Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Om de lever goed te laten functioneren en lang te dienen, is het de moeite waard om zijn werk te ondersteunen met een goed dieet. Probeer het recept voor wortelroomsoep met gierst.
Wortelroomsoep met gierst bevat:
- 698 kcal
- 19 g eiwit
- 37 g vet
- 93 g koolhydraten
Ingrediënten:
- Peterselie, wortel - 1/4 stuk
- Gember, wortel - 10 g
- Droge gierst - ¼ kopje
- Wortelen - 2 stuks
- Wortelselderij - 1/4 stuk
- Citroensap - 1 eetlepel
- Zwarte peper - 2 snuifjes
- Walnoten - 2 eetlepels
- Uien - ¼ kunst
- Knoflook - 2 teentjes
- Peterselie, verse peterselie - 2 eetlepels
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Prei - ¼ kunst
- Zout - 1 snuifje
- Kurkuma - 2 snuifjes
Bereidingswijze:
- Kook de grutten ongeveer 15 minuten in gezouten water
- Wortelen, peterselie en selderij, wassen, schillen en raspen op een grove rasp
- Schil de prei en ui en snijd ze in halve plakjes
- Verhit het vet in een diepe pan, voeg de gesnipperde ui en prei toe en sauteer.
- Knoflook en gember, schil en rasp op een fijne rasp
- Doe de geraspte groenten in een pan, voeg kruiden, citroensap, water toe en kook ongeveer 15 minuten.
- Mix de soep tot een gladde crème
- Serveer met griesmeel, gehakte peterselie en geroosterde walnoten in een droge koekenpan
Om de bittere nasmaak van gierst te elimineren, is het de moeite waard om het in een droge koekenpan te roosteren voordat u het kookt totdat een aangename geur vrijkomt, en spoel het vervolgens af met koud water. U kunt het ook afspoelen met warm en daarna koud water.Bestrooi eventueel met versgemalen peper.