente- of vlees-en-groentebouillon met toevoeging van pasta, gegoten noedels of aardappelen, meestal gekruid met room, melk of een roux van bloem en vet.

Op Poolse tafels, vooral rond Kerstmis, staat er meestal een kerstavond-champignonsoep met aardappelen of noedels. Aan de andere kant wordt champignonsoep in West-Europese keukens meestal gevonden als champignonsoep. In Noord-Amerika daarentegen is champignonsoep verkrijgbaar als ingeblikte gecondenseerde soep.

Inhoud:

  1. Champignonsoep: calorieën (kcal), eigenschappen
  2. Champignonsoep: voedingswaarden per 100 g
  3. Champignonsoep idee

Champignonsoep: calorieën (kcal), eigenschappen

Champignonsoepbevat weinig calorieën - 100 g soep levert slechts 39calorieën . Het caloriegeh alte van champignonsoep hangt af van de bouillon waarop het is bereid en het type kruiden en champignons. Champignonsoep met groentebouillon is minder calorisch dan bereid met vlees- en groentebouillon.

Champignonsoep met melk is minder calorisch dan soep met room of roux van bloem en vet. Verse champignonsoep wordt gekenmerkt door een lagere calorische waarde dan soep bereid met toevoeging van gedroogde champignons.

Vanwege de calorische waarde wordt champignonsoep aanbevolen voor mensen met een dieet. Het is echter de moeite waard om het op groentebouillon te bereiden en te kruiden met melk - dan zal de calorische waarde lager zijn.

Champignonsoep mag niet worden opgenomen in het dieet van mensen met spijsverteringsaandoeningen en spijsverteringsproblemen, omdat het moeilijk verteerbaar is. Helaas, de champignonsoep niethet is rijk aan vitamines en mineralen. Het bord champignonsoep dekt voor een klein deel de dagelijkse behoefte aan deze ingrediënten.

Champignonsoep - voedingswaarden per 100 g

Calorische waarde - 39 kcal
Eiwit - 0,7 g
Vet - 2,6 g
- verzadigd vet - 0,47 g
- enkelvoudig onverzadigd vet - 0,6 g
- meervoudig onverzadigd vet - 1,42 g
Cholesterol - 0,0 mg
Koolhydraten - 3,3 g
Vezel - 0,3 g
Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)
Natrium - 340,0 mg (23%)
Kalium - 31,0 mg (0,7%)
Calcium - 7,0 mg (0,7%)
Fosfor - 12,0 mg (1,7%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
IJzer - 0,09 mg (0,9%)
Zink - 0,06 mg (0,5%)
Vitaminen
Vitamine A - 1,0 µg (0,1%)
Vitamine E - 0,24 mg (2,4%)
Vitamine B1 - 0,006 mg (0,5%)
Vitamine B2 - 0,008 mg (0,6%)
Niacine - 0,17 mg (1,0%)
Vitamine B6 - 0,007 mg (0,5%)
Vitamine B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamine C - 0,0 µg (0%)
Vitamine D - 0,1 µg (0%)

Voedingswaarde: USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, gebaseerd op de IŻŻ Nutrition Standards, 2012

Champignonsoep idee

Om de champignonsoep te bereiden heb je groenten, verse of diepgevroren champignons, ui, aardappelen, koolzaadolie, laurierblad, piment, zout, peper, dille nodig.

Gewassen en geschilde groenten worden in stukjes gesneden en gemengd met kruiden. Hiervan wordt een afkooksel bereid. Gestoofde champignons en uien uit de pan worden toegevoegd aan de bouillon en tot slot de aardappelen. De soep is klaar als de ingrediënten zacht zijn.

  • Bereiding van gedroogde champignonsoep
  • Rode borsjt - voedingswaarden, calorieën
  • BIGOS - calorieën, voedingswaarden. Is bigos gezond?
  • KARP: voedingswaarden en calorieën. Is karper gezond?
  • Łazanki - voedingswaarden. Hoeveel calorieën bevatten noedels
  • Dumplings - voedingswaarden, calorieën (kcal)
  • Vis in het Grieks - voedingswaarden van vis in het Grieks
  • Kool met erwten: calorieën (kcal) en voedingswaarden
  • HARING - eigenschappen, voedingswaarden, calorieën
src="co-jesz/4574187/zupa_grzybowa_kalorie-_waciwoci_odywcze_2.jpg.webp" />Over de auteurMarzena Masna, diëtiste SOS Dieet, dieetcatering, Warschau Afgestudeerd in diëtetiek aan de Universiteit van Levenswetenschappen van Warschau. Ze deed professionele ervaring op in dieetklinieken, het kinderdagverblijfcomplex van de hoofdstad Warschau en ziekenhuizen in Warschau voor volwassenen en kinderen. Ze verdiept voortdurend haar kennis door deel te nemen aan conferenties over goede voeding, evenals dieetpreventie en dieettherapie van ziekten. Momenteel diëtist bij SOS Dieet, dieetcatering, waar hij zich bezighoudt met voedingsadviezen voor klanten, het maken van recepten, het samenstellen van de menukaart en het bewaken van de kwaliteit van ma altijden.

Lees meer artikelen van deze auteur

Categorie:

Wat eet je