Waarom etiketten lezen? Om een teveel of tekort aan mineralen in het lichaam te voorkomen. Weet u wanneer informatie over het mineraalgeh alte van een product op het etiket moet staan en wanneer niet? Onthoud dat de informatie over hen afhangt van de hoeveelheid vitamines in het product.
Waarom is het de moeite waard om etiketten te lezen?
Het gebruik van sterk bewerkte, gemakkelijk te bereiden voedingsmiddelen met een lagere voedingswaarde kan leiden tot onvoldoende inname van vitamines en mineralen. Aan de andere kant kan onbewuste of ongecontroleerde introductie van producten die met deze ingrediënten zijn verrijkt in het dieet, leiden tot overmatige consumptie ervan. Daarom wordt aanbevolen om speciale aandacht te besteden aan het geh alte aan vitamines en mineralen in voedingsproducten.
Wanneer is het nodig om de hoeveelheid vitamines en mineralen in het product te verstrekken?
Overeenkomstig de verordening van het Europees Parlement en de Raad (EU) nr. 1169/2011 van 25 oktober 2011, mag dergelijke informatie op vrijwillige basis op productetiketten worden vermeld. Uitzonderingen zijn producten met een voedings- of gezondheidsclaim op het etiket, evenals producten met toegevoegde vitamines en mineralen - dan is het verstrekken van informatie over de inhoud van deze ingrediënten verplicht.
Het geh alte aan vitamines en mineralen kan worden aangegeven wanneer ze in een significante hoeveelheid in het product aanwezig zijn, d.w.z.
- 15% van de voedingswaardereferentiewaarden in 100 g of 100 ml in het geval van andere producten dan dranken,
- 7,5% van de voedingswaarde-referentiewaarden in 100 ml dranken,
- 15% van de voedingswaardereferentiewaarden per portie als de verpakking maar één portie bevat
Informatie die op het etiket moet staan
Het geh alte aan vitamines en mineralen wordt numeriek weergegeven per 100 g of 100 ml van het product. Naast de numerieke waarde moet er een percentage van de referentie-innames per 100 g of 100 ml van het product zijn. Daarnaast kan informatie over het geh alte aan vitamines en mineralen worden verstrekt, berekend als:
- hoeveelheid van het product bestemd voor eenmalig gebruik in overeenstemming metinformatie op het etiket,
- een portie, zolang het aantal porties in de verpakking is aangegeven,
- product na bereiding, op voorwaarde dat de etikettering gedetailleerde instructies bevat voor de bereiding voor consumptie.
De tekst is gebaseerd op het materiaal van Dr. Anna Wojtasik van het Food and Nutrition Institute.
Voedsel- en Voedingsinstituut