Lijsterbes wordt gewaardeerd om zijn hoge geh alte aan vitamine C, organische zuren en anthocyanines. Het wordt gebruikt bij de behandeling van nier- en leveraandoeningen. Het ontstekingsremmende effect is bevestigd. Bekijk hoe u een afkooksel van lijsterbes kunt bereiden en bij welke aandoeningen u het kunt gebruiken.

Meestal letten we alleen op de sierwaarde van wilde vruchten: metlijsterbesmaken kinderen kralen en herfstboeketten. Zelfs als we weten welke vruchten eetbaar zijn, hebben we geen idee hoe we ze moeten bereiden. Ondertussen zijn ze extreem waardevol.

Lijsterbesis rijk aan vitamines, vooral C. De volksgeneeskunde maakt al eeuwenlang gebruik van zijn gezondheidseigenschappen. Pluk wild fruit buiten de stad, op plaatsen ver van industriële installaties en drukke wegen. We moeten opletten dat ze niet overrijp of nat zijn, omdat ze gemakkelijk schimmelen. Wilde vruchten zijn meestal niet geschikt om rauw te eten, maar ze kunnen wel verwerkt worden tot conserven.

BEKIJK WELKE VOORBEREIDINGEN JE KUNT MAKEN RIJ

Voedingswaarden van lijsterbes

De vruchten van de lijsterbes, de boom die veel voorkomt in ons land, sieren het herfstlandschap. Koraal, bolvormig fruit is een uitstekende bron van vitamine C (35-45 mg in 100 g, wat min of meer hetzelfde is als in citrus) en bètacaroteen. Ze bevatten ook vitamine B, PP en K, kalium, natrium, magnesium en koper. Ze bevatten ook organische zuren, anthocyanines, flavonoïden, tannines, pectines en suikers.

Het zal nuttig voor je zijn

Voor nier- en leverpijn:

Eet tweemaal daags een theelepel gedroogd, gemalen of gepoederd fruit met een glas water.

Om de hartslag te versterken:

Drink 3 keer per dag een half glas lijsterbesfruit

Recept voor afkooksel van lijsterbes: Voeg 2 eetlepels gedroogde lijsterbes toe aan 200 ml water. Kook een half uur

Lijsterbes geneest niet alleen verkoudheid

Dankzij het hoge geh alte aan vitamine C, lijsterbes

In de volksgeneeskundewerden lijsterbessen gebruikt bij ziekten:

  • longen,
  • nier,
  • lever

Rowan-infusieswerk:

  • diureticum,
  • ontstekingsremmend,
  • laxeermiddel

Rowanwordt gebruikt in:

  • ontsteking van de nieren,
  • nierstenen,
  • bij aandoeningen van de bloedsomloop enets
BEKIJK HET RECEPT VOOR JARĘBINÓWKA!

Eet geen lijsterbes rauw!

Vanwege het hoge geh alte aan sorbine, dat lijsterbessen bitter en scherp maakt, worden ze niet rauw gegeten. Bovendien is parasorbinezuur ronduit giftig. Het kan voedselvergiftiging veroorzaken, gemanifesteerd door diarree en braken. Pas na verwerking kan de lijsterbes gegeten worden. Het wordt gebruikt om thee, jam (geserveerd met vet vlees), wodka (bijvoorbeeld lijsterbes) en likeuren te maken. Waarschuwing! Vruchten die na vorst worden geoogst, zijn minder bitter.

Categorie:

Wat eet je