Hoe snel vitamine B12-tekort aan te vullen? Vitamine B12 kalmeert de zenuwen, verhoogt de weerstand tegen stress, voorkomt bloedarmoede en verbetert de eetlust. Bovendien kan het het risico op de ziekte van Alzheimer, kanker en psychische aandoeningen verminderen. Welke andere eigenschappen heeft vitamine B12, waar zit het en hoe moet je het doseren? Wat zijn de symptomen van een vitamine B12-tekort?

Vitamine B12 - eigenschappen en kenmerken

Vitamine B12, ook bekend als cobalamine of rode vitamine, komt het meest voor in dierlijke producten.

Vitamine B12 wordt opgeslagen in het beenmerg en de lever. Het neemt deel aan veel belangrijke processen: de synthese van DNA- en RNA-nucleïnezuren, celdeling, transformatie van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Het is een verbinding waarvan de gezondheidseigenschappen niet kunnen worden overschat.

Vitamine B12:

  • heeft een positief effect op de geestelijke gezondheid
  • is nodig voor de goede werking van de bloedsomloop
  • heeft een gunstig effect op de spijsvertering
  • neemt deel aan de aanmaak van rode bloedcellen
  • vermindert vermoeidheid
  • verlaagt het lipidengeh alte
  • heeft een gunstig effect op het werk van het zenuwstelsel
  • wetenschappers beweren dat vitamine B12 ook kan beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, kanker en geestesziekten.

Vitamine B12 - norm en dosering

Volgens specialisten van het Voedsel- en Voedingsinstituut is de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B12 op ADH-niveau:

  • bij kinderen - 0,9 g / d (1-3 jaar); 1,2 g / d (4-6 jaar); 1,8 (7-9 jaar);
  • bij oudere kinderen en adolescenten - 1,8 tot 2,4 g / d
  • bij volwassenen - 2,4 g / d
  • bij zwangere vrouwen - 2.6 g / d
  • bij vrouwen die borstvoeding geven - 2,8 g / d

Bij verhoogde vraag zijn de dagelijkse doses vitamine B12 hoger, bijv. bij de pernicieuze anemie van Addison en Biermer zonder neurologische symptomen: 250-1000 μg / d elke 2e dag gedurende 1-2 weken.

Vitamine B12-tekort na gastrectomie of als gevolg van malabsorptie: 250-1000 μg 1 × / maand

Vitamine B12 - wie loopt het risico op een tekort?

Er wordt een verhoogde behoefte aan vitamine B12 waargenomen:

  • bij darmziekten (ziekte van Whippel, Zolinger-Ellison-syndroom)
  • met afwijkingen van de darmflora (o.a. de aanwezigheid vanparasieten)
  • bij atrofische gastritis en gastritis
  • in overproductie van zoutzuur
  • met een tekort aan de kasteelfactor
  • met bepaalde medicijnen
  • met een vegetarisch en veganistisch dieet
  • bij mensen met coeliakie en de ziekte van Crohn
  • met megaloblastaire bloedarmoede
  • na gastrectomie

Vitamine B12 - waar wordt het gevonden?

Een vitamine B12-tekort snel aanvullenDe gemakkelijkste manier is om voedingsmiddelen te eten die vitamine B12 bevatten.

Vitamine B12 zit vooral in dierlijke producten, d.w.z.

  • vlees
  • vis
  • melk
  • jajach
  • kaas
  • vleeswaren

De meeste vitamine B12 zit in snoek, nieren en lever (meer dan 20 µg / 100 g).

Je vindt er iets minder van in andere vissen, zoals haring, forel en makreel, en in konijnenvlees (5 tot 20 µg / 100 g).

Het minste (minder dan 1 µg / 100 g) vitamine B12 wordt aangetroffen in eiernoedels, hammen, hammen, melk en zijn producten (yoghurt, kefir, kwark, room).

Een goede bron van vitamine B12 is ook voedselgist, waardoor je snelvitamine B12-tekort kunt aanvullen . Er zit praktisch geen cobalamine in plantaardige producten. De enige uitzonderingen zijn diegene die het fermentatieproces ondergaan (bijv. miso - een dikke pastaspecerij gemaakt van gefermenteerde sojabonen).

Hoe een vitamine B12-tekort snel aan te vullen?Dit zijn de voedingsmiddelen die de meeste vitamine B12 bevatten per 100 g

Vitamine B12-geh alte per 100 g Voedingsmiddelen
Minder dan 1 µgmelk en zuivelproducten (room, yoghurt, kefir, kwark), eiernoedels, kipfilet, varkensvlees, ham, ham
1 - 5 µggerijpte kazen (brie, kamamber, gouda, edam), runderham, kalfsvlees, rundvlees, eieren, vis (kabeljauw, koolvis, heek, bot, karper)
5 - 20 µgvis (zalm, haring, makreel, forel), konijnen
Meer dan 20 µgvis (snoek), lever en nier: varken, rund, kalf en gevogelte

"Vitamins", collectief werk onder redactie van prof. Jana Gawęcki, Bibliotheek van de Nutrition Knowledge Olympiade, Boek 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vitamine B12-tekort

Vitamine B12-tekort veroorzaakt:

  • aandoeningen van het zenuwstelsel
  • pernicieuze en megaloblastaire anemie
  • degeneratieve veranderingen in het maagslijmvlies
  • absorptiestoring
  • glossitis en orale laesies
  • hyperhomocysteïnemie
  • evenwichtsproblemen
  • bleke huidskleur en soms een gelige tint
  • zichtproblemen
  • gevoel van chronische vermoeidheid
  • duizeligheid

De meest vervelende symptomen van vitamine B12-tekort

src="leki/4163678/jak_szybko_uzupeni_niedobr_witaminy_b12__2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 8 foto's

Kan een overdosis vitamine B12 worden toegediend?

Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine, en dus - het wordt niet opgehoopt in het lichaam, maar uitgescheiden met urine en zweet. Daarom is het moeilijk om een ​​overdosis te nemen.

Volgens specialisten van het Food and Nutrition Institute veroorzaakt de consumptie van vitamine B12 in hoeveelheden die de aanbevolen hoeveelheid aanzienlijk overschrijden geen schadelijke effecten, omdat in dit geval de opname en uitscheiding uit het lichaam wordt verhoogd.

Vitamine B12 - teveel

Het langdurig gebruik van zeer hoge doses vitamine B12 veroorzaakt bij sommige mensen allergische symptomen

Vitamine B12 en geestelijke gezondheid

Vitamine B12 is op verschillende manieren verantwoordelijk voor de goede werking van het zenuwstelsel.

Allereerst is het essentieel voor de goede werking van de myelinescheden die de zenuwen omringen. Wanneer het ontbreekt, verschijnen er storende signalen van het zenuwstelsel, zoals:

  • gevoelloosheid en tintelingen, vooral in de onderste ledematen
  • onbalans
  • loopstoornis

Daarnaast is "rode vitamine" betrokken bij het proces van het omzetten van eiwitten, vetten en koolhydraten in energie. Daarom gaat het zwakte en het gevoel van vermoeidheid tegen. Bovendien voorkomt het geheugenverlies en verhoogt het het concentratievermogen.

Vitamine B12 is ook betrokken bij de synthese van serotonine - een neurotransmitter die, in de juiste concentratie, werkt als een antidepressivum. Als het geh alte aan vitamine B12 (en dus serotonine) te laag is, treden prikkelbaarheid, vermoeidheid en een slecht humeur op.

Vitamine B12 kan bloedarmoede en atherosclerose voorkomen

Vitamine B12 is betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen in het beenmerg. Daarom kan het tekort ervan bijdragen aan het optreden van bloedarmoede als gevolg van vitamine B12-tekort (ziekte van Addison-Biermer).

Bovendien voorkomt vitamine B12, samen met foliumzuur en vitamine B6, de ophoping van homocysteïne - een stof die wordt geproduceerd tijdens de verwerking van eiwitten in het lichaam, waarvan de overmaat kan wordenschadelijk voor de gezondheid en hart- en vaatziekten veroorzaken

Homocysteïne ​​draagt ​​​​bij aan de vorming van atherosclerotische plaques op de binnenwanden van bloedvaten, en dus - verhoogt het risico op hart- en vaatziekten:

  • myocardinfarct
  • slag
  • trombotische veranderingen

Het is de moeite waard om te weten dat om het optreden van hyperhomocysteïnemie te voorkomen, het wordt aanbevolen om dagelijks 400 g foliumzuur, 3 μg vitamine B12 en 2 mg vitamine B6 te consumeren.

Vitamine B12 kan helpen bij de behandeling van hepatitis

Vitamine B12 kan helpen bij de behandeling van hepatitis C (hepatitis C), beweren Italiaanse wetenschappers in het tijdschrift "Gut". Naar hun mening kan vitamine B12, opgenomen in de standaardtherapie, d.w.z. interferon en ribavirine, de kans vergroten om het lichaam van HCV te bevrijden. En standaardbehandeling elimineert HCV in ongeveer 50 procent uit het lichaam. patiënten met genotype 1 en in 80 procent. mensen met genotype 2 of 3

Wetenschappers verdeelden 94 mensen die deelnamen aan het experiment in twee groepen - de eerste werd onderworpen aan standaardtherapie en de tweede werd behandeld met vitamine B12 in een dosis van 5000 µg elke 4 weken gedurende de periode van 24 (genotype 2 en 3) tot 48 weken (genotype 1)

Studies tonen aan dat de opname van vitamine B12 de aanhoudende virale respons met 34% verhoogde, en de beste resultaten werden gezien bij patiënten met genotype 1, het moeilijkst te behandelen virus.

Vitamine B12 kan beschermen tegen de ziekte van Alzheimer?

Veel onderzoekers wijzen op een verband tussen zeer lage niveaus van vitamine B12 in het lichaam (wat vrij vaak voorkomt bij ouderen) en een verhoogd risico op de ziekte van Alzheimer. Wetenschappers van het Karolinska Institutet in Stockholm denken hetzelfde, die de resultaten van hun onderzoek in 2010 publiceerden in het tijdschrift "Neurology".

Gedurende 7 jaar volgden onderzoekers een groep van 271 mensen van 65 tot 79 jaar die nog geen symptomen van seniele dementie hadden ontwikkeld. Tijdens het onderzoek werden bij 17 mensen uit deze groep symptomen van de ziekte waargenomen. Wetenschappers besloten hun bloed te testen op de aanwezigheid van homocysteïne, waarvan de overmaat voornamelijk verband houdt met een tekort aan vitamine B12.

Uit onderzoek van wetenschappers blijkt dat een verhoging van het homocysteïnegeh alte, d.w.z. een verlaging van het B12-geh alte in het lichaam, leidt tot een 16% verhoging van het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Daarom wordt vermoed dat de inname van verhoogde doses B12 door ouderen het begin van dit type dementie kan vertragen. Er is echter meer onderzoek nodig om duidelijk te bepalen of vitamine B12heeft inderdaad deze eigenschappen en kan de gezondheid van Alzheimerpatiënten verbeteren.

Lees ook over andere vitamines:

  • Vitamine B1
  • Vitamine B2
  • Vitamine B3
  • Vitamine B6
  • Vitamine B5
  • Vitamine B4

Categorie:

Gezondheid