Allergie voor koe-eiwit (koemelkeiwit) komt het vaakst voor bij zuigelingen en jonge kinderen, hoewel het ook bij volwassenen kan voorkomen. Allergie voor koe-eiwitten geeft onkarakteristieke symptomen en de diagnose is langdurig. Als u echter op de juiste manier wordt behandeld, kan uw koemelkallergie voorbijgaan. Wat zijn de oorzaken en symptomen van koe-eiwitallergie? Wat is de therapie? Welk dieet is dan nodig? Wat mag wel en niet gegeten worden?

Inhoud:

  1. Allergie voor koemelkeiwitten - oorzaken
  2. Koemelkallergie - symptomen
  3. Koemelkallergie - onderzoek
  4. Koemelkallergie - behandeling
  5. Allergie voor koemelkeiwit - wat te eten?
  6. Allergie voor koemelkeiwitten - pas op voor deze producten
  7. Menu voor een kind dat allergisch is voor koemelkeiwitten

Allergie voor koe-eiwit (koemelkeiwit)komt het vaakst voor bij zuigelingen en jonge kinderen (minder vaak bij volwassenen), met niet-specifieke symptomen.

Symptomen van koemelkallergiezijn het resultaat van een pathologische reactie van het immuunsysteem op de werking van melkeiwitten, meestal caseïne, dat 80% van de melkeiwitten uitmaakt . melk eiwitten. De overige 20 procent. zijn wei-eiwitten

Ze verliezen hun allergene eigenschappen niet, zelfs niet na:

  • pasteurisatie
  • verwarming
  • voorbereiding van droog poeder

daarom kunnen de symptomen van koemelkallergie ook worden veroorzaakt door zuivelproducten, waaronder:

  • kazen
  • boter
  • crème
  • whey
  • ijs

Sommige kinderen die allergisch zijn voor koemelk hebben ook allergische symptomen na het nuttigen van rund- of kalfsvlees.

Individuele rapporten geven echter aan dat een langere blootstelling van melk aan hoge temperaturen de allergeniciteit ervan vermindert, waardoor bakkerijproducten die melkeiwitten (gebakken koekjes) bevatten, door sommige consumerende kinderen worden getolereerd.

Allergie voor koemelkeiwitten - oorzaken

Dit type voedselallergie komt het meest voor bij zuigelingen en kinderen onder de 3 jaar, minder vaak bij adolescenten en volwassenen. Waarom?

Melkhet is het enige onderdeel van het dieet in de eerste levensmaanden en het belangrijkste onderdeel van het dieet in de volgende maanden. Het eten van slechts één soort voedsel in combinatie met de onvolgroeidheid van het spijsverteringskanaal bevordert de ontwikkeling van allergieën.

Een groter risico op het ontwikkelen van een allergie voor koemelkeiwit komt vooral voor bij kinderen van wie ten minste één ouder allergisch is.

Koemelkallergie - symptomen

Hoe manifesteert koemelkallergie zich ?

Symptomen van de huid, het spijsverteringsstelsel en de luchtwegen komen voor bij zowel baby's, kinderen als volwassenen.

In extreme gevallen kan een anafylactische shock optreden

HuidsymptomenOogsymptomenAdemhalingssymptomenGastro-intestinale symptomen
  • blozen
  • jeuk
  • netelroos
  • huiduitslag
  • ziekelijke uitslag
  • angio-oedeem
  • jeuk
  • conjunctivale roodheid
  • scheuren
  • qatar
  • niezen
  • hoesten
  • heesheid
  • kortademigheid
  • piepende ademhaling
  • jeuk in de mond
  • misselijkheid
  • koliek buikpijn
  • gastro-oesofageale reflux
  • braken
  • vers bloed in ontlasting
  • diarree

Koemelkallergie - onderzoek

Als allergie voor koemelkeiwitten wordt vermoed, worden huidpriktesten, asIgE-bepaling (in bloedonderzoek) en voedselprovocatietests uitgevoerd.

Bij een vermoeden van een allergie voor koe-eiwitten wordt ook een eliminatiedieet ingevoerd. In het geval van zuigelingen die borstvoeding krijgen, moet de moeder alle zuivelproducten (gedurende een periode van 2 - 6 weken) uit haar dieet verwijderen, evenals eiwit, het op één na meest voorkomende voedselallergeen bij de jongste. Daarnaast moet ze ook vitamine D- en DHA-zuren nemen.

Huidtesten - spot- en epidermale (pleister)tests

ALLERGIEPROFIEL - voedselallergietests en meer

Koemelkallergie - behandeling

Zodra u uw allergie voor koemelkeiwitten heeft bevestigd, dient u elke vorm van melk uit uw dieet te schrappen.

De uitzondering is wanneer voedselprovocatietests geen reactie laten zien op een bepaalde hoeveelheid melk of op warmtebehandelde melk, d.w.z.bakkerij

In zo'n geval moet deze hoeveelheid melk toch aan het kind worden gegeven, omdat de kans groot is dat chronische stimulatie van het immuunsysteem met een minimale hoeveelheid van het allergeen via de voeding de ontwikkeling van tolerantie

Stoppen met melken bij dergelijke kinderen stelt hen bloot aan een acute allergische reactie na onbedoelde inname van zelfs minimale hoeveelheden melk, soms binnen een paar dagen na invoering van een zeer restrictief zuivelvrij dieet².

Zuivelvrij dieetmoet worden gevolgd voor een minimale periode van 6 maanden of tot 9-12. maand van het leven. Na voltooiing moet een provocatie worden uitgevoerd om te beoordelen of de periode van het dieet voldoende lang was.

Als de tests negatief zijn (d.w.z. er treden geen allergiesymptomen op), kan melk geleidelijk aan het dieet worden toegevoegd.

De herintroductie van melk in het dieet moet worden gestart met warmtebehandelde melk, d.w.z. 30 minuten op 180ºC (in bakkerijproducten, zogenaamde "gebakken" melk) ².

Andere zuivelproducten worden ook geïntroduceerd na een provocatie onder toezicht van een arts.

Bij kinderen die geen intrinsieke tolerantie voor melk ontwikkelen, wordt geprobeerd om met melk desensibilisatie te ondergaan door middel van de orale methode (SOTI).

Als uw baby flesvoeding krijgt, vervang deze dan door een sterk gehydrolyseerde flesvoeding (ook voor 2-6 weken).

Bij kinderen die vast voedsel consumeren en bij volwassenen die verdacht worden van allergie voor koemelkeiwitten, beperkt het eliminatiedieet zich niet tot het opgeven van melk en zuivelproducten, maar ook producten waarin melkeiwitten "verborgen" zijn.

Als de symptomen ondanks een restrictief zuivelvrij dieet aanhouden, kan de allergie met grote waarschijnlijkheid worden geëlimineerd. Het kan dan geleidelijk melk in het dieet introduceren en vervolgens de volgende twee meest voorkomende potentiële voedselallergenen, zoals tarwe en soja, elimineren.

Verlichting van symptomen bevestigt allergie voor koemelkeiwitten

Bij de meeste kinderen verdwijnt de allergie voor koemelkeiwitten

De overgrote meerderheid (80-85 procent) van de kinderen die allergisch zijn voor koemelkeiwitten, ontwikkelt vóór de leeftijd van 5 jaar tolerantie voor melk.

De kans op het verdwijnen van allergieën is echter lager bij kinderen met een hoog sIgE-geh alte tegen caseïne, die reageren op warmtebehandelde melk, die allergisch zijn voor andere voedingsmiddelen, vooral eieren, met gelijktijdige aanwezigheid van astma en allergische rhinitis.

Allergie voor koemelkeiwit - wat te eten?

Melk en zuivelproducten zijn de belangrijkste bron van calcium en vitamine D, dus dat zou je moeten doenintroduceren in de dieetproducten die de vraag naar deze stoffen zullen dekken.

Koemelk kan vervangen worden door rijstmelk of havermelk. Het is beter om soja- of geitenmelk op te geven, omdat het ook allergieën kan veroorzaken.

Calciumrijke groenten en fruit worden aanbevolen - vooral gedroogde vijgen, bladgroenten zoals boerenkool en broccoli.

Vermijd tegelijkertijd bronnen van oxalaten die de calciumopname beperken, zoals:

  • spinazie
  • zuring
  • rabarber
  • zwarte thee
  • snijbiet

Vitamine D wordt op zijn beurt geleverd door visolie en vette zeevis. Daarnaast wordt het in het lichaam gevormd onder invloed van zonnestraling.

Allergie voor koemelkeiwitten - pas op voor deze producten

In sommige producten kunnen "verborgen" koemelkeiwitten zitten. Pas allereerst op voor:

  • boter en margarine
  • vleeswaren, patés en andere vleesproducten, bijv. worst
  • snoep, bijv. chocolade, gekonfijte snoepjes, ijs
  • knoedels, noedels
  • granen, pasta
  • saus- of soepconcentraten
  • brood en bakkerijproducten
  • chips

Menu voor een kind dat allergisch is voor koemelkeiwitten

  • Controleer hoeveel melk uw baby dagelijks nodig heeft
  • Lactose-intolerantie - oorzaken, symptomen en behandeling
  • Soorten melk
  • Melkallergie - wat veroorzaakt het? Wat zijn de symptomen van een melkallergie

Bron: x-news / Dzień Dobry TVN

Over de auteur src="alergie/5589067/alergia_na_biaka_mleka_krowiego_-_przyczyny-_objawy-_leczenie_2.jpg.webp" />Monika Majewska Een journalist gespecialiseerd in gezondheidskwesties, met name op het gebied van geneeskunde, gezondheidsbescherming en gezonde voeding. Auteur van nieuws, gidsen, interviews met experts en rapporten. Deelnemer van de grootste Poolse Nationale Medische Conferentie "Poolse vrouw in Europa", georganiseerd door de "Journalists for He alth" Association, evenals gespecialiseerde workshops en seminars voor journalisten georganiseerd door de Association.

Lees meer artikelen van deze auteur

Categorie:

Allergieën