Vis eten tijdens de zwangerschap is onverwacht een controversieel onderwerp geworden. Vis bevat waardevolle vetzuren, maar soms ook schadelijk kwik. Dus eten of niet eten? - verwarde toekomstige moeders vragen zich af. Natuurlijk eet je! Kies ze gewoon zorgvuldig van tevoren.

Inhoud:

  1. Zwangere vis - mag je vis eten als je zwanger bent?
  2. Zwangere vissen - bedreigingen
  3. Zwangere vis - die je wel en niet kunt eten?
  4. Ingeblikte zwangere vis, gerookt

Vrouwenzwangerwordt aanbevolen om te etenvisomdat ze een uiterst waardevolle bron van voedingsstoffen zijn, vooral omega-3-vetzuren: EPA en DHA die in geen enkel ander voedsel dan vis en zeevruchten te vinden zijn.

Omega-3-zuren beïnvloeden de vorming van hersenstructuren, de werking van het zenuwstelsel, cognitieve vermogens en het intelligentieniveau van het ongeboren kind. Onderzoek toont aan dat een tekort aan omega-3-vetzuren in de baarmoeder gedrags- en cognitieve stoornissen veroorzaakt.

Tegelijkertijd accumuleren sommige vissoorten een sterk toxine - methylkwik, dat de placenta binnendringt en de structuren van de foetus beschadigt - evenals andere verontreinigende stoffen.

Dus wat te doen? Vis eten tijdens de zwangerschap of vermijden? Er is veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar dit onderwerp en hieruit kan dezelfde conclusie worden getrokken.

Vrouwenzwangerzoudenvis moeten etenomdat de voordelen van het eten ervan veel groter zijn dan de risico's van overtollige gif.webpstoffen in het lichaam.

Voedingsorganisaties geven duidelijk aan welke vissen een zwangere en zogende vrouw moeten vermijden en welke gegeten moeten worden zodat de baby zich optimaal kan ontwikkelen in de baarmoeder.

Zwangere vis - mag je vis eten als je zwanger bent?

Vis is een rijke bron van eiwitten, jodium, vitamine B12 en vooral omega-3 vetzuren: EPA en DHA

Talrijke wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat de kinderen van vrouwen die tijdens de zwangerschap 2-3 porties vis per week aten, worden gekenmerkt door een snellere ontwikkeling, betere cognitieve vaardigheden en een hoger IQ. EPA- en DHA-vetzuren zijn essentieel bij de ontwikkeling en het functioneren van de hersenen en het zenuwstelsel.

ZSommige onderzoeken tonen aan dat de consumptie van vis door een zwangere vrouw het optreden van autisme bij de jongste voorkomt.
  • DHA tijdens de zwangerschap, noodzakelijk voor de goede ontwikkeling van het kind

Kinderen van vrouwen die tijdens de zwangerschap vis aten, bereiken sneller de volgende ontwikkelingsfasen. Over het algemeen bootsen ze op de leeftijd van 6 maanden geluiden na, heffen ze hun hoofd op en herkennen hun familie, terwijl ze na 18 maanden de trap opgaan, uit een kopje drinken en tekenen.

Bovendien kan consumptie van omega-3-vetzuren het risico op allergieën bij kinderen verminderen, de werking van het immuunsysteem verbeteren en ook vroeggeboorte voorkomen.

Voordelen van het eten van vis tijdens de zwangerschap - Onderzoeksresultaten:

1. De studie, gepubliceerd in The Lancet, omvatte bijna 12.000 zwangere vrouwen en hun kinderen. Ze kregen vragen over hun voeding tijdens de zwangerschap en de ontwikkeling van kinderen tot 8 jaar.

De vrouwen werden in 3 groepen verdeeld: zij die geen vis eten, eten tot 340 g vis per week en eten meer dan 340 g vis per week.

Kinderen van vrouwen die geen vis aten tijdens de zwangerschap bleken 25% van degenen met het laagste IQ voor hun rekening te nemen en vertoonden suboptimale resultaten in gedrags- en sociale tests. De beste resultaten werden behaald door kinderen van vrouwen die tijdens de zwangerschap de meeste vis eten.

2. De analyse uitgevoerd aan de Universiteit van Southampton had betrekking op het gedrag van 9-jarige kinderen van wie de moeder tijdens de zwangerschap werd onderworpen aan voedingsobservatie.

Het laat zien dat kinderen van moeders die vis eten tijdens de zwangerschap een 35% lagere neiging hadden om hyperactief te zijn. Ze werden ook gekenmerkt door een hogere verbale intelligentie. De auteurs van de studie vatten samen dat de consumptie van vis door een zwangere vrouw een klein maar langdurig effect heeft op de neurologische ontwikkeling van kinderen.

  • CALORIEN TABEL: vis en zeevruchten. Controleer hoeveel calorieën de vis en zeevruchten bevatten!
3. Bij de volgende studie waren 123 zwangere vrouwen betrokken die in 2 groepen werden verdeeld. De een zette haar dieet met weinig vis voort en de ander at nog eens 2 porties zalm per week, wat 3,45 g EPA en DHA opleverde. Dergelijke hoeveelheden blijken een positief effect te hebben op de werking van het immuunsysteem. Tegelijkertijd werd er geen effect gevonden op de indicatoren gerelateerd aan atopie bij baby's van 6 maanden oud.4. 98 vrouwen met atopische dermatitis werden verdeeld in 2 groepen. De een slikte gedurende 20 weken zwangerschap dagelijks een placebo en de ander slikte een supplement met 3,7 gram omega-3 vetzuren. Eenjarige kinderen van deze moeders ondergingen huidallergietests.

Uit het onderzoek blijkt dat suppletie met omega-3-vetzurendoor de moeder tijdens de zwangerschap kan het optreden van allergische reacties bij kinderen verminderen.

Belangrijk

Het dieet van een zwangere vrouw moet 2-3 porties vis en zeevruchten per week bevatten, waarvan 1 portie vette zeevis.

Een portie is zo groot als het midden van een hand (ongeveer 150 g). Tegelijkertijd moet je, als je een iets meer besmette portie vis consumeert, in die week geen vis of zeevruchten meer eten.

Zwangere vissen - de gevaren van het eten van vis tijdens de zwangerschap

Het grootste risico voor de ontwikkeling van de foetus door het eten van vis door de moeder is de aanwezigheid van kwik, dat de vorming van het zenuwstelsel en de hersenen verstoort. Kwik komt in het milieu terecht als gevolg van emissies van industriële installaties, maar ook door vulkaanuitbarstingen en bosbranden.

Het wordt al tientallen jaren gebruikt in thermometers en fluorescentielampen. Wanneer kwik in het water komt, zetten de bacteriën erin het metaal om in een organische vorm - methylkwik.

Vissen nemen methylkwik op uit water en door het eten van andere organismen. Deze verbinding bindt zich aan de eiwitten in de spieren van vissen en wordt niet verwijderd door warmtebehandeling.

  • Vergiftiging door zware metalen - symptomen, oorzaken, behandeling

Methylkwik passeert de placenta. Veel wetenschappelijke studies hebben het nadelige effect ervan op de ontwikkeling van het zenuwstelsel en de hersenen van de foetus aangetoond. Talrijke analyses tonen aan dat het hoge kwikgeh alte in het lichaam van een zwangere vrouw het geheugen, de concentratie en de aandacht van het kind verslechtert, evenals de ontwikkeling van spraak, motoriek en gezichtsvermogen. Het kwikgeh alte in het lichaam van de moeder kan worden getest door middel van elementaire haaranalyse en bloedonderzoek.

Methylkwik in vis en zeevruchten

Soorten met het laagste methylkwikgeh alte

Soorten met een gemiddeld geh alte aan methylkwik Soorten met het hoogste methylkwikgeh alte
  • ansjovis, Atlantische cracker
  • makreel, zeebaars en zoetwater
  • meerval, kokkels, krabben, sint-jakobsschelpen
  • garnalen, langoesten, kreeften, oesters
  • kabeljauw, bot, schelvis, heek
  • tong, zoetwaterforel, wijting
  • haring, kopvoorn, schol, zalm, sardine
  • karper, heilbot
  • zeeduivel
  • Spaanse makreel
  • tonijn
  • koningsmakreel
  • marlijn
  • haai
  • zwaardvis
  • tonijn tonijn
  • plaattaart

Niet alleen kwik is gevaarlijk in vissen. Andere vissen met een hoog geh alte aan zware metalen zijn gekweekte pangasius en hoge tilapialood concentratie. Gekweekte zalm en B altische haring worden ook niet aanbevolen voor zwangere vrouwen omdat ze grote hoeveelheden organochloorbestrijdingsmiddelen en kankerverwekkende polychloorbifenylen (PCB's) bevatten.

  • Loodvergiftiging (loodvergiftiging) - symptomen, behandeling en effecten van loodvergiftiging

De meeste verontreinigingen zijn grote langlevende vissen en roofdieren die schadelijke stoffen uit verschillende stadia van de voedselketen verzamelen. De meest voorkomende PCB's zijn te vinden in vissen die leven in gesloten waterlichamen met weinig wateruitwisseling.

Een Amerikaans onderzoek onder 135 vrouwen onderzocht de relatie tussen visconsumptie, het kwikgeh alte in het haar van vrouwen en de intelligentie van hun baby's in visuele herkenningstests (VRM) op de leeftijd van 6 maanden.

Er werd gevonden dat een hogere visconsumptie geassocieerd was met een hoger intelligentieniveau bij pasgeborenen. Tegelijkertijd werd een sterke invloed van het kwikgeh alte in het haar van de moeder op de cognitieve vaardigheden van het kind opgemerkt. Een toename van de kwikconcentratie met 1 ppm ging gepaard met een afname van het intelligentieniveau van het kind op de VRM-schaal met 7,5 punten.

De beste resultaten in de tests werden verkregen door kinderen van moeders die tijdens de zwangerschap meer dan 2 porties vis per week aten en minder dan 1,2 ppm kwik in hun haar hadden. De auteurs concluderen dat zwangere vrouwen vis moeten eten, maar de soort moeten kiezen met de laagste kwikverontreiniging.

  • Toxines in vissen - controleer welke vissen niet giftig zijn

Er is controverse over het geboortegewicht van een kind met een hoge visconsumptie tijdens de zwangerschap. Sommige onderzoeken zeggen dat moeders die vis eten, voorkomen dat hun geboortegewicht te laag wordt. In 2016 werden de resultaten gepubliceerd van een zeer omvangrijke studie, waaraan 26.184 zwangere vrouwen en hun kinderen deelnamen.

Visconsumptie werd waargenomen bij vrouwen uit 15 landen en de invloed ervan op het geboortegewicht en het risico op obesitas bij kinderen. De mediane visconsumptie varieerde van 0,5 keer per week in België tot 4,45 keer per week in Spanje. Meer dan 3 keer per week vis eten bleek geassocieerd te zijn met snelle gewichtstoename door

zuigeling en een hoger risico op obesitas bij kinderen van 4 en 6 jaar. Een andere analyse van mogelijke complicaties geassocieerd met een hoge consumptie van magere vis, vette vis en zeevruchten toonde aan dat het eten van vette vis en zeevruchten de zwangerschap niet compliceerde, terwijl het eten van grote hoeveelheden magere vis geassocieerd was met het risico op vroeggeboorte.

Vis - die het waard is om te eten en te vermijden

Zwangere vis - die je wel en niet kunt eten?

Vis geschikt voor een vrouw inzwangerschap moet de best mogelijke verhouding van omega-3-vetzuren tot verontreinigingen hebben. Dergelijke vissen moeten vrij zijn of minimale hoeveelheden methylkwik, dioxines en polychloorbifenylen (PCB's) bevatten - de meest voorkomende en gevaarlijke voor de ontwikkeling van de foetus.

Aanbevolen vette vis tijdens de zwangerschap, die een gunstige verhouding van omega-3-vetzuren tot mogelijke verontreinigingen heeft, zijn sardines, makreel, ansjovis, zalm, heilbot en zeebrasem.

Zeevruchten zijn volgens de Britse National He alth Service-organisatie ingedeeld in verschillende categorieën:

1. Vis en zeevruchten die tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden:

Ze bevatten hoge concentraties methylkwik:

  • marlijn
  • haai
  • zwaardvis

Ze vormen een risico op vergiftiging:

  • rauwe schaaldieren en vis
  • koud gerookte vis
2. Beperking van vis en zeevruchten tijdens de zwangerschap

Ze bevatten dioxines en PCB's. U mag niet meer dan 2 porties per week eten. Het wordt aanbevolen om ze te consumeren in een hoeveelheid van 1-2 porties per week, omdat de concentratie van gif.webpstoffen in deze hoeveelheid veilig is en de voordelen van het eten van deze vissen opwegen tegen de mogelijke risico's.

  • verse tonijn
  • zalm
  • forel
  • makreel
  • volg
  • sardines
  • zeebaars
  • brasem
  • tarbot
  • heilbot
  • krabben
3. Beperking van vis en zeevruchten tijdens borstvoeding

Maximaal 1 portie per week:

  • marlijn
  • haai
  • zwaardvis

Maximaal 2 porties per week

  • vette zeevis
4. Vissen die niet beperkt hoeven te worden tijdens zwangerschap en borstvoeding
  • kabeljauw
  • splitser
  • schol
  • heek
  • bot

Zwangere vis - ingeblikt, gerookt

Zwangere vrouwen mogen geen kant-en-klare visproducten eten. Het is belangrijk dat het dieet van een zwangere vrouw zo voedzaam mogelijk is, en hoe meer het voedsel bewerkt is, hoe minder vitamines en mineralen het bevat en hoe meer onnodige voedseladditieven.

Ze zouden tijdens de zwangerschap uit het dieet moeten verdwijnen

  • krabsticks
  • vissticks
  • verschillende soorten salades en vis uit blik met vis

Tonijn en andere ingeblikte vis worden niet aanbevolen. Bisfenol A (BPA), een stof die zeer schadelijk is voor de gezondheid, dringt door in ingeblikt voedsel. Het heeft een structuur die lijkt op die van vrouwelijke geslachtshormonen. Het is aangetoond dat het veranderingen veroorzaakt in de secretie van schildklierhormoon door de moeder en de pasgeborene tijdens de zwangerschap.

Onregelmatigheden inwerk van de schildklier van de moeder beïnvloedt de ontwikkeling van de foetus. Bovendien kan BPA zelf de zich ontwikkelende interne organen van een baby beschadigen, wat een miskraam en vroeggeboorte kan veroorzaken. Bovendien is de populaire tonijnconserven een zeer grote roofvis, wat betekent dat hij meer gif.webpstoffen bevat dan kleinere vissoorten.

Warmgerookte vis tijdens de zwangerschap is gecontra-indiceerd vanwege de mogelijkheid van infectie met een zeer gevaarlijke bacterie Listeria monocytogenes, die in 20-30% van de gevallen tot de dood leidt. Tijdens de zwangerschap is listeriose bijzonder gevaarlijk omdat het bij de moeder asymptomatisch kan zijn en zelfs kan leiden tot de dood van de foetus.

Hoewel Listeria sterft bij temperaturen boven de 60 graden C, is het beter om tijdens de zwangerschap warmgerookte vis te vermijden en helemaal geen koudgerookte vis te eten.

Bronnen:

1. NHS, moeten zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven sommige soorten vis vermijden?, https://www.nhs.uk/common-he alth-questions/pregnancy/should-pregnant-and-breastfeeding-women-avoid-some-types-of- vis / 2. NHS, Kan ik schelpdieren eten tijdens de zwangerschap?, https://www.nhs.uk/common-he alth-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/3. FDA, Vis eten: wat zwangere vrouwen en ouders moeten weten, https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm4. Hibbeln JR I anderen, Maternale consumptie van zeevruchten tijdens de zwangerschap en neurologische ontwikkelingsresultaten in de kindertijd (ALSPAC-studie): een observationele cohortstudie, The Lancet, 2007, 369, 578-5855. Gale CR i in., Inname van vette vis tijdens de zwangerschap - associatie met lagere hyperactiviteit maar niet met hoger volledig IQ bij nakomelingen, The Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2008, 49, 10, 1061-10686. Noakes P.S. et al., Verhoogde inname van vette vis tijdens de zwangerschap: effecten op neonatale immuunrespons en op klinische resultaten bij zuigelingen op 6 maanden, The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 95, 2, 395-4047. Dunstan A.J.I in., Visoliesuppletie tijdens de zwangerschap wijzigt neonatale allergeenspecifieke immuunrespons en klinische resultaten bij zuigelingen met een hoog risico op atopie: een gerandomiseerde, gecontroleerde studie, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003, 112, 6, 1178- 11848. Oken E. I in., Maternale visconsumptie, haarkwik en babycognitie in een V.S. Cohort, milieu-gezondheidsperspectieven, 2005, 113, 10, 1376-13809. Stratakis N. et al., Visinname tijdens zwangerschap en kindergroei. Een gepoolde analyse van 15 Europese en Britse cohorten, JAMA Pediatrics, 2016, 170, 4, 381-39010. Mohanty AF et al., Periconceptionele inname van zeevruchten en zwangerschapscomplicaties, Public He alth Nutrition, 2016, 19, 10, 1795-180311. Mania M. et al., Vis en zeevruchten als bron van menselijke blootstelling aan methylkwik,Annalen van het Nationaal Instituut voor Hygiëne, 2012, 63, 3, 257-26412. https://www.babycenter.com/0_eating-fish-during-pregnancy-how-to-avoid-mercury-and-still_10319861.bc13. http://ciaza.siostraania.pl/ryby-w-ciazy-jakie-jesc-a-z-jakich-zrezygnowac/14. Rochester J.R., Bisphenol A and Human He alth: een overzicht van de literatuur, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.00815. http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Listeria-monocytogenes/

Categorie:

Wat eet je