Maken noten je dik of helpen ze je af te vallen?

• Zijn noten dikmakend?
• Zijn pinda's of walnoten dikmakend?
• Kunnen amandelen bijdragen aan gewichtstoename?
• Pecannoten leiden ook niet tot overtollige kilo's
• Zullen we aankomen als we lang noten eten?
• Draagt ​​alleen de overtollige calorische waarde van noten bij aan gewichtstoename?
• Prachtige eigenschappen van noten, of waarom je ze zou moeten kauwen

Maken noten je dik of helpen ze je af te vallen? Dieters blijven over het algemeen weg van noten. Onnodig, want noten kunnen je effectief helpen bij het afvallen.

Noten zijn een rijke bron van onverzadigde vetzuren, plantaardige eiwitten en vezels. Ze leveren waardevolle B-vitamines, vitamines die beschermen tegen vrije radicalen, zoals vitamine A en E. Ze zijn ook een bron van mineralen - de belangrijkste daarvan zijn magnesium, kalium, ijzer, calcium en zink. Deze ingrediënten beïnvloeden de juiste stofwisseling en verminderen het hongergevoel, als ze in de juiste hoeveelheid worden toegediend. Daarnaast bevatten noten waardevolle biologisch actieve plantaardige stoffen, zoals polyfenolen, waarvan de flavonoïden een wetenschappelijk bewezen werking hebben die de ontwikkeling van stofwisselingsziekten voorkomt en de kans op neurologische veranderingen vermindert. De gezondste eetpatronen, zoals het mediterrane dieet, raden aan om een ​​handvol noten per dag te eten. Het is ongeveer 30 gram, maar vanwege de hoge calorische waarde en angst voor overtollige kilo's weigeren veel mensen dit. Het blijkt dat het onnodig is.

Zijn noten dikmakend?

"Dieetenergie die bijvoorbeeld 3500 kcal hoger is (bijv. 350 kcal gedurende 10 dagen) dan het energieverbruik van het lichaam zal het lichaamsvetgeh alte met gemiddeld ongeveer 0,45 kg verhogen ^{" - lees je in het leerboek diëtetiek}1^{Dergelijke kennis wordt op scholen en universiteiten doorgegeven, maar zijn calorieën echt gelijk aan calorieën? Het blijkt nee! In ieder geval niet met noten}

Dit is bewezen door wetenschappers van verschillende onderzoeksinstellingen over de hele wereld. Hun verzameld werk is verschenen in het Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. In het overzichtsonderzoek werden 20 verschillende medische onderzoeken vergeleken.²Waargenomen, onder andere, het effect van noten op gewichtstoename. De onderzoeksresultaten bleken verrassend. Velen van hen vertoonden geen of statistisch onbeduidende gewichtstoename.

Zijn pinda's of walnoten dikmakend?

Wetenschappers van de Universiteit van Navarra in Spanje kwamen tot soortgelijke conclusies. Ze voegden 3 handenvol pinda's per dag toe aan de voeding van de proefpersonen. Volgens de formule moeten ze:op een gewicht van ongeveer 3,6 kg. Het bleek echter dat deze hoeveelheid extra calorieën bijdroeg aan de toename van het lichaamsgewicht met slechts minder dan een kilogram.³

Een soortgelijke ontdekking werd gedaan door Amerikaanse wetenschappers van de School of Public He alth, Loma Linda University⁴Zes maanden lang bestudeerden ze een groep mensen die een handvol walnoten per dag. Volgens specialisten zouden ze 5,3 kg moeten aankomen. Ondertussen bleek hun gewicht aan het einde van het onderzoek gemiddeld slechts 0,4 kilogram meer dan aan het begin van de test, wat zeker minder is dan verwacht.

In een andere test adviseerden Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van Californië proefpersonen één tot twee handenvol walnoten per dag te consumeren. Gedurende de periode van 6 weken werden geen verschillen in het lichaamsgewicht van de proefpersonen opgemerkt. De proefpersonen schakelden vervolgens over op een vetarm dieet en verloren bovendien gewicht. Na het toevoegen van één tot twee handenvol noten per dag, werd geen verandering in het gewicht van de proefpersonen opgemerkt.⁷

Kunnen amandelen bijdragen aan gewichtstoename?

Onderzoekers van de eerder genoemde Loma Linda University voegden in een ander onderzoek van 6 maanden 320 kcal extra, afkomstig van amandelen, toe aan de dagelijkse energiebalans. In dit geval faalden ook de gewichts- en wiskundige calorimetrievergelijkingen. Volgens voorspellingen zou het toevoegen van 40 tot 50 stukjes amandelen per dag het lichaamsgewicht met meer dan 7 kilogram moeten verhogen. Het bleek dat de proefpersonen niet groter waren dan 0,11 kg aan gewichtstoename. De verandering was statistisch zo klein dat het niet eens in overweging moest worden genomen. Dit resultaat stemt tot nadenken omdat er elke dag honderden extra calorieën zijn die u regelmatig binnenkrijgt.

Een onderzoek door specialisten van het Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University (VS) stelde ook een lichte gewichtstoename vast wanneer amandelen in het dieet werden opgenomen. Het was vijf keer lager dan werd aangenomen. Dit onderzoek omvatte echter ook andere wijzigingen in het menu, zodat het geen redelijk betrouwbaar beeld van de situatie geeft.⁶

Wij raden aan src="odchudzanie/8844966/czy_orzechy_tucz-_czy_pomagaj_zrzuci_zbdne_kilogramy_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Met een individueel geselecteerd dieet kunt u gemakkelijk afvallen en tegelijkertijd gezond, smakelijk en zonder opofferingen eten. Profiteer van Jeszcolubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een perfect geselecteerd menu en de constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komen

Pecannoten leiden ook niet tot overtollige kilo's

In een ander onderzoek, uitgevoerd aan de New Mexico State University (VS), 3handvol pecannoten per dag, gemiddeld 450 kcal extra voor de dagelijkse energiepool. Volgens de verwachtingen zouden de proefpersonen gemiddeld 2 kg per maand moeten aankomen. Het bleek echter dat ze iets meer dan 100 gram waren aangekomen. Als je goed naar de tabellen kijkt, zijn dat 25.000 calorieën die verdwenen zijn. Ze werden zeker niet opgeslagen als vetweefsel.⁸

De andere onderzoeken waren gebaseerd op isocalorische diëten, wat betekent dat ze zijn ontworpen om zoveel calorieën te leveren als de dagelijkse behoefte van de testpersoon. In deze gevallen verloren alle proefpersonen gewicht. Hoewel ze in theorie een energiebalans van nul zouden moeten hebben.

In het onderzoek, dat buitengewoon interessant is vanwege het feit dat alle respondenten ma altijden hadden met een strikt berekende calorische inhoud, bereid in een speciaal keukenlaboratorium. De proefpersonen werden verdeeld in twee afzonderlijke groepen met hetzelfde dieet, met als enige verschil dat de ene groep een handvol extra noten voor het menu kreeg. Beide groepen hadden dezelfde ma altijdsamenstelling, portiegrootte en caloriegeh alte ingesteld op 2.400 kcal. Diëten werden chemisch geanalyseerd op energie. Dankzij een extra portie noten bleek dat de ene groep uiteindelijk 100 kcal meer calorieën per dag kreeg. Deze keer schokten de resultaten de wetenschappers opnieuw. In de groep met meer calorieën vielen de proefpersonen af! Wat volgens de aannames niet zou mogen gebeuren¹⁰

Een ander onderzoek waarbij drie groepen voor 400 calorieën extra zorgden uit muffins, muffins en noten, en alleen uit noten. De effecten zijn hetzelfde als bij andere onderzoeken. De groep die noten consumeerde, werd niet alleen niet zwaarder, maar in sommige gevallen ervoeren de respondenten zelfs een vermindering.¹¹

Bovenstaande onderzoeken waren meer laboratoriumtests die slechts een beeld lieten zien over een periode van enkele weken of maanden.

Zullen we aankomen als we lang noten eten?

U vraagt ​​zich misschien af ​​of u in de loop van de jaren van een overschot een geleidelijke gewichtstoename zult opmerken? Wetenschappers van de Loma Linda University komen met het antwoord in een recent gepubliceerd onderzoek. Het duurde 5 jaar en de observatiegroep bestond uit 373.000 mensen uit 10 Europese landen. Het bleek, net als in eerdere onderzoeken, dat vrijwilligers die noten consumeerden in staat waren om gewicht te verminderen en gezondheidsparameters te verbeteren. ¹²Over de periode van vijf jaar was de gemiddelde gewichtstoename onder alle proefpersonen 2,1. kg. En het was zeker lager in de groep die noten consumeerde. Het eten van noten vertaalde zich ook in een 5% lagere ontwikkeling van overgewicht of obesitas. Ook de noten hadden een positief effect op het procesveroudering. Mensen die ze consumeerden, vertoonden een beter geheugen in vergelijking met de rest van de groep.

Draagt ​​alleen de overtollige calorische waarde van noten bij aan gewichtstoename?

Zweedse onderzoekers van de Universiteit van Linkoping besloten het te controleren. Tijdens de studie van 2 weken serveerden ze noten aan de ene groep en snoepjes aan de andere. In beide gevallen was de energetische waarde gelijk. Alleen in de groep die de extra calorieën uit snoep leverde, nam het gewicht en de middelomtrek toe na voltooiing van het onderzoek.¹³

Waarom is er minder gewichtstoename bij mensen die regelmatig noten eten? Er zijn verschillende theorieën. De eerste is dat het metabolisme van zaden of noten meer werk van het lichaam vereist, wat zich verta alt in een hoger energieverbruik. Bovendien kunnen vezels het voor de darmen moeilijk maken om vetten te absorberen. Noten hebben ook een lage glycemische index, die zo laag mogelijk moet blijven om een ​​goede gezondheid en gewicht te behouden. Maar hoogstwaarschijnlijk zijn noten rijk aan vitamines en mineralen en hebben ze een zeer hoge verzadigingsindex, waardoor je geen zin hebt om te veel te eten. Het vermindert ook de behoefte om tussen de hoofdma altijden door te snacken.

Houd er rekening mee dat sterk bewerkte voedingsmiddelen meestal verstoken zijn van deze ingrediënten. Daarom vraagt ​​het lichaam, nadat het aan de calorische behoeften van het lichaam heeft voldaan, meer - de ontbrekende vitamines en mineralen. Het manifesteert het in de vorm van een constant hongergevoel.

Om een ​​voorbeeld te geven: om aan de vraag naar magnesium te voldoen, moeten we een paar keer meer witbrood eten (waarvan het meelreinigingsproces praktisch beroofd is). Aan de andere kant zal het eten van volkoren volkorenbrood of noten je veel sneller vol zitten, omdat we ook aan de andere fysiologische behoeften van het lichaam voldoen. Dit lijkt de sleutel te zijn tot een uitgebalanceerd dieet.

Prachtige eigenschappen van noten, of waarom je ze zou moeten kauwen

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Over de auteurMikołaj Choroszyński, voedingsdeskundige en gastrocoach Master of Human Nutrition and Dietetics, Psycho-diëtist, Youtuber. Auteur van het eerste boek op de Poolse markt over een dieet dat neurodegeneratieve ziekten tegengaat "MIND Diet. A Way for a Long Life". Hij ontplooit zich professioneel door zijn Bdieta-dieetkliniek te runnen, omdat voeding altijd zijn passie is geweest. Ze helpt haar patiënten door hen te vertellen wat ze moeten eten om gezond te blijven en er goed uit te zien.

Voetnoten:

1. Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D., "Dietotherapie" PZWL Warschau 2014 blz. 12. Natoli S, McCoy P. Een recensie vanhet bewijs: noten en lichaamsgewicht. Azië Pac J Clin Nutr. 2007;16 (4): 588-97. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Notenconsumptie, gewichtstoename en obesitas: epidemiologica-bewijs. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Jun;21 Suppl 1: S40-5.3. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Notenconsumptie, gewichtstoename en obesitas: epidemiologisch bewijs. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 jun; 21 Suppl 1: S40-5. Alper CM, Mattes RD. Effecten van chronische pinda-consumptie op energiebalans en hedonisme. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002 aug;26 (8): 1129-37.4. Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. Leidt regelmatige consumptie van walnoten tot gewichtstoename? Br J Nutr. 2005 nov; 94 (5): 859-64.5. Fraser GE, Bennett HW, Jaceldo KB, Sabaté J. Effect op het lichaamsgewicht van een gratis 76 kilojoule (320 calorieën) dagelijks supplement van amandelen gedurende zes maanden. J Am Coll Nutr. 2002 juni; 21 (3): 275-83.6. Lovejoy JC, Most MM, Lefevre M, Greenway FL, Rood JC. Effect van diëten verrijkt met amandelen op insulinewerking en serumlipiden bij volwassenen met normale glucosetolerantie of type 2 diabetes. Ben J Clin Nutr. 2002 nov; 76 (5): 1000-67. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Kasim-Karakas SE. Effecten van walnootconsumptie op plasmavetzuren en lipoproteïnen bij gecombineerde hyperlipidemie. Ben J Clin Nutr. 2001 juli; 74 (1): 72-98. Morgan WA, Clayshulte BJ. Pecannoten verlagen lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid bij mensen met normale lipideniveaus. J Am Diet Assoc. 2000 maart; 100 (3): 312-8. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. De consumptie van macadamianoten verlaagt het totale plasma- en LDL-cholesterolgeh alte bij hypercholesterolemische mannen. J Nutr. 2003 april; 133 (4): 1060-3.9. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. De consumptie van macadamianoten verlaagt het totale plasma- en LDL-cholesterolgeh alte bij hypercholesterolemische mannen. J Nutr. 2003 april; 133 (4): 1060-3.10. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabaté J. Een enkelvoudig onverzadigd vetzuurrijk, met pecannoten verrijkt dieet verandert het serumlipidenprofiel van gezonde mannen en vrouwen gunstig. J Nutr. 2001 sept.;131 (9): 2275-9.11. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA. Dosisrespons van amandelen op risicofactoren voor coronaire hartziekten: bloedlipiden, geoxideerde lipoproteïnen met lage dichtheid, lipoproteïne (a), homocysteïne en pulmonaal stikstofmonoxide: een gerandomiseerde, gecontroleerde, cross-over studie. Circulatie. 10 september 2002; 106 (11): 1327-32.12. Heinz Freisling, et al. Noteninname en 5-jaarsveranderingen in lichaamsgewicht en obesitasrisico bij volwassenen: resultaten van de EPIC-PANACEA-studie. Europees tijdschrift voor voeding, 2022; DOI: 10.1007 / s00394-017-1513-013. Claesson AL, Holm G, Ernersson A, Lindström T, Nystrom FH. Twee weken overvoeding met snoep, maar geen pinda's, verhoogt het insulinegeh alte en het lichaamsgewicht. Scand J Clin Lab Invest. 2009; 69 (5): 598-605.