Eiwitarm dieet - regels. Wat mag je eten bij een eiwitarm dieet?

Een eiwitarm dieet is een therapeutisch dieet dat in de eerste plaats bedoeld is voor mensen die worstelen met nier- en leverinsufficiëntie. Een eiwitarm dieet is ook een methode voor de behandeling van ziekten waarbij het metabolisme van aminozuren wordt verstoord, bijvoorbeeld fenylketonurie. Wat is een eiwitarm dieet? Wat kun je eten? Welke producten zijn verboden?

Een eiwitarm dieetiseen therapeutisch dieetdat erin bestaat eiwitproducten in het dieet te beperken. Het doel is om de overmatige productie van giftige eiwitmetabolismeproducten te voorkomen die de organen beschadigen en tot hun disfunctie leiden.

Eiwitarm dieet - voor wie?

Een eiwitarm dieet is bedoeld voor mensen die worstelen met nier- en leverfalen. Het moet ook worden gebruikt bij ziekten van de pancreas, galblaas en galwegen. Het is ook noodzakelijk in het geval van fenylketonurie - een stofwisselingsziekte waarbij fenylalanine (een soort aminozuur) zich ophoopt in het lichaam, en tyrosinemie (de ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan een enzym dat deelneemt aan het eiwitmetabolisme) en andere metabole ziekten waarvan de essentie abnormaal metabolisme aminozuren is

Eiwitarm dieet - regels

In een eiwitarm dieet is er één regel: je moet producten die eiwit bevatten in het dieet beperken en de hoeveelheid van dit ingrediënt moet worden beperkt tot de mate die afhangt van de tolerantie door het lichaam van de patiënt. Aangenomen wordt dat de hoeveelheid eiwit in de voeding niet hoger mag zijn dan 40-50 g per dag. De uitzondering is gevorderde nier- of leverinsufficiëntie, waarbij de beperkingen van deze voedingsstof veel groter zijn (minder dan 20-30 g / dag). Ook is het van belang dat het aangeleverde eiwit gezond is, d.w.z. van dierlijke oorsprong (het moet 75% van het aangeleverde eiwit uitmaken).

Wij raden aan src="diety/8517075/dieta_niskobiakowa_-_zasady_co_mona_je_na_diecie_niskoproteinowej_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Met een individueel geselecteerd dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Profiteer van JeszCoLisz, een innovatief online voedingssysteem uit de He alth Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet van een professioneel samengesteld menu en de constante ondersteuning van een diëtistvandaag!

Meer te weten komen

Koolhydraten worden goed verdragen door mensen die een eiwitarm dieet moeten volgen, dus het is niet nodig om ze te beperken. Er moet alleen aan worden herinnerd dat het correct is om ongeveer 300 g koolhydraten per dag te consumeren. Op zijn beurt mag de dagelijkse hoeveelheid vet (de "goede" - groente of vis) niet hoger zijn dan 25 procent. dagelijkse energiebehoefte. Hun aantal moet worden beperkt in het geval van pancreasaandoeningen of als de arts daartoe besluit. De dagelijkse energiebehoefte voor mensen met een gezond lichaamsgewicht is ongeveer 2400 kcal.

Omdat calcium, vitamine D, essentieel voor de calciumopname, en ijzer beperkt zijn in de eiwitarme voeding, wordt suppletie van deze elementen aanbevolen. Je kunt ook andere producten die ze bevatten in het menu introduceren.

Bereken uw dagelijkse calorieën

Eiwitarm dieet - aanbevolen en verboden producten

In dit dieet moeten de soorten producten die worden gebruikt en hun hoeveelheden strikt in overeenstemming zijn met die in het aangenomen dagelijkse voedselrantsoen, anders kan de hoeveelheid eiwit onderhevig zijn aan een nadelige of zelfs gevaarlijke verandering voor de gezondheid.

-

	AANBEVOLEN PRODUCTEN	VERBODEN PRODUCTEN
Graanproducten	oud speciaal eiwitvrij brood tarwezetmeel aardappelzetmeel	gewoon brood alle gries en meel behalve aardappelmeel
Melk en zuivelproducten	zoete en gestremde melk 2% yoghurt kefir magere of halfvette witte kaas	gele en smeltkaas blauwe kazen Feta Verse kaas
Eieren	zachtgekookt in overhemden gestoomde roereieren hoeveelheid volgens voedselrantsoen	Hardgekookt op traditionele wijze gebakken
Vlees, vleeswaren, vis	mager vlees en vleeswaren magere, vette zeevis type en hoeveelheid van deze producten - strikt volgens het dagelijkse voedselrantsoen	vet vlees: lam, varken, gans, eend vet en slachtafval paté vleeswaren ingeblikt vlees en vis gerookte vis zeevruchten
Vet	zachte margarines plantaardige oliën: koolzaadolie, olijfolie, sojaolie, zonnebloemolie, maïsolie	crème reuzel reuzel spek en talg harde margarines
Groenten	rijk aan caroteen: wortelen, pompoen, tomaten, maar ook groene sla, spinazie, asperges, snijbiet, witlof, peper, selderij, peterselie, dille, maïs, ui, knoflook, aardappelen alleen in hun geheel of puree	die met roux of in azijn geconserveerde, gebakken aardappelen (bijv. in de vorm van frites), ingelegde komkommers, zuurkool,
Fruit	rijk aan vitamine C: citrus, bosbessen, druiven, appels, perziken, abrikozen, kersen, pruimen	kersen, peren
Peulvruchten		alle
Snoep en snacks		halva, chocolade, vethoudende snoepjes, cacao, noten
Kruiden	mild, bijv. dille, paprika, zout (zoals aanbevolen door uw arts)	azijn, kerrie, hete peper, mosterd, maggi
Sauzen	mild	pittig op roux, op sterke en vette vlees- of bottenbouillon, met bloem
Soepen	soepen geconcentreerd tarwe- of aardappelzetmeel	koolsoep, komkommer, champignon
Drankjes	thee, koffie (in beperkte hoeveelheden en met toestemming van de arts)	cacao, alcoholische dranken, vloeibare chocolade
Andere		sommige medicinale siropen, tabletten (eiwit zit in tabletcoatings) en sommige kunstmatige zoetstoffen (controleer de ingrediënten)

Bron:Wetenschappelijke basis van voeding in ziekenhuizen , pod. ed. Jarosz M., uitg. Voedsel- en voedingsinstituut, Warschau 2001.