Zitten er antibiotica in het vlees, zoals metronidazol of doxycycline? In theorie zouden ze dat niet moeten doen, omdat Poolse vleesboeren strenge normen hebben en dierenartsen regelmatig boerderijen en vee inspecteren. Desondanks gebruiken sommige pluimveehouders en sommige varkens- en veehouders illegale drugs die, als ze worden aangetroffen in vlees dat bedoeld is voor consumptie, gevaarlijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid.
Zittenin het vlees antibiotica ? Kan Pools vlees besmet zijn met illegale antibiotica die in het productieproces aan dieren worden toegediend, b.v. gevaarlijke doxycycline en metronidazol? In theorie zouden ze dat niet moeten doen, aangezien vleestelers strikte normen hebben en dierenartsen regelmatig boerderij- en vee-inspecties uitvoeren. Sommige fabrikanten kunnen echter antibiotica toedienen als groeibevorderaars, wat sinds 2006 in Polen is verboden. Er kan zich ook een situatie voordoen waarin de boer profylactisch antibiotica geeft aan gezonde dieren en niet alleen als ze ziek zijn. Dergelijk vlees kan, indien bedoeld voor consumptie, gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid.
Antibiotica in Pools vlees
De aanwezigheid van een groot aantal boerderijdieren verzameld in een beperkt gebied in slechte hygiënische omstandigheden is onder andere gunstig de verspreiding van infectieziekten
Een van de effecten van antibiotica bij gezonde dieren is dat mensen die hun vlees eten zelf resistentie ontwikkelen tegen de medicijnen
Om deze reden dienen sommige fokkers - hoewel ze dat niet zouden moeten - antibiotica toe aan gezonde landbouwhuisdieren, profylactisch antibiotica toedienen als dat nodig is om te voorkomen dat het dier ziek wordt.
Sommige fokkers geven dieren ook antibiotica om hun groei te stimuleren. Varkens, koeien en kippen die verrijkt voer krijgen, groeien sneller door minder te eten.
Het gebruik van antibiotica in de dierlijke productie in strijd met de geldende normen kan leiden tot de aanwezigheid van residuen van deze verbindingen in eetbare dierlijke weefsels, eieren en melk, die allergische reacties bij mensen kunnen veroorzaken, het verwerven van resistentie tegen geneesmiddelen door bacteriën en meer. Zelfs lage niveaus van antibiotica worden gedurende lange perioden geconsumeerdtijd kan leiden tot het ontstaan van micro-organismen die resistent zijn tegen de werking van een bepaald antibioticum.
Welke antibiotica worden aan dieren toegediend
Poolse boerderijen gebruiken onder meermetronidazolendoxycycline- geneesmiddelen die worden gebruikt bij de behandeling van vele ziekten, maar, net als elk ander preparaat, veel bijwerkingen en contra-indicaties hebben. Doxycycline is gevaarlijk voor kinderen omdat het veranderingen in het skeletstelsel veroorzaakt. Bovendien ontwikkelen we door het eten van vlees dat besmet is met antibiotica, langzaam resistentie tegen hen.
METRONIDAZOLis een chemotherapeuticum (d.w.z. in de omgangstaal een "kunstmatig" antibioticum, zonder equivalent van aard) dat onder andere wordt gebruikt in bij de behandeling van ziekten veroorzaakt door protozoa, maagzweren (Helicobacter), evenals ziekten waarbij anaëroben betrokken zijn: sepsis, aspiratiepneumonie, lever-, hersen- en longabces, beenulcera en decubitus, bacteriële vaginose, intra-abdominale infecties, ontsteking buikvliesinfecties, bekkeninfecties (miskramen, endometritis)
Sinds 2006 is het gebruik van antibiotica als groeibevorderaars in Polen verboden. De naleving van de wet moet worden gegarandeerd door regelmatige inspecties van boerderijen en vee door dierenartsen.
Metronidazol wordt ook gebruikt in de tandheelkunde (acute parodontale infectie, acute ulceratieve gingivitis) en bij huidziekten (rosacea, seborroïsch eczeem). Controverse wordt veroorzaakt door het kankerverwekkende effect van metronidazol. In vitro-onderzoeken met bacteriën toonden aan dat metronidazol mutageen was. Er werden echter geen genetische afwijkingen waargenomen in in vivo studies bij zoogdieren. Carcinogeniteit van metronidazol is opgetreden bij ratten en muizen
DOXICYCLINis een tetracycline-antibioticum dat wordt gebruikt bij infecties veroorzaakt door chlamydia, mycoplasma's en rickettsiae. Het is een bestanddeel van preparaten zoals Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio. Het wordt gebruikt voor de behandeling van infecties van de luchtwegen, het urogenitale systeem (bijv. cystitis, seksueel overdraagbare aandoeningen), jeugdacne, gastro-intestinale infecties (reizigersdiarree). Het wordt ook gebruikt om malaria te voorkomen. Doxycycline kan de ontwikkeling van tanden en skelet verstoren, dus het mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 12 jaar - het kan een permanente verandering in de kleur van de tanden veroorzaken en zelfs schade toebrengen aan de tanden. Tijdens de behandeling met doxycycline dient u ook zonnebaden en bestraling in een solarium te vermijden vanwege het risico op huidverkleuring.
Nuttig om te wetenAntibiotica in bekende vleeswaren. Producten verdwijnen uitwinkels!
In augustus 2016 werden enkele tientallen partijen Morlina- en Krakus-worstjes uit de winkel gehaald wegens overschrijding van de norm van het antibioticum doxycycline. Het gaat onder andere o Morliny-hammen, hammen van mijn zwager, Krakus Żywiec-worst, Żywiec-worst, onze smaken. Het vlees ging naar de grootste Poolse winkelketens, waaronder: Lidl, Tesco, Auchan, evenals Biedronka en Slegros. De fabrikant spoort klanten aan om producten weg te gooien of terug te brengen naar winkels.
Pools vlees - is het veilig voor de gezondheid
Vleesproducenten hebben strikte normen. In de Europese Unie is er een totaal verbod op het toedienen aan landbouwhuisdieren van groeihormonen en diermeel dat antibiotica bevat, waardoor het dier rijper zou kunnen worden.
Op zijn beurt moet het toedienen van antibiotica voor de behandeling van dierziekten worden goedgekeurd door een dierenarts. Alleen hij voert antibiotische therapie uit. De met antibiotica behandelde dieren krijgen een respijtperiode voordat ze worden geslacht. De wachttijd is de tijd die nodig is om alle antibioticaresten volledig uit het lichaam van het dier te verwijderen. Voordat vlees op de markt wordt gebracht, wordt het grondig getest. Om de gezondheid van de consument te beschermen heeft de EU maximumresidugeh alten (MRL's) voor diergeneesmiddelen in levensmiddelen ontwikkeld. Elke afwijking van de norm is een overtreding van de wet, waarvoor producenten worden gestraft (ze moeten een boete van 92.000 PLN betalen), en de hele partij vlees wordt uit de handel genomen en gerecycled. Vlees dat in de winkel te vinden is, mag daarom geen antibiotica bevatten. Sommige producenten zijn echter oneerlijk en gebruiken antibiotica profylactisch en ook om de groei van dieren te versnellen en zo de winst te vergroten. Helaas kunnen we bij het kopen van vlees van industriële veredeling in een winkel niet controleren of het antibiotica bevat.
Houd er rekening mee dat deze normen niet van toepassing zijn op particuliere fokkers, daarom controleert niemand de kwaliteit van hun vlees.
BelangrijkVlees met de woorden "geen antibiotica" - laat je niet misleiden
In de winkelrekken vind je vlees (meestal tegen een veel hogere prijs) gemarkeerd met "zonder antibiotica". De fabrikant wil op deze manier benadrukken dat er tijdens de productie geen antibiotica zijn gebruikt. Tegelijkertijd suggereert hij dat het vlees van de concurrentie slechter is omdat het vol zit met drugs. Dit is misleiding van klanten! Onthoud dat elk vlees dat is goedgekeurd voor verkoop antibioticavrij moet zijn.