Het meest recente onderzoek in de menselijke fysiologie toont aan dat er niet één enkel effectief dieet is dat voor iedereen werkt. Het blijkt dat ieder van ons anders reageert op hetzelfde voedsel. Wat goed is voor sommige mensen, kan schadelijk zijn voor anderen. Daarom moet het dieet zo geïndividualiseerd mogelijk zijn en voor een specifieke persoon worden geselecteerd. Dit is waar de diëtist van de toekomst mee bezig is.

Zelfs zogenaamd gezond voedsel zoals bieten, appels, tomaten of knoflook kan bij sommige mensenvoedselovergevoeligheid veroorzaken . Van voedsel en voedseladditieven is aangetoond dat ze verantwoordelijk zijn voor veel aandoeningen en gezondheidsproblemen. Zelf een diagnose stellen is lastig, want hoe associeer je het feit dat je de volgende dag hoofdpijn krijgt na het eten van je favoriete haring met een ui? Dergelijke reacties zoals:hoofdpijn ,migraine , spier- en gewrichtspijn, artritis, brandend maagzuur, reflux, slapeloosheid en chronische vermoeidheid, en zelfs meer ernstige ziekten zoals als chronische sinusitis - kan een symptoom zijn van voedselovergevoeligheid, ook bekend als vertraagde voedselallergie.

Voedselallergie - screening op allergie

Zoals bij elke allergie, reageert het lichaam op de allergene factor door het immuunsysteem te activeren (immuunrespons). Is het mogelijk om erachter te komen welke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen ons niet dienen? Dit wordt getest met de gepatenteerde MRT (Mediator Release Test) bloedtest. Onafhankelijke wetenschappelijke studies over de hele wereld hebben bevestigd dat MRT momenteel de meest nauwkeurige en uitgebreide test is voor overgevoeligheid voor voedsel en voedseladditieven. Op basis van de testresultaten wordt een individueel voedingsprogramma ontwikkeld. Dit programma gaat niet over het tellen van calorieën of jezelf uithongeren, en het wordt geleidelijk een levenslang dieet. Zo'n dieet heeft een langdurig genezend effect. Het kan worden gebruikt door mensen die willen afvallen, maar ook door mensen die aan ernstige medische aandoeningen lijden en hun kwalen, ondanks een dure behandeling, niet verdwijnen. Het komt vaak voor dat de combinatie van behandeling met een individueel dieetprogramma leidt tot herstel. Pas onlangs, dankzij tests die vertraagde voedselallergie detecteren, bleek waarom mensen die jarenlang met overgewicht worstelen, gebruikenbeperkende diëten, niet afvallen. Dankzij onderzoek is inmiddels bekend dat velen van hen een vertraagde voedselallergie hebben. Als gevolg van een vertraagde allergische reactie op een of meer voedingsingrediënten, houdt het lichaam water vast, waardoor het opzwelt. Het lichaam verliest ook het vermogen om vet goed te beheren - vandaar de gewichtstoename.

Belangrijk

Allergologen hebben ook een opmerkelijke regelmaat opgemerkt dat mensen die lijden aan voedselallergieën heel vaak afhankelijk zijn van het voedsel waarvoor ze allergisch zijn. Ze raken verslaafd aan eten en overmatige eetlust. Volgens allergologen is de relatie tussen verslaving en allergie zeer nauw. Als u bijvoorbeeld allergisch bent voor koffie, treden de symptomen niet direct na het drinken op, maar zelfs na enkele uren in de vorm van hoofdpijn. Gedurende deze tijd drinkt een persoon echter in de regel nog een kopje zonder te beseffen dat het de koffie is die de pijn veroorzaakt.

Voedselallergieën bij kinderen

Voedselallergieën bij kinderen storen volgens onderzoek elke tiende van hen. De jongsten erven ze vaak van hun ouders, maar ook de kans op een voedselallergie bij een kind kan worden geminimaliseerd. Wat zijn de symptomen van een voedselallergie bij een kind? Wat is het verschil tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie? Luister naar onze expert - diëtiste Agnieszka Piskała.

maandelijkse "Zdrowie"

Categorie:

Afslanken