- Thee met melk (Beiers): waar komt het vandaan
- Thee met melk (Beiers): helende eigenschappen
- Thee met melk (Beiers): hoe te bereiden
Thee met melk, algemeen bekend als "Beierse", is gewoon thee gevuld met meer of minder melk. De Beier is al eeuwenlang aanwezig op de Poolse en niet alleen op onze tafels. Ondanks zijn populariteit, roept deze drank veel controverse en medisch en smaak op. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van een Beierse en hoe bereid je hem op de juiste manier voor?
Thee met melk (Beiers) , in tegenstelling tot deze term, bestaat het niet alleen uitthee- meestal zwart of gearomatiseerd en melk , maar ook toevoegingen, waarvan de meest populaire zijn: honing, kaneel en rum. Fans van deze drank wijzen erop dat we door melk aan thee toe te voegen de negatieve effecten op het lichaam verminderen. Is het echt zo?
Thee met melk (Beiers): waar komt het vandaan
Volgens culinaire woordenboeken komt het woord: Beiers uit het Frans:Bavaroise , wat betekent dat het uit Beieren komt, Beiers. Het is echter niet zo dat deze drank uit deze regio van Duitsland komt. In het verleden werd de termBavaroisegebruikt om gezoete … varenthee te beschrijven. En aangezien dit drankje vooral werd gewaardeerd door de Beierse hertogen die in Frankrijk verbleven, werd het voor sommigen van hen Beiers genoemd.
Beiers kwam naar Polen tijdens de Vierjarige Sejm, dat wil zeggen in de jaren 1788-1792, maar werd toen in gewijzigde vorm in ons land toegediend. Echte thee was toen niet voor iedereen beschikbaar, dus werd het vervangen door kruidenthee, bijvoorbeeld:
- salie
- munt
- toorts
- melissa
- kamille
evenals infusies van:
- vlierbessenbloemen
- lindebloemen
- wilde roze bloemen
- gedroogde wilde aardbeien
Thee met melk (Beiers): helende eigenschappen
De helende eigenschappen van thee zijn al eeuwen bekend in de geneeskunde en zijn vele malen gedocumenteerd. Er wordt gezegd dat thee helpt bij bijna alle kwalen en ziekten, dankzij de tannines, theïne, pectine en essentiële oliën die het bevat.
Thee verlicht niet alleen gewrichtspijn bij reumatische aandoeningen, maar voorkomt ook:
- maagzweer
- atherosclerose
- hartziekte
- slag
- kanker
Logischerwijs, melk toevoegen aan thee - de meest voedzame drankin de wereld, kan alleen de effecten van thee versterken. Dit gebeurt echter niet.
Wetenschappelijk onderzoek naar de Beierse heeft aangetoond dat melk het effect van antioxidanten in thee vermindert, die tot taak hebben het immuunsysteem van ons lichaam te versterken.
Aan de andere kant is het goede nieuws dat, zoals andere onderzoeken hebben aangetoond, melk geen nadelige invloed heeft op theepolyfenolen, die verantwoordelijk zijn voor de goede werking van onze bloedsomloop.
En als je informatie hebt gevonden dat thee met melk de borstvoeding stimuleert bij vrouwen die borstvoeding geven, zet het dan tussen de sprookjes. Wetenschappers hebben deze mythe uitgewerkt en geconcludeerd dat thee met melk helemaal geen melkmakende eigenschappen heeft.
Thee met melk (Beiers): hoe te bereiden
Goed nieuws voor Beierse fans is daarom dat hoewel het geen verbluffende gunstige gezondheidseigenschappen heeft, het ons ook geen pijn doet als het met mate wordt gedronken.
Thee met melk wordt meestal geserveerd als ontbijt en gedronken terwijl het nog warm is. Hoe maak je een Beierse zo dat hij heerlijk smaakt?
Er zijn 2 methoden om thee met melk te zetten:
- de melk wordt eerst verwarmd en vervolgens wordt er thee-infusie aan toegevoegd - dit is wat we het vaakst doen in Polen,
- brouw eerst de theeblaadjes met kokend water, zeef dan de infusie en voeg tenslotte melk toe - dit is hoe de Beierse, bijvoorbeeld de Britten, bereiden.
Beierse thee wordt meestal gemaakt op basis van zwarte thee, maar kan worden vervangen door kruidenthee en gearomatiseerde thee - hoewel niet alle smaken goed samengaan met melk.
Het aandeel melk en thee is een kwestie van individuele smaak. Net als de soort melk: vette, magere, lactosevrije en zelfs sojamelk.
Beiers wordt gezoet met suiker of honing en op smaak gebracht met bijvoorbeeld kaneel, of met alcohol die intens van smaak en aroma is, zoals rum of cognac. Aan de andere kant wordt de exquise en zeer zoete versie van de Beierse aangevuld met eidooiers opgeklopt met poedersuiker.
- Gezondheidsverhogende koffieadditieven
- Theeën die bacteriën en virussen bestrijden - RANKING
- Kurkuma thee - recept en eigenschappen