Pompoen is de koningin van de herfst! Het is niet alleen beroemd om zijn Halloween-gebruiken, de lijst met pompoenverdiensten is erg lang. Het zit boordevol antioxidante vitamines en mineralen, is rijk aan vezels, heeft veel gunstige gezondheidsvoordelen en is laag in calorieën, maar vullend.
Pompoen in de keuken
Pompoen wordt veel gebruikt in de keuken. Pompoensoep met een vleugje verwarmende kruiden is een geweldig idee voor koele herfstmiddagen. Allerlei soorten gebakken goederen met zijn deelname zijn populair, zoals cakes, muffins of taarten. Het zal ook goed werken als toevoeging aan hoofdgerechten, bijvoorbeeld in de vorm van salades.
Pompoen is geliefd bij mensen die willen afvallen. Het bevat zeer weinig calorieën (slechts 27 kcal in 100 g vlees), verzadigt snel en voorziet het lichaam van veel vezels.