Geen aseksuele beschuit, eetlustopwekkende salades en calorietabelanalyse. Een dieet op basis van Afrikaanse planten - couscous van couscous en durumtarwe en specerijen - chili, kaneel, koriander en komijn, is lekker, vullend en bovendien afslankend. Je kunt onbeperkt genieten van deze exotische lekkernijen.
Dieetafkomstig uit Afrika is de meest plezierige methode om gewicht te verliezen die tot nu toe is uitgevonden. Als je een hekel hebt aan het knabbelen van wortelen, je niet meer naar sla met tomaten kunt kijken, en het vooruitzicht van een beetje gestoofde kip je ergste instincten wekt, is het tijd om te breken met de Europese stijl van eten en naar Afrika te verhuizen. Daar lijkt zelfs het meest beperkende afslankdieet een geschenk uit de hemel. Want nergens anders ter wereld vind je zo'n rijkdom aan smaken en aroma's.
De basis van het dieet - couscous
Allereerstkuskus . Deze onopvallendepap , zoals sommige mensen het noemen, is eigenlijk pasta die in zeer fijne korrels is gebroken. Gemaakt van gemalen harde tarwekorrels, het is een waardevolle bron van snel verteerbare koolhydraten. Zoals voedingsdeskundigen beweren, gaat het er niet om koolhydraten op te geven, maar die te kiezen die, in combinatie met andere ingrediënten, bijvoorbeeld onverzadigde zure vetten, de stofwisseling versnellen en onnodig vetweefsel verbranden. De mensen in Afrika passen dit principe min of meer bewust toe.
Pasta, of couscous, zoals sommigen verkiezen, ondanks de grote hoeveelheid calorieën (ca. 360 kcal in 100 gram) maakt je om een andere reden niet dik - het wordt volledig gestoomd en vervolgens "gekookt" in kokend water . Het kan niet worden gebakken, gebakken of gegrild, maar alleen worden gecombineerd met verschillende soorten toevoegingen - groenten, stukjes mager vlees, vis, dadels en rozijnen. En natuurlijk olijfolie of olie van verschillende soorten granen (bijvoorbeeld kokos). Zo'n gerecht met meerdere ingrediënten wordt tajine genoemd. Marokkanen en Tunesiërs bereiden ze in een speciaal vat van klei met een conisch deksel, maar elk ander hittebestendig vat, bij voorkeur keramiek of klei, is voldoende. Zo'n gerecht zal je de hele dag verzadigen, waardoor het spook van een arme salade voor het avondeten geen drama meer zal zijn.
Afrikaanse salade metcouscous ontworpen door de Britse culinaire goeroe Jamie Olivier:
- meng de couscous met de geroosterde, vet- en zaadvrije chilipepers
- voeg gegrilde asperges, lente-uitjes en plakjes pompoen toe
- bestrooi de salade met verse kruiden, besprenkel met olijfolie en citroensap
Afrikaanse kruiden onmisbaar in een afslankdieet
Terwijl bitong, de traditionele Afrikaanse struisvogelham die geen cholesterol of vet bevat - waar je waarschijnlijk van kunt dromen, zijn Afrikaanse kruiden en additieven bijna binnen handbereik. Een van de geliefde kruiden van de mensen in Afrika is chili. Rode pepers zijn oa de basis van harissa, een populaire pasta die aan bijna alles wordt toegevoegd (helaas is het zoooo heet, wat niet bij iedereen past). Sommigen zeggen dat harissa en chili het geheim zijn van de gladde en soepele huid van Afrikaanse vrouwen. Deze specerij helpt je om overtollig vet vrij snel kwijt te raken. Vrouwen in Afrika nemen van tijd tot tijd zelfs een bad in water met chili. We hoeven ze niet in alle opzichten te volgen, maar als je een dieet plant, zorg er dan voor dat je geïnteresseerd bent in chili. Andere kruiden die zelfs de meest aseksuele dieetschotel verrijken, zijn kaneel, koriander en komijn. Ze prikkelen de zintuigen, stillen de groeiende eetlust en laten een bescheiden diner een geheel nieuwe dimensie krijgen. Op zijn minst illusoir. In Nigeria wordt chili gemengd met kokosvlokken, dadels, mango's en zeevruchten. Verse chilipepers werken ook als medicijn. Zelfs een klein stukje van deze pittige groente opent de luchtwegen en versterkt de immuniteit, wat de komende maanden zeer nuttig zal zijn.
Uw dieet moet kokos en kokosmelk bevatten
De kokospalm is waarschijnlijk de enige plant onder de zon die 100% benut kan worden. De naam zelf betekent "een boom die aan alle behoeften van het leven voldoet". In het Poolse, overgangsklimaat lijken veel van de functies van de kokospalm misschien nutteloos, maar je kunt zeker niet ontkennen dat de waardevolle voedingswaardes ervan beschermen tegen vitamine- en micronutriëntentekorten tijdens het afvallen. Kokosvlees kan zowel vers als gedroogd gegeten worden (populaire kokosvlokken). Jarenlang werd kokosnoot alleen behandeld als toevoeging aan taarten en desserts. Maar de toepassing ervan is veel breder. Je kunt aan bijna alles stukjes kokos toevoegen - dieetsalades, zelfgemaakte muesli en zelfs plantaardige risotto of broccoliroom. Behalve het vruchtvlees is ook de melk de moeite waard om te gebruikenkokosnoot. Laat u niet misleiden door zijn kleurloze kleur. Dit "water" bevat natuurlijke suikers, een ton vitamine C en mineralen. Totdat de kokosnoot wordt geopend, blijft deze steriel. Afrikaanse vrouwen voegen het toe aan warme melk of water en drinken het als ontbijt. De rijke samenstelling van kokosmelk zorgt voor alle benodigde ingrediënten, maakt je niet dik en kalmeert de trek in zoetigheid.