Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Graankoffie is altijd gezien als een goedkoper en armer alternatief voor gewone koffie. Is het juist? Wat is de samenstelling van granenkoffie en is het gezond? Kun je graankoffie drinken tijdens de zwangerschap?

De geschiedenis vangraankoffiegaat terug tot het einde van de 18e eeuw, toen de Nederlanders als eersten in Europa een drankje produceerden van geroosterde graankorrels, met toevoeging van aromatische toevoegingen naar hen. De gewoonte om graankoffie te drinken bereikte Polen via Pruisen. Reeds in1818in ons land (in Włocławek) was de eerste fabriek in bedrijf die graankoffie produceerde.

In de negentiende eeuw, maar ook later - tijdens de oorlog en de Volksrepubliek Polen - werd graankoffie gezien alsgoedkopere tegenhanger vanduurdere en minder beschikbare koffie. Vandaag is echter de graankoffieweer in het voordeel . Tot nu toe wordt het toegediend in kleuterscholen en ziekenhuizen, en steeds vaker wordt het ook opgenomen in het dieet van mensen die geven om gezond eten.

Graankoffie - ingrediënten

De samenstelling van graankoffie hangt echt af van de fabrikant. Er zijnveel varianten op de marktkoffiegranen: het komt in een losse versie of in zakjes, met allerlei toppings.

Het basisproduct van koffiegranen isgeroosterde graankorrels . Meestal zijn dit:

  • rogge
  • tarwe
  • gerst
  • gespeld

Verschillendeadditievenworden aan de bonen toegevoegd om de koffie de beste smaak te gevensmaakenaroma. De meest voorkomende toevoegingen zijn:

  • witlof (de inuline die het bevat heeft een positief effect op onze bacteriële flora)
  • paardenbloemwortel
  • rode biet
  • fenegriek
  • lupine
  • karamel
  • vanille
  • figi
  • eikels
  • Artisjok van Jeruzalem
  • melissa
  • meidoorn
  • ginseng
    • echinacea

Let er bij het kiezen van graankoffie op dat deze geenkunstmatige smaakstoffenof andere kunstmatige toevoegingen bevat - dan is het het gezondst.

Het is vermeldenswaard dat glutenvrije granenkoffie ook te koop is voor mensen met glutenintolerantie.

Graankoffie - voedingsstoffen

Graankoffie heeft veel voedingsstoffen en gezondheidsbevorderende stoffen. Deze omvatten

  • voedingsvezels
  • B-vitamines
  • selenium
  • magnesium
  • fosfor
  • kalium
  • zink

Graankoffie iscaloriearm- er zitten slechts 4 calorieën in 100 ml, maar het heeft een hoge glycemische index - ongeveer 60.

Graankoffie en gewone koffie

Graankoffie heeft het voordeel boven gewone koffie dat het door mensen van alle leeftijden kan worden gedronken, maar het wordt vooral aanbevolen voor diegenen die cafeïne moeten vermijden (mensen met hypertensie, leverziekte, hyperaciditeit, nierziekte, milt, alvleesklier). Graankoffie irriteert het maagslijmvlies niet zoals gewone koffie en veroorzaakt geen brandend maagzuur.

Koffiegranen - eigenschappen

Door zijn natuurlijke samenstelling heeft graankoffie een positief effect op onze gezondheid:

  • verlaagt het cholesterolgeh alte in het bloed
  • ondersteunt de spijsvertering, voorkomt constipatie
  • de polyfenolen die het bevat neutraliseren vrije radicalen, beschermen het lichaam tegen kanker en vertragen het verouderingsproces
  • vermindert zure reflux en brandend maagzuur
  • verbetert de werking van het zenuwstelsel
  • verbetert de afscheiding van gal

Helaas kunnen we in graankoffie ook acrylamideverbindingen vinden, die worden gevormd tijdens de thermische behandeling van producten die koolhydraten bevatten (in dit geval - het roosteren van graankorrels). Deze verbindingen komen nu echter ook voor in babybrood of pappen.

Koffie met ontbijtgranen tijdens de zwangerschap

Graankoffie bevat geen cafeïne en is niet verslavend, dus de gezonde versie (zonder kunstmatige toevoegingen) isaanbevolenzowel zwangere vrouwen als vrouwen die borstvoeding geven, evenals kinderen en senioren.

Koffie met ontbijtgranen - hoe maak je het?

Er zijn veel manieren om koffie te zetten. Allereerst kan het worden gebrouwen inwater(dan is het aromatischer en essentiëler) of inmelk(het heeft een zachtere smaak). Je kunt ook kiezen voor de tussenversie, d.w.z. het in water brouwen en er vervolgens melk aan toevoegen (als je wilt). Het smaakt zowel met als zonder suiker goed.

Wetenschappers hebben ontdekt dat het de moeite waard is om graankoffie (die noodzakelijkerwijs cichorei bevat) met melk te drinken, omdat de inuline in cichorei onder andere verbetert calciumopname

Ongeacht de methode, u moet uw ontbijtgranenkoffie ca.5 minutenzetten.

Doorvragen

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Wat eet je