Een team van onderzoekers van de Universiteit van Southampton heeft supermarktstrategieën onder de loep genomen om consumenten aan te moedigen om ongezond voedsel te kiezen. Winkels gebruiken een aantal procedures die zich realistisch vertalen in aankoopbeslissingen van klanten. Hoe laat je je niet voor de gek houden?
Verschillende oplossingen die in winkels worden gebruikt om de verkoop effectief te verhogen, maken het moeilijk om vast te houden aan de principes van gezond eten. Het plaatsen van zoete lekkernijen zoals snoep en chocoladerepen bij kassa's en aan het einde van nabijgelegen steegjes stimuleert mensen om meer van deze ongezonde voedingsmiddelen te kopen. De auteurs van de studie benadrukken dat slechte voedselkeuzes kunnen leiden tot obesitas en hart- en vaatziekten, wat het belang onderstreept van het onderwerp dat ze aan de orde stelden.
De hoofdauteurs van het onderzoek, Dr. Christina Vogel en Dr. Janis Baird, voerden hun onderzoek uit in samenwerking met de Britse supermarktketen Iceland Foods Ltd. Geselecteerde winkels in Engeland werden gecontroleerd op verkoop-, inkoop- en eetpatronen.
Allereerst is geconstateerd dat producten die bij de ingang van de winkel, aan het einde van gangpaden en bij kassa's worden geplaatst, zichtbaar en gemakkelijk toegankelijk zijn voor klanten, wat betekent dat het plaatsen van producten op deze plaatsen leidt tot meer verkoop
Het team van Christina Vogel nam deze ontdekkingen en paste ze toe om hun aankopen van gezonde voeding te verhogen. Snoepjes verkrijgbaar bij kassa's en die aan de uiteinden van tegenoverliggende gangpaden zijn verwijderd en vervangen door water en non-foodartikelen. Ook hebben ze de groente- en fruitafdeling vergroot en dichter bij de ingang van de winkel gebracht.
Met deze veranderingen bleek dat de verkoop van snoep in de winkel daalde, terwijl de verkoop van groenten en fruit toenam. Uiteindelijk hebben deze veranderingen ertoe geleid dat er in elke winkel zo'n 1500 porties snoep per week minder werden gekocht.
Interessant is dat de veranderingen ertoe hebben bijgedragen dat elke week bijna 10.000 verkopen werden gekocht in elk van de gecontroleerde winkels. meer porties fruit en groenten. Er is ook een verbetering opgetreden in de individuele kwaliteit van het dieet van mensen.
Hoe maak je gezonde voedingskeuzes? Hier zijn enkele manieren
Matthew Black, een diëtist in het Wexner Medical Center van de Ohio State University, legt uit dat er veelmanieren om te voorkomen dat u voor de gek gehouden wordt door de supermarkttrucs.
- Gebruik smartphone-applicaties
Er zijn een aantal apps die nuttig blijken te zijn bij het maken van betere voedselkeuzes. Inclusief producten evalueren op basis van criteria zoals gezondheids- en fitnessdoelen of specifieke voedselvoorkeuren, zoals vegetarisch of glutenvrij.
- Maak altijd een boodschappenlijstje
Het is het beste om een boodschappenlijstje te maken op basis van je ma altijdplan. Een goede planning voorkomt impulsaankopen. U kunt dit bijvoorbeeld één keer per week doen.
- Profiteer van de ma altijdplanningsservice
Het is niet eenvoudig om in je eentje een passend en uitgebalanceerd voedingsplan te kiezen. Als u extra hulp nodig heeft bij het plannen van uw ma altijden, kan een professional, zoals een diëtist, u helpen bij het opstellen van een plan van voedzame en voedzame ma altijden. U krijgt ook recepten of kant-en-klare boodschappenlijstjes, wat u tijd zal besparen.
- Ga niet hongerig winkelen
De auteurs van het onderzoek benadrukken dat winkelen op een lege maag ertoe kan leiden dat je voedsel koopt dat je niet gepland had, alleen maar omdat het er op dit moment aantrekkelijk uitziet. Neem een snack voordat je naar de supermarkt gaat om dit te voorkomen.
- Overweeg om online te winkelen
Online winkelen verkleint het risico om verleid te worden door verrukkelijke uitzichten of de geuren van ongezonde producten.
Schrijver src="co-jesz/5341040/strategie_supermarketw_skaniaj_do_niezdrowych_zakupw_jak_si_oprze_.png.webp" />Marcelina DzięciołowskaRedacteur voor vele jaren verbonden aan de medische industrie. Hij is gespecialiseerd in gezondheid en een actieve levensstijl. Een persoonlijke passie voor psychologie inspireert haar om moeilijke onderwerpen op dit gebied op te pakken. Auteur van een reeks interviews op het gebied van psycho-oncologie, met als doel het bewustzijn te vergroten en stereotypen over kanker te doorbreken. Hij gelooft dat de juiste mentale houding wonderen kan doen, daarom bevordert hij professionele kennis op basis van overleg met specialisten.