Amandelmeel heeft waardevolle eigenschappen en voedingswaarde - het is een bron van enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren, evenals magnesium, ijzer en calcium. De gezondheidsbevorderende eigenschappen van amandelmeel moeten vooral worden gewaardeerd door mensen met een hoog cholesterolgeh alte in het bloed, diabetes en hoge bloeddruk. Daarnaast is amandelmeel gebruikt in een glutenvrij, vegetarisch, paleo en koolhydraatarm dieet. Check welke andere eigenschappen amandelmeel heeft en hoe je het thuis zelf kunt maken.

Amandelmeelwordt verkregen door amandelen te malen. Het wordt gekenmerkt door een zoete, amandelsmaak en een witte kleur. Het kan worden gebruikt als een gezonde vervanging voor meel dat traditioneel wordt gebruikt bij het bakken van brood en gebak. Amandelmeel kan gemakkelijk en snel thuis worden bereid.

Amandelmeel - voedingswaarde en gezondheidseigenschappen

De eigenschappen van amandelmeelvloeien rechtstreeks voort uit de eigenschappen van de amandelen waaruit het is gemaakt. Amandelmeel is een uitstekende bron van onverzadigde vetzuren - enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd. Daarnaast bevat het relatief weinig koolhydraten. Hierdoor kan het met succes worden gebruikt door mensen met een koolhydraatarm dieet of een ketogeen dieet. Daarnaast kan amandelmeel geconsumeerd worden door mensen met een glutenvrij dieet omdat het geen gluten bevat. Amandelmeel is ook een uitstekende bron van magnesium, ijzer en calcium.

Amandelmeel:

  • vermindert het risico op hartaandoeningen en verlaagt het cholesterolgeh alte in het bloed dankzij het hoge geh alte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren
  • verlaagt de bloeddruk dankzij de aanwezigheid van antioxidanten
  • vermindert het risico op darmkanker
  • vermindert het risico op diabetes en verbetert de glycemie bij mensen met diabetes, omdat het postprandiale glycemie verlaagt
  • heeft een antioxiderende werking, beschermt het lichaam tegen vrije radicalen

Welke bloem waarvoor gebruiken? Kijken! [TOWIDEO]

Nuttig om te weten

Amandelmeel - voedingswaarde in 100 g van het product

Calorische waarde - 607 kcal Eiwit - 21,4 g Vet - 53,6 g, inclusief

- verzadigde vetzuren - 3.57g- enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 32,14 g- meervoudig onverzadigde vetzuren - 12,5 g

Koolhydraten - 17,9 g Vezels - 10,7 g

Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)

Kalium - 643,0 mg (14%) Natrium - 18,0 mg (15%) Calcium - 214,0 mg (21%) IJzer - 3,86 mg (39%) Magnesium - 286,0 mg (72%)

Bron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Alles over meel. Wat voor soort meel om te bakken?

'Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Amandelmeel - gebruik in de keuken. Waar amandelmeel kopen? Wat is de prijs?

Amandelmeel kan worden gekocht bij natuurvoedingswinkels, natuurvoedingswinkels of online. De prijs varieert en varieert van PLN 13 tot PLN 25 voor 500 g. Let bij het kopen op de samenstelling - amandelmeel van de beste kwaliteit mag alleen amandelen bevatten. Amandelmeel is een gezond alternatief voor traditioneel tarwemeel dat bij het koken wordt gebruikt. Amandelmeel kan worden gebruikt voor:

Amandelmeel kan worden vervangen door tarwemeel in een verhouding van 1: 1, maar gebakken producten met amandelmeel zullen minder mollig zijn.

  • bakken van cakes, muffins, koekjes, pizza
  • als toevoeging bij het bakken van brood
  • om pannenkoeken, taarten, pannenkoeken te bereiden
  • als toevoeging aan vleescoating
  • om sauzen en soepen in te dikken
  • als toevoeging aan desserts, cocktails, ontbijtgranen (kan rauw worden gegeten)
Het zal nuttig voor je zijn

Hoe maak je amandelmeel thuis? Recept voor zelfgemaakte amandelmeel

Amandelmeel kan gemakkelijk thuis worden bereid. Je hebt amandelen nodig: gepelde, ongepelde, geroosterde, hele of gebroken amandelen en een maalinrichting: een blender, een koffiemolen of een notenmolen. In de molen moeten de amandelen worden gemalen tot een poederconsistentie. Als je een blender gebruikt, gebruik dan de pulsestand, anders kan er vet naar buiten komen, waardoor pindakaas ontstaat. Denk eraan - neem af en toe een korte pauze tijdens het blenden.

Hoe maak je amandelmeel? Recept

Bron: Youtube.com/Tasty Cooking

Categorie:

Wat eet je