De markt van voedingsproducten en voedingssupplementen past zich zeer flexibel aan wat nu in de mode is op het gebied van diëten en voeding. De sterkste trends die zichtbaar zijn in de producten uit het voedingsgebied zijn de zorg voor de mentale toestand - goed humeur, slaap, ontspanning en stressvermindering, evenals het verminderen van de consumptie van vlees en zuivelproducten. Hoe verta alt zich dit naar goederen in de winkelrekken? Wat is in 2022 in de mode in de voedingsindustrie? Wij vertalen mods en leveren cijfers!
CBD is overal
Heb jij ook de indruk dat de CBD-mode verschillende stadia van trendontwikkeling lijkt te hebben overgeslagen? CBD-producten overspoelden de markt bijna uit het niets, als een tsunami-golf. In 2022 was de waarde van de Europese CBD-productmarkt $ 359 miljoen en tegen 2025 zal deze naar verwachting groeien tot $ 3,1 miljard. De populariteit van CBD-oliën en droogte werden onmiskenbaar toegevoegd aan de pandemie van het coronavirus, die bij veel mensen een slecht humeur, angst en slapeloosheid veroorzaakte, en zelfs neurose en angst bij anderen. CBD daarentegen raakte een niche en werd plotseling het product van eerste keuze in de categorieën "wellness" en "stemmingsverbetering".
In 2022 hebben we 47% vaker naar CBD-aankoopmogelijkheden gezocht dan in 2022, en de groeiende trend zet zich voort, hoewel niet zo dynamisch. Social media influencers droegen ook bij aan hun populariteit, maar dit bleek erg onbetrouwbaar, omdat CBD niet voor iedereen een product is, en zeker geen product voor mensen die medicijnen gebruiken tegen depressie, neurose of angststoornissen.
Vandaag wordt vermoed dat CBD een wisselwerking heeft met deze medicijnen. Maar wat de wetenschap ook zegt over CBD (wat in wezen goed is), ik denk dat we allemaal het gevoel hebben dat CBD-producten uit de koelkast komen. Ze zijn gewoon overal.
Wat is CBD eigenlijk? CBD is cannabidiol - een uit hennep gewonnen werkzame stof die niets te maken heeft met de psychedelische effecten van THC uit cannabis, oftewel marihuana. CBD tast echter het zenuwstelsel en het immuunsysteem aan, waardoor het veel effecten heeft. Volgens onderzoek vermindert CBD daadwerkelijk spanning, helpt het je te ontspannen, te slapen en pijn te verlichten.
Geen wonder dus - CBDhet beantwoordt aan een van de grootste behoeften van de nieuwe, pandemische realiteit. Helpt het iedereen? Hier zijn de meningen al verdeeld. Dit neemt echter niet weg dat in kruidenwinkels, met de zgn Je vindt massa's CBD-producten in gezonde voeding, met supplementen en in apotheken.
Oliën zijn nog maar het begin. Vervolgens hebben we droogtes, pasta's, navullingen voor e-sigaretten, thee, zalven, cosmetica, badballen en oliën, kauwgom en zelfs producten voor dieren.
"Alcohol" zonder alcohol
Alcoholvrij bier is in vrijwel elke winkel verkrijgbaar. Ze worden geproduceerd door grote internationale brouwerijen en kleine ambachtelijke brouwerijen. Naast de alcoholvrije versie is er ook bier met een laag alcoholpercentage - 1%. En dit zijn niet alleen zoete radlers gewijd aan vrouwen, maar klassieke bieren.De markt voor gedealcoholiseerde wijnen is nog niet zo groot en toegankelijk, maar groeit wel. Wil je Aperol Spritz zonder alcohol? Het zal ook gevonden worden. De wereldmarkt voor alcoholvrije bieren was in 2022 $ 15 miljard waard en wordt geschat op $ 23 miljard in 2025. In het VK zeggen voorspellingen dat de verkoop van niet-alcoholische dranken in 2022 met 17% zal toenemen.
Wat zit er achter de groei van de markt voor bieren en dranken zonder alcohol? Verhoging van het bewustzijn. Steeds meer mensen willen niet meer zoveel drinken als vroeger. Kennis over de negatieve effecten van alcohol op de lichamelijke en geestelijke gezondheid komt steeds vaker voor, en katers worden niet alleen gesproken in de context van hoofdpijn en een droge mond, maar ook bij het verlagen van de stemming en het verergeren van depressieve toestanden.
Sommigen beperken hun alcoholgebruik omwille van de lichamelijke gezondheid, anderen voor het figuur, en weer anderen om mentale en emotionele problemen niet te verergeren. Het wordt mode om nuchter te zijn.
Probiotica
Omdat bekend is hoe een gezond microbioom in veel sectoren een gunstig effect heeft op de menselijke gezondheid, groeit de belangstelling voor probiotische producten (ze leveren gezonde bacteriën aan het lichaam) voortdurend. Zowel met voeding als supplementen. Zuurkool en zuurkool komen weer in de gunst.
Gefermenteerde theedrank - kombucha - verschijnt in steeds meer smaken op de markt. We kopen probiotica in een apotheek, niet alleen voor antibiotische therapie. Volgens nieuwe wetenschappelijke rapporten wordt de gezondheid niet alleen beïnvloed door het darmmicrobioom, maar ook door de huid en mond. Zal 2022 ons nieuwe probiotische cosmetica opleveren? De kans daarop is groot.
AshwagandhaDe ashwagandha-boom begon serieus in 2022, is nog steeds aan de gang en zal volgens voorspellingen van marktonderzoeksspecialisten blijven groeien.Het verkopen van supplementen met ashwagandha-wortelextract of gedroogde, gemalen wortel wordt een winstgevende onderneming.
Elk jaar stijgt de verkoop van Ashwagandha-supplementen met 11,4%, en tegen 2029 zal de wereldmarkt naar verwachting bijna $ 103 miljoen bereiken. Waarom? Waar gaat het over Ashwagandha dat het een van de sterkst trending producten maakt - producten die aan populariteit winnen?
Ashwagandha behoort tot adaptogenen - plantaardige grondstoffen die, dankzij het unieke geh alte aan bioactieve phiotochemicaliën, het lichaam helpen beter om te gaan met fysieke en mentale stress en de effecten van stress te bestrijden. Als we kijken naar hoe het leven in westerse landen is, is het geen wonder dat Ashwagandha de mainstream betreedt. Bijna iedereen heeft het nodig, en chronische stress is een dagelijkse realiteit.
Ashwagandha wordt ook een van de meest populaire slaaphulpmiddelen. Er zijn veel adaptogenen op de markt, maar het lijkt erop dat de effecten van Ashwagandha het best kunnen worden gedocumenteerd door wetenschappelijk onderzoek, vandaar een groter vertrouwen in dit product.
De enorme toename van de belangstelling voor ashwagandha sinds 2022, evenals vele veranderingen in de houding ten opzichte van gezondheid en voeding, zijn te wijten aan de COVID-19-pandemie. De tijd van isolatie en onzekerheid veroorzaakte de grootste menselijke angsten, en in een periode van constante angst leek het natuurlijk om steun te zoeken in de strijd tegen stress en slapeloosheid.
Groentevervangers voor vlees en zuivel
Tot een paar jaar geleden hadden vegetariërs en veganisten de keuze uit tofu en … tofu in de winkel. Soms misschien sojakoteletten. Momenteel zwelt de Poolse markt aan met nieuwe producten - plantaardige vervangers voor vlees- en zuivelproducten.
Plantaardige melk is helemaal geen verrassing. Bijna elke grote winkel verkoopt plantaardige yoghurt en er zijn veganistische gele, feta en blauwe kaas. Voor de gemiddelde consument zit de grootste verandering echter in de verscheidenheid aan veganistische opties in plaats van vlees.Pulled "rundvlees" van jackfruit, "gehakt" op basis van erwten, "viskoteletten" zonder soja en met toevoeging van oesterzwammen … Dit zijn slechts enkele suggesties van Poolse producenten die in de winkelrekken verschenen in januari 2022. Om nog maar te zwijgen over de beschikbaarheid van worstjes, vleeswaren, hamburgers en groentekabanos. Daarnaast schaft Starbucks de toeslag voor plantaardige koffiemelk af.
In Polen steeg de verkoop van plantaardige vleesvervangers van begin 2022 tot eind 2022 met 480%. De markt voor plantvervangers voor vlees en zuivelproducten groeit jaarlijks met 18,8% en zal blijven groeien zolang er zoveel belangstelling is voor reductarisme, vegetarisme en veganisme.
src="co-jesz/7779194/produkty_spoywcze_i_suplementy_modne_w_2022_roku_3.jpg.webp" />