Oolong-thee (ook bekend als ulung) is een infusie met duizend gezichten die de kenmerken van alle theeën combineert. Het onderscheidt zich door een unieke kleur en vooral een ongewone smaak die langer wordt onthouden. U kunt oolongthee drinken in een goed café of deze zelf brouwen in het comfort van uw huis. Het is de moeite waard om het te drinken omdat het veel waardevolle gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft. Laten we eens kijken wat het geheim van Oolong Brew verbergt!

oolong theekomt uit China en het noordoosten van Taiwan . Het dankt zijn naam aan het Chinese woord Wu-loung, wat draak betekent. Daarom wordt het vaak"zwarte drakenthee"of gewoon blauwe thee genoemd. Zijn gloriedagen vielen samen met deMing-dynastie . Het werd toen enorm populair en staat tot op de dag van vandaag over de hele wereld bekend om zijn zoete smaak en bloemig aroma.

Hoe wordt oolong thee gemaakt? Deze traditionele Chinese thee wordt gemaakt vanbladeren van de plantCamellia sinensis , ook gebruikt om zowel zwarte als groene thee te maken. Debladeren oxideren- moe van de zon, produceren ze zuurstof, die reageert met enzymen. Enzymatische oxidatie (maar onvolledig) zorgt ervoor dat de bladeren van de oolong van kleur veranderen - de randen worden zwart en het midden een beetje groen.

Dan worden de bladeren in een rieten mand gegooid en moeten ze worden gegooid. Hierdoor brokkelen de bladranden af, wat invloed heeft opversnelling van de oxidatie . Vervolgens worden ze aan een opwarmingsproces onderworpen en daarna snel afgekoeld.

Beidehet uiterlijk van de bladeren en de intensiteit van de smaak en het aromaoolong hangt af van:

  • regio waar de bladeren vandaan komen,
  • mate van oxidatie en tijd en voltooiing van dit proces ,
  • brouwmethode

De eerste slok van deze theedrankgeeft meerdere smaaksensaties- een compositie van zoetheid die samenvloeit met de geur van bloemen en fruit.

Oolong thee: wat zit erin?

Oolong-thee wordt niet alleen gewaardeerd om zijn unieke smaak, maar ook om zijngezondheidsbevorderende eigenschappen . De theeblaadjes bevatten:

  • vitamines incl. A, B, C, E en K),
  • mineralen zoals fosfor, mangaan, koper, selenium, kalium en calcium,
  • carotenoïden,
  • foliumzuur,
  • niacine,
  • ontgiftende alkaloïden,
  • theaflavine,
  • traangas,
  • theofylline,
  • theobromine

Daarnaast heeft oolongthee ook eenhoog geh alte aan antioxidanten , die het vermogen hebben om vrije radicalen te neutraliseren. Dit betekent dat ze het risico op ernstige ziekten, waaronder hart- en vaatziekten en kanker, minimaliseren. De tannine in oolong ondersteunt het werk van het immuunsysteem.

Er zijnongeveer 3.000 soorten oolongthee . Elk van hen heeft een andere smaak! Oolong-thee kan 's ochtends en' s avonds worden genoten. Weinig mensen weten dat het ookeen kleine dosis cafeïne bevat , zodat het gemakkelijk je ochtendkoffie kan vervangen.

oolong thee: eigenschappen

Regelmatig oolongthee drinken wordtgeassocieerd met het verbeteren van uw gezondheid . Hoe werkt het?

  • Stimuleert het lichaam
  • Reguleert de bloedsuikerspiegel
  • Ondersteunt gewichtsverlies
  • Verlaagt het niveau van cortisol, het stresshormoon
  • Versterkt het hart
  • Het verbetert de hersenfunctie, het geheugen en de concentratie,
  • Verlicht symptomen van angst
  • Voorkomt de ziekte van Alzheimer
  • Helpt de conditie van de huid, tanden en botten te behouden

Oolong-thee: hoe te brouwen?

We kennende rijke eigenschappen van oolongthee al , dus we zullen ontdekken hoe we het op de juiste manier kunnen brouwen?

  1. Giet een platte lepel oolongthee in de mok
  2. Giet water van 80 graden Celsius
  3. Brouw 2-3 minuten
  4. Nadat de tijd is verstreken, laten we de bladeren uitlekken.

Als oolongthee van goede kwaliteit is,kunnen we het tot 5 keer zetten . Deze heerlijke, stimulerende en ongewone infusie zal elke theedrinker verrassen met zijn rijke smaak en aangenaam aroma.

Doorvragen

Categorie:

Gezondheid