Listeria monocytogenes is de bacterie die listeriose veroorzaakt. Het is gevaarlijk - 20 tot 30 procent van de infecties is dodelijk. Listeria is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen. De meest voorkomende oorzaak van listeria-infectie is voedsel, voornamelijk vlees en vleeswaren, maar ook zuivelproducten. Wat zijn de symptomen van een listeria-infectie? Hoe wordt listeriose behandeld?

Listeriamonocytogenesdie listeriose veroorzaakt, is een bacterie die houdt van rot vlees, blauwe kaas, maar ook geraspte gele kaas of oudbakken salades . Benadrukt moet worden dat het voor de meesten van ons geen volledig vreemde bacterie is - uit onderzoek blijkt dat zelfs elke tiende persoonL in zijn spijsverteringskanaal heeft. monocytogenes .

Listeria monocytogenes is zeer ernstig - 20-30 procent is dodelijk

In 2022 stierven in Europa 9 mensen als gevolg van het eten van met listeria besmette diepvriesgroenten, aldus de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid. GIS waarschuwt dat diepgevroren groenten altijd na het ontdooien moeten worden gekookt.

Listeria: infectiebronnen

  • ongepasteuriseerde melk
  • rauw en gekookt vlees
  • gefermenteerde rauwe worstjes
  • rauwe en gerookte vis
  • kazen (brie, camembert of blauwe kazen)
  • geraspte gele kazen
  • vlees-, groente- of vispatés
  • kant-en-klare salades
  • ijs

Listeria: symptomen van infectie

Symptomen van listeria-infectie verschijnen 4 uur tot enkele dagen na het eten van het geïnfecteerde product. De meest voorkomende symptomen zijn:

  • hoge koorts
  • gewrichts- en spierpijn
  • braken
  • diarree
  • stuiptrekkingen
  • tijdelijk bewustzijnsverlies

Tijdig niet-gediagnosticeerde listeriose kan leiden tot meningitis, endocarditis of sepsis

Listeriose: diagnose

Listeriose wordt gediagnosticeerd op basis van klinische symptomen en diagnostische tests die wijzen op de aanwezigheid vanListeria monocytogenesin het bloed, hersenvocht, vaginale afscheiding, ontlasting en meconium bij pasgeborenen

Listeriose: behandeling

De enige methode om listeriose te behandelen is antibiotische therapie. Het wordt aan de zieke gegevendaarna amoxicilline met aminoglycoside, cotrimoxazol en macroliden

Listeriose: wat is het sterftecijfer?

In de Verenigde Staten is listeria verantwoordelijk voor ongeveer 2500 gevallen en 500 sterfgevallen per jaar, wat leidt tot een hoger sterftecijfer dan salmonella ofClostridium botulinum .

In aanwezigheid van meningitis kan het totale sterftecijfer oplopen tot 70 procent, bij sepsis 50 procent, bij perinatale infecties en neonatale infecties boven 80 procent. Infecties tijdens de zwangerschap zijn meestal niet levensbedreigend voor de moeder.

  • Listeriose tijdens de zwangerschap. Listeria is een bacterie die gevaarlijk is tijdens de zwangerschap
  • Vergiftigd vlees: de grootste vijand van het spijsverteringsstelsel. Hoe herken je vergiftigd vlees?
  • Botulisme: botulisme

Categorie:

Infectieziekten