Rode biet is caloriearm, in 100 g verse bladeren zit slechts 19 kcal, en in gekookte bietjes niet veel meer, want het is 27 kcal. De geneeskrachtige eigenschappen van rode biet werden al in Babylon gewaardeerd. We zijn nog voorzichtig, vooral als het gaat om rauwe snijbiet en rode biet. Maar ten onrechte - onder andere rauwe rode biet en verse rode biet worden aanbevolen. in de strijd tegen lever- en bloedziekten en het in stand houden van de immuniteit van het lichaam.
Is het mogelijk om rauwrode bieten rode biet te eten? Ja natuurlijk. Informatie over problemen met de vertering van bieten is niet waar. Rauwe rode biet enrode bietin je salade helpen je op gewicht te blijven, en borsjt kalmeert je brandend maagzuur. Het drinken van rauw bietensap helpt urinezuur uit het lichaam te verdrijven en het bloed te zuiveren. Pectine in rauwe rode biet en rode biet verlaagt het cholesterolgeh alte en de vezels helpen constipatie te verlichten.
Bieten worden aanbevolen voor de behandeling en preventie van leverziekten. Het gevoel van zwaarte na het eten van gefrituurd voedsel of te veel alcohol kan worden verlicht met een glas bietensap of een verse bietensalade.
Andere eigenschappen van rode biet
- bron van vitamine C, B1, bevat calcium, magnesium, natrium
- rijk aan foliumzuur, nodig voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd en zwanger;
- aanbevolen bij bloedarmoede omdat het de kwaliteit van rode bloedcellen verbetert;
- verse bieten- en wortelsap ondersteunt de natuurlijke immuniteit van het lichaam; vooral in de herfst- en winterperiode is het aan te raden;
- versnelt de stofwisseling en is laag in calorieën (100 g rauwe rode biet is slechts 40 kcal);
- verhoogt de bloedsuikerspiegel, dus het wordt niet aanbevolen voor mensen met diabetes;
- bietenafkooksel verlicht symptomen van brandend maagzuur en zuurgraad;
- helpt de zuur-base balans van het lichaam te behouden
Bieten - wat zijn hun eigenschappen?
Botwina, snijbiet of snijbiet?
Deze termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar in feite betekent elk iets anders.
- Botwinazijn de jonge bladeren en wortels van de rode biet. Ze zijn een waardevolle bron van vezels. Het wordt toegevoegd aan soepen, koude soepen, salades en stoofschotels.
- Botwinkais een term voor een soep gemaakt van jonge rode biet. Nadat je er groenten aan hebt toegevoegd: wortelen,aardappelen, er wordt een heerlijke lentesoep gemaakt.
- Snijbietis gewoon een andere naam voor de bladbiet. Het verschilt van rode biet doordat het grote, sappige bladeren heeft.
Beschikbare variëteiten Snijbiet: stengel (lange stengels en kleine bladeren) en bladverliezend (grote, gekroesde bladeren op korte stengels). In sommige regio's is snijbiet synoniem met snijbiet. In de omgangstaal zijn de woorden "chard" en "chard" synoniemen.
Soorten bieten gebruikt in onze keuken
Rode biet- de meest populaire bietenvariëteit in Polen. Het heeft een eetbare rode wortel en roodachtige bladeren. U kunt kennismaken met de eenjarige, tweejarige en driejarige variant. Zoals de naam al doet vermoeden, is het het basisingrediënt van rode biet. Alle borsjt, salades en gebakken bieten zijn gemaakt van deze soort rode biet.
Rode biet- anders snijbiet, spinaziebiet of Romeinse kool. Het is een plant die vooral gekweekt wordt voor zijn bladeren. De wortel is vertakt, lang, wit-geelachtig van kleur. Snijbiet wordt op dezelfde manier bereid als spinazie.