Patagonische miruna is een magere vis en is een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren. Miruna wordt vooral aanbevolen bij de preventie van atherosclerose en bij hart- en vaatziekten. Check welke voedingswaarden miruna zijn en hoe je het klaarmaakt.

Mirunais een van de kabeljauwsoorten die in de Stille Oceaan voorkomen. De populariteit van deze vis groeit zowel in heel Europa als in Polen. Miruna-vlees is wit, mals, delicaat en heeft een unieke smaak.

Miruna: voedingswaarde

Miruna bevat 15 g gezonde eiwitten per 100 g vlees. Om deze reden kan het worden gegeten als vervanging voor rood vlees en gevogelte. Miruna is een schat aan exogene aminozuren die met voedsel aan het lichaam moeten worden geleverd.

Miruna is net als kabeljauw een magere vis. 100 g vlees bevat slechts 74 kcal, dus aanbevolen voor mensen die op dieet zijn. Het onbetwiste voordeel van miruna is het hoge geh alte aan meervoudig onverzadigde vetzuren (0,42 g / 100 g). Bovendien bevat miruna aanzienlijke hoeveelheden vitamine A (34,4 µg / 100 g) en vitamine B12 (0,56 µg / 100 g) om bloedarmoede te voorkomen, evenals niacine (1,04 µg / 100 g), wat bijdraagt ​​aan een mooi uiterlijk. huid. Miruna is ook een waardevolle bron van kalium - 264 g / 100 g, wat belangrijk is voor de goede werking van het hart, de spieren en het zenuwstelsel.

>>Geen Miss:

  • Tilapia: voedingswaarden en eigenschappen. Is het de moeite waard om tilapia te eten?
  • Pollock: voedingswaarde en gezondheidseigenschappen
  • Panga: voedingswaarden. Is het de moeite waard om panga te eten?

Vis - die het waard is om te eten en te vermijden

Miruna - voedingswaarde in 100 g van het product

74 kcal63 mg
Energiewaarde
Eiwit15 g
Vetten1,2 g
Verzadigd vet0,27 g
Enkelvoudig onverzadigde vetten0,27 g
Meervoudig onverzadigd vet0,42 g
Inclusief omega-30,3 g (DHA 0,18 g)
Cholesterol
Kalium264 mg (6% van de ADH voor een persoonvolwassene)
Natrium58 mg (4%)
Fosfor128 mg (18%)
Strijkijzer0,96 mg (10%)
Selenium30 µg (55%)
Niacine1,04 mg (7%)
Vitamine B60,1 mg (8%)
Vitamine B120,56 µg (23%)
Vitamine D30,8 µg (5%)
Vitamine A

34,4 µg (4%)

Bron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Nuttig om te weten

Patagonische miruna behoort tot de kabeljauw. Het leeft op een diepte van 400 tot 1000 meter en vormt scholen. Het komt voor in het zuidwestelijke deel van de Stille Oceaan en voor de kust van Nieuw-Zeeland. Op Myruna wordt over de hele wereld gevist: voornamelijk in Australië, Japan, Korea en Rusland. Koop met vertrouwen vis uit deze bronnen. Aan de andere kant vindt overbevissing plaats voor de kust van Nieuw-Zeeland, waar het aantal soorten afneemt.

Is miruna gezond?

Vanwege het hoge geh alte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, wordt miruna aanbevolen bij de preventie van atherosclerose, reumatoïde artritis, astma en allergieën, en mensen met aandoeningen van de bloedsomloop. Het verhogen van de consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren gaat gepaard met een vermindering van het vermogen van bloedplaatjes om te aggregeren (waardoor ook de kans op bloedstolsels wordt verminderd) en een vermindering van de reactie van het lichaam op de aanval van pathogenen, toxines en weefselbeschadiging.

Kun je miruna eten tijdens de zwangerschap

Miruna wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen vanwege het lage kwikgeh alte en de hoge meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze zuren spelen een rol bij de goede ontwikkeling van de foetale hersenen en het hoornvlies. Ze verminderen ook het risico op het ontwikkelen van astma en depressie op volwassen leeftijd.

Wij raden aan src="co-jesz/7556240/miruna_waciwoci_i_wartoci_odywcze.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komenJe moet het doen

Bereid miruna door traditionele of stoom koken, bakken in folie. Vermijd frituren, omdat dit proces aanzienlijke verliezen veroorzaaktomega-3 vetzuren en stimuleert bovendien de vorming van verzadigde vetzuren en transvetzuren die ongunstig zijn voor de gezondheid. Miruna is een perfect hoofdgerecht. Je kunt het serveren als vis op Griekse wijze, in sauzen zoals dille, tomaat, citroenkruid, teriyaki of munt. Het gaat goed met de toevoeging van groenten, in groentemousse, met spinazie of prei.

Grieks recept voor miruna

Ingrediënten:

  • 100 Miruna filet
  • 15 g olijfolie
  • 100 g wortel
  • 50 g bleekselderij
  • 50 g peterselie
  • 30 g ui
  • 30 g prei
  • 50 g tomaten
  • zout, peper
  • dille

Bereidingswijze:

Filets in kleinere stukjes gesneden, met peper en zout ingewreven, een uur in de koelkast laten staan ​​en vervolgens 10 minuten bakken op 180°C. Was de groenten en schil ze. Rasp de wortel, bleekselderij en peterselie op grove mazen. Snijd de ui en prei fijn en fruit ze in een pan. Stoof de groenten, tomaten en een lepel olijfolie. Seizoen. Leg de gebakken filets op een bord, bedek met bereide groenten en bestrooi met dille.

Serveer met rijst, gries of brood

Categorie:

Wat eet je