Steeds meer jongeren klagen over oogproblemen, vermoeid zicht en amblyopie. U kunt van binnenuit voor uw ogen zorgen - volg gewoon een goed dieet dat rijk is aan antioxidanten en vitamine A.
Vrije zuurstofradicalen - anders zijn oxidanten (oxidanten) deeltjes met een zeer hoge energielading. Deze energie geven ze terug aan de omgeving door er chemische reacties mee aan te gaan. Door het hoge energiepotentieel van de oxidanten kunnen ze zich snel binden aan de weefsels en cellen van het lichaam, wat schade veroorzaakt en kan leiden tot oxidatieve stress. Oxidatieve stress in de ogen dreigt de gevoelige haarvaten te beschadigen. Vrije radicalen veroorzaken een ontsteking van deze dunne bloedvaten, waardoor hun structuur wordt beschadigd, lekkage en exsudatie van het bloedplasma wordt veroorzaakt. Vrije radicalen kunnen ook embolie, bloedstolsels en retinale vasoconstrictie veroorzaken. Vrije radicalen beschadigen ook de fotoreceptoren van het netvlies.
Bescherming tegen vrije radicalen
Bij gezonde en goed gevoede mensen zijn de ogen niet weerloos tegen vrije radicalen. Het hoge metabolisme van het netvlies maakt het bestaan van talrijke en effectieve antioxidantschilden mogelijk. Gezondheidsproblemen verschijnen samen met chronische ziekten en ontstekingen en breien met destructieve factoren.
We kunnen het antioxidantenschild echter regenereren en versterken, dankzij antioxidanten (antioxidanten) - specifieke vitamines, plantaardige en minerale stoffen die de rol van brandweerlieden in het lichaam spelen. Ze hebben het vermogen om hoogenergetische overactieve vrije radicalen te neutraliseren (onderdrukken) en weefselbeschadiging te voorkomen. De belangrijkste antioxidanten zijn: bètacaroteen, vitamine A-precursor, vitamine E en vitamine C. Geschikte mineralen, waaronder zink, mangaan en selenium, zijn erg belangrijk om de werking van deze vitamines te ondersteunen. Al deze ingrediënten ondersteunen elkaar en versterken elkaar in hun antioxiderende werking.
Vitamine en provitamine A
Het is een in vet oplosbare vitamine en komt alleen voor in dierlijke producten. Aan de andere kant komt provitamine A, dat bestaat uit een hele groep verbindingen (ongeveer 600) bekend als carotenoïden, alleen in de plantenwereld voor. Van de carotenoïden wordt bèta-caroteen als de belangrijkste beschouwd, omdat het het gemakkelijkst door het lichaam wordt gebruikt om retinol te maken.En het is ongetwijfeld de belangrijkste vitamine voor het gezichtsorgaan. Het is noodzakelijk om het hoornvlies van het oog en alle slijmvliezen in goede conditie te houden. Het is noodzakelijk voor de synthese van rodopsine - een lichtgevoelige kleurstof die lichtfotonen absorbeert. In deze rol is vitamine A voor het oog wat lichtgevoelig materiaal is voor fotografie. Vitamine A voorkomt b.v. nachtblindheid, de zogenaamde kip, d.w.z. slecht zicht bij weinig licht. Het beschermt bijvoorbeeld tegen macula-aandoeningen, fotofobie, irritatie en roodheid van de ogen en oogleden. Het is ook nodig voor het functioneren en vernieuwen van epitheelweefsel, waardoor de juiste structuur en functies van het oog afhankelijk zijn, en dus het vermogen om goed te zien. Als sterke antioxidant beschermt het ook die delen van het oog die worden blootgesteld aan schade in de zogenaamde hoogenergetische verschijnselen. Het verhoogt ook de productie van beschermend slijm dat het oog hydrateert. Bètacaroteen is ook een antioxidant die vrije radicalen opsluit en neutraliseert.
Gevaarlijk vitamine A-tekort
Zelfs kleine tekorten aan deze vitamine leiden bij schemering tot gevaarlijke gezichtsstoornissen bij automobilisten. (de zogenaamde nachtblindheid.) Aan de andere kant kan het gevolg van zijn diepe, langdurige deficiëntie (avitaminose) zelfs volledige blindheid zijn. Zorgen voor het juiste vitaminegeh alte in het lichaam, het is echter niet toegestaan om het zonder beperkingen en zonder duidelijke indicatie van een arts willekeurig in te nemen. Deze vitamine is gemakkelijk te overdoseren, wat niet veilig is voor de gezondheid - dus het is het beste voor de ogen om het te gebruiken in de vorm van een plantaardige voorloper - bètacaroteen.
Waar vind je het? De bron van vitamine A zijn dierlijke producten: volle melk, room, boter, zuivelproducten, eieren, wat vette vis, lever, eigeel blubber. Bètacaroteen (de plantaardige vorm van vitamine A) komt vooral voor in plantaardige producten zoals: wortelen, pompoen, spinazie, snijbiet, sla, doperwten, bieslook, dille, peterselie, boerenkool, sla, sperziebonen, tomaten, abrikozen, kersen, pruimen en sinaasappelen
Vitamine E en C
Vitamine E is de sterkste vitamine antioxidant. Voorkomt effectief de oxidatie van vitamine A, neutraliseert vrije radicalen en remt de vorming van giftige stoffen die bloedvaten beschadigen. Bovendien verhoogt het de opname van bètacaroteen in de dunne darm. Het effect van zijn werking is de verbetering van het zicht in de schemering en de snelle aanpassing van het oog aan het donker. Als vetoplosbare antioxidant beschermt het meervoudig onverzadigde vetzuren tegen oxidatie, wat zorgt voor de strakheid van de oogcelmembranen en beschermt tegen degeneratie van de intracellulaire genetische code.De derde belangrijke antioxidantvitamine C werkt in de "water"-omgeving van de cel en in intercellulaire vloeistoffen. Hier inactiveert het vrije radicalen, incl. ook die welke ongewenst worden gevormd in reactie met vitamine E. Deze drie vitamines vullen elkaar aan en versterken hun antioxiderende effecten. Daarom moeten ze in de juiste concentratie en in bepaalde onderlinge verhoudingen in het lichaam aanwezig zijn. De aanwezigheid van andere ingrediënten die nodig zijn voor de goede werking van antioxidante enzymen, met name zink, koper, mangaan en selenium, is ook nuttig.
Waar te vinden?
Vitamine E wordt gevonden in: tarwekiemen olie, sojabonen, havermout, varkenslever, boter en eigeel. De voedingsindustrie verrijkt diverse producten met deze vitamine. De markt biedt plantaardige oliën verrijkt met tocoferol, margarines, broodbeleg, kaas. De schat aan vitamine C zijn: zwarte en rode aalbessen, paprika's, peterselie, citrusvruchten, groene groenten en fruit.
Anthocyanen
Anthocyanen zijn in wezen plantpigmenten die ze een rode, blauwe of paarse kleur geven. Ze maken deel uit van een groep verbindingen die flavonoïden worden genoemd. Anthocyanen komen veel voor in de plantenwereld en eigenlijk hebben ze bijna allemaal hun kleur eraan te danken. Het gunstige effect van anthocyanines op de ogen is te wijten aan het feit dat ze de kwetsbaarheid van haarvaten verminderen, inclusief die in de oogbol. Hierdoor worden ze beter van bloed voorzien en dus beter gevoed. Anthocyanines remmen ook overmatige bloedstolling en vermenigvuldigen zo de stroom van voedzaam bloed in het netvlies en verbeteren het gezichtsvermogen.
Bovendien stimuleren ze de productie van rodopsine en verhogen ze de mate van regeneratie, waardoor ze het oog verbeteren aanpassing aan het zicht in het donker. Anthocyanines hebben ook ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen
De rijkste bronnen van anthocyanines zijn fruit en groenten zoals: appelbes, kersen, veenbessen, aardbeien, vlierbessen, druiven, kaasjeskruid, bosbessen, rode kool, bosbessen, bosbessen.
Luteïne en zeaxanthine
Het natuurlijke beschermende filter is retinapigment en bestaat uit carotenoïden: plantaardig luteïne en zeaxanthine. Hoe werken ze? Aan de ene kant binden ze vrije radicalen (vergelijkbaar met vitamine-antioxidanten), aan de andere kant - ze absorberen elektromagnetische straling in het golflengtebereik onder 400 nm en werken als een filter. Luteïne kan niet in het lichaam worden gesynthetiseerd en moet via de voeding worden verstrekt. Het is vergelijkbaar met zeaxanthine, maar met het verschil dat het gedeeltelijk in het lichaam kan worden verkregen uit luteïne in eiwitten. Zoals blijkt uit talrijke wetenschappelijke studies, kan een dieet rijk aan groenten,vooral donkergroene, maar ook maïs en granen, verhogen de bescherming van het netvlies aanzienlijk tegen de schadelijke effecten van zonnestraling (inclusief UV- en UVB-straling).
De rijkste aan luteïne zijn: boerenkool, groene peterselie en rauwe spinazie, maar ook broccoli, groene sla en erwten. De hoogste hoeveelheden zeaxanthine zijn: maïs en granen, groene erwten in peulen, rauwe spinazie, groene sla, boerenkool en in kleinere hoeveelheden: broccoli, rauwe wortelen, erwten.