Ben je op zoek naar interessante recepten voor appelgerechten? Probeer Azerbeidzjaanse of Schotse appels. Hou je van verrassende combinaties van smaken, maak dan Oud-Poolse appels met mierikswortel en kruidnagel, of maak een amandel-appeltaart op joodse wijze. Eet smakelijk!

Veelgerechten met appelsgingen de canon van de culinaire kunsten binnen. De bekendste is de Oostenrijksestrudelen de Engelseappeltaart . Strudel, een meerlaagse cake vergelijkbaar met een semi-Franse cake met appel (kersen) vulling, bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met room, warm geserveerd, was vooral populair tijdens het bewind van de Habsburgse monarchie. Het oudste recept dateert uit 1696 en is te vinden in Wenen.

Populaire appeltaart, kruimeldeeg met appels en rozijnen, kruidnagel en kaneel, naar verluidt voor het eerst gebakken aan het einde van de 18e eeuw ter ere van koningin Charlotte, de vrouw van koning George III. Appels kunnen worden gesneden, geraspt, rauw of gestoofd, deeg - bedekt met crumble, schuim, poedersuiker, glazuur, met ijs. Warm is hij altijd het lekkerst.

Het zal nuttig voor je zijn

Scotch-stijl appels recept

Ingrediënten:

• 15 DAGS KAAS • 15 DAGS BOTER • EI • GLAS BLOEM • 8 KLEINE APPELS • LEPEL ROZIJNEN • LEPEL GESNEDEN GEKOEKELD FRUIT • 25 ML RUMUM • LEPEL ZOUT • CYPYINE

Voorbereiding:

1. Bloem zeven, boter toevoegen, hakken, dooier, kaas, zout toevoegen, het deeg kneden, in folie wikkelen, een uur in de koelkast zetten.2. Giet de rozijnen bij de rum, laat een uur staan ​​en meng dan het gekonfijte fruit met de rozijnen.3. Schil de appels, verwijder de zaadnesten, vul met fruit4. Rol het deeg uit, snij in 8 vierkanten, leg op elk vierkant een appel, lijm de hoeken van het deeg in het midden zodat de appel door de gaatjes kan worden gezien. Bestrijk met verstoord eiwit5. Leg op een bakplaat en bak in ongeveer 30 minuten goudbruin op 180°C. Heet bestrooien met poedersuikerHet zal nuttig voor je zijn

Frans recept voor appels

Ingrediënten:

• 4 HARDE WIJN APPEL • 4 EIWITTEN • 50 G CALVADOS • 15 DAGS SUIKER • LEPEL CITROENSAP • LEPEL BOTER • 1/2 TL KANEEL

Voorbereiding:

1. Kook water met suiker, koel af, giet de helft van de calvados erin. Appels, gehalveerd,besprenkel met citroensap, doe in een kom, giet deze siroop, zet 3 uur opzij.2. Haal het eruit, hol het vruchtvlees uit en laat een centimeter van de schil. Verwijder de zaadnesten, meng het vruchtvlees met een lepel suiker en de rest van de calvados, voeg slagroom toe, meng.3. Vul de appelhelften met de massa, leg op een ingevette bakplaat, bak 10-15 minuten op 180ºC. Serveer warm, bestrooid met kaneel.Het zal nuttig voor je zijn

Joods appelrecept

Ingrediënten:

• 6 APPELEN • 8 EIEREN • 1/2 GLAS GRONDMAT • CITROEN • 1/4 GLAS AMANDEL • ZOUT

Voorbereiding:

1. Rasp de geschilde appels op een grove rasp, meng met dooiers, maca, sap, citroenschil en amandelen. Licht mengen met het schuim2. Breng over naar een kleine springvorm, bak ongeveer 30 minuten op 180 ° C. Warm serveren

De Engelsen staan ​​bekend om hun liefde voor appels en bereiden ze op de meest originele manier. Snijd ze in blokjes, bak ze in boter en serveer met gestoofde kastanjes. Ze worden toegevoegd aan boter, kaas en traditioneel geserveerd met hun favoriete bloedworst (worst die lijkt op bloedworst). Appels versterken de smaak van gevogelte en wild. Een klassiek voorbeeld is een eend gebakken met appels.

Georgische specialiteit - een pasta van gestoofde appels en groenten (adjika) wordt toegevoegd aan soepen, sauzen en vleesgerechten. India komt van een zoetzure dikke saus (chutney), die naast appels, gember en citroensap ook ciderazijn, ui, knoflook, koriander, kardemom, kruidnagel en kaneel bevat. Afhankelijk van de kruidenkeuze kan het erg pittig of mild van smaak zijn. Verfrist en benadrukt de smaak van vlees- en vegetarische gerechten.

Ingemaakte appels met bessen, kersen, druiven en mierikswortelbladeren zijn typisch voor de Russische keuken, apart geserveerd of toegevoegd aan vulling, soepen, salades.

Het zal nuttig voor je zijn

Azerbeidzjaans recept voor appels

Ingrediënten:

• 4 APPEL • 20 DAGS GEMINEERD VLEES • LEPEL ROZIJNEN • UI • LEPEL CITROENSAP • LEPEL BOTER • 4 SCHIJFJES GELE KAAS • 1/2 TABLETTEN SUIKER • ZOUT

Voorbereiding:

1. Snijd de bovenkant van de appels, hol de nesten en een deel van het vruchtvlees uit, besprenkel het vruchtvlees met citroensap en hak ze fijn. Combineer met gesnipperde ui, vlees, rozijnen, suiker en zout.2. Bak in de helft van de boter. Vul de appels met de vulling, bedek met kaas3. Vet de braadslede in met boter, schik de appels en bak 25 minuten op 180 ° C.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van appels?

Het zal nuttig voor je zijn

Oud Pools recept voor appels

Ingrediënten:

• 3 APPELS • 3 UIEN • 30 DAGS RUNNED HORSERADOW • 20 DAGS SUIKER • 3 TAFELS CITROENSAP • NAEEN TEAM VAN OPEN HUID VAN CITROEN, GEMALEN KANEEL, KLEREN, SPARK PEPERS • LEPEL BOTER • ZOUT

Voorbereiding:

1. Rasp de geschilde appels op een grove rasp, besprenkel met citroensap, meng met gesnipperde ui, suiker, kruiden en zet 3 uur opzij.2. Stoof in boter tot het ingedikt is.3. Als de saus is afgekoeld, voeg je de mierikswortel toe. Serveer met vlees

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Wat eet je