Berberisfamilie is een gewaardeerde geneeskrachtige plant. De helende eigenschappen van berberis worden al millennia gebruikt. In de volksgeneeskunde wordt berberis als medicijn gebruikt, b.v. voor leverziekten en andere spijsverteringsproblemen. Daarnaast heeft berberis een kalmerende werking. Bekijk welke andere eigenschappen berberis heeft, waar hij groeit en wanneer hij geoogst kan worden.

Berberisfamilie - variëteiten

Berberisfamilie is een soort struik uit de berberisfamilie - deze soort omvat onder andere: Thunberg's berberis (met variëteiten zoals rode berberis, kolomberberis, Admiration berberis, Erecta berberis, oranje ijsberberis), gewone berberis of groenblijvende berberis

De bekendste zijnhelende eigenschappen van berberis( Berberis vulgaris ), ook bekend als berberis of zure soep. Ze worden al millennia gewaardeerd. In de Middeleeuwen werd berberis gebruikt bij patiënten met geelzucht en malaria, en in de 17e eeuw in Engeland voor mensen die worstelden met leverziekten.

Aan de andere kant gebruikten artsen in de volksgeneeskunde in Polen de vrucht van berberis om de ontwikkeling van scheurbuik te voorkomen, en afkooksels van de bast en wortels werden gebruikt bij de behandeling van leverkoliek. Tegenwoordig wordt berberis in tropische landen geserveerd voor cholera en malaria. In de natuurlijke geneeskunde worden de vrucht, schors, bladeren en wortels van berberis gebruikt voor helende doeleinden.

De gewone berberis is te herkennen aan de karakteristieke vruchten:

src="leki/1256283/berberys_-_waciwoci_i_zastosowanie_berberysu_2.jpg.webp" />

Berberisfamilie - waar groeit het? Wanneer ophalen?

Berberisfamiliegewone berberis is een doornstruik die in struikgewas groeit aan de randen van bossen in heel Europa. Ook in parken is hij te vinden als sierheester. De gele bloemen, verzameld in bungelende trossen tot 5 cm lang, bloeien in mei en juni.

In de herfst verschijnen harde, langwerpige en in trossen verzamelde rode bessen aan de takken. Ze zijn eetbaar maar hebben een zure en zure smaak ondanks dat ze veel suiker bevatten.

De bast van berberis wordt in het voorjaar geoogst van jonge, 2-3 jaar oude takken, terwijl de bladeren in mei ofjuni. Door de afnemende populatie wordt de bast (en ook de wortels) echter niet meer voor medicinale doeleinden verkregen.

De vruchten van de berberis worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn - wanneer ze felrood kleuren in augustus of september.

berberis tegen koorts en verkoudheid

Berberisvruchten bevatten alkaloïden, organische zuren, suikers, pectines, tannines, mineralen en vitamines, waaronder de meeste vitamine C (80 mg in 100 g). Om deze reden wordt het de "Poolse citroen" of "de citroen van het noorden" genoemd.

In de volksgeneeskunde worden afkooksels van berberisvruchten gebruikt bij verkoudheid en koortsachtige ziekten. Om de immuniteit van het lichaam te verhogen, worden gedroogde berberisvruchten aan de thee toegevoegd. Op hun beurt worden extracten van de schors en wortels van deze plant gebruikt bij bacteriële infecties, omdat ze vanwege het geh alte aan berberine (isochinoline-alkaloïde met antibacteriële eigenschappen) antibiotische eigenschappen hebben.

BELANGRIJKBerberis kan lange tijd niet worden geconsumeerd omdat de berberine die het bevat wordt opgeslagen in het hart, de lever en de alvleesklier.

berberis ondersteunt de spijsvertering

Moderne fytotherapie beveelt het gebruik van infusie van berberisbladeren aan bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen, bijv. spijsverteringsstoornissen. Het verzacht maagpijn, misselijkheid en het kenmerkende gevoel van overlopen en drukken in de maag. De infusie is ook nuttig bij aandoeningen zoals: anorexia, hepatitis (herstelt de normale functie van dit orgaan), galstenen, remming van de galproductie (berberis heeft een choleretisch effect).

Berberisfamilie om te kalmeren

Mensen die onder stress leven, emotioneel geagiteerd, neurotisch zijn of moeite hebben om in slaap te vallen, kunnen ook naar berberis grijpen. Berberisfamilie kalmeert, heeft een positieve invloed op de stemming en concentratie.

Berberisfamilie tegen bloeden

Berberisfamilie is rijk aan vitamine C, E en P (rutine) en carotenoïden, daarom heeft het een anti-zwelling effect, vermindert het de doorlaatbaarheid van bloedvaten en voorkomt het bloedingen, b.v. tandvlees

Berberisfamilie voor gewichtsverlies

Een afkooksel van berberisvruchten verbetert de stofwisseling, stimuleert de afscheiding van spijsverteringssappen en heeft een diuretisch en licht laxerend effect. Daarom kun je er tijdens een afslankbehandeling wel eens naar grijpen.

Gebruik van berberis in cosmetica

Berberisfamilie, dankzij zijn bacteriedodende eigenschappen, wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan acne. Op zijn beurt is het vanwege het hoge geh alte aan vitamine C, flavonen en flavonoïden in fruit een waardevol bestanddeel van preparaten die huidverkleuring elimineren. Daarnaast gebruiktis voor de productie van zonnepreparaten (als natuurlijke blokker van UVA- en UVB-stralen).

Berberisfamilie niet voor zwangere vrouwen

Berberisfamilie mag niet worden gebruikt door zwangere vrouwen. Het wordt ook niet aanbevolen voor jonge kinderen, omdat het kan leiden tot tijdelijke misselijkheid en/of diarree.

Het zal nuttig voor je zijn

Berberisfamilie gebruiken in de keuken

Je kunt veel conserven bereiden van berberisvruchten - sappen, jam, conserven, marmelade en meer. Berberisfamilie is ook geschikt voor het maken van wijnen, sterke drank en likeuren. Aan de andere kant kan gedroogd gemalen fruit worden gebruikt om vlees op smaak te brengen (in de Kaukasus worden berberis, water, peper en zout gebruikt als specerij voor vleesgerechten), vis en sauzen.

Berberis-infusie - recept

Giet een eetlepel gemalen berberisvruchten in een glas en giet er kokend water over. Dek het dan af en laat het 15 minuten trekken. Ten slotte, stam.

Afkooksel van berberisvruchten - recept

Doe het geraspte berberisfruit in een pot, giet er een glas kokend water over en leg het op het gaasje. Breng vervolgens aan de kook en laat afgedekt 3 minuten sudderen. Zet na het koken opzij om af te koelen. Het wordt aanbevolen om het op deze manier bereide afkooksel 2-3 keer per dag voor een kwart glas te drinken.

Tinctuur van berberis - recept

Bereid 1 kg bevroren berberis, 0,5 kg suiker, een vanillestokje, een stuk gedroogde gemberwortel, 1 liter wodka (50%) gemaakt van alcohol.

Giet de gewassen en schoongemaakte berberisvruchten in de gander. Voeg vervolgens de vanille en een stukje gedroogde gemberwortel toe. Bedek alles met suiker, giet wodka en sluit de gander stevig. Zet hem twee weken op een zonnige plaats. Voeg er dan 100 gram suiker aan toe en wacht tot het is opgelost. Filtreer de tinctuur vervolgens door tissuepapier, giet het in flessen en sluit ze goed af. Zet ze apart op een koele en donkere plaats. De tinctuur is na 6 maanden klaar voor consumptie

Berberispuree - recept

Was de berberis, laat uitlekken en doe het in een pan. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid kokend water en kook het fruit te gaar met het deksel erop. Laat het fruit vervolgens door een zeef iets afkoelen. Vul kleine draaipotjes met de puree en sluit af. Doe ze vervolgens in een pan met water dat is verwarmd tot dezelfde temperatuur als de inhoud van de potten. Verwarm tot 90 graden C en houd het daar gedurende 15-20 minuten. Nadat u de potten uit de pot heeft gehaald, draait u de deksels vast en laat u ze afkoelen.

src="leki/1256283/berberys_-_waciwoci_i_zastosowanie_berberysu_3.jpg.webp" />

Categorie:

Gezondheid