Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Vette Donderdag in de lightversie? Dat kan als je het recept voor caloriearme donuts gebruikt. Het is de moeite waard om ze uit te proberen, zelfs als afvallen niet je plan is, want hoe minder calorieën, hoe beter. En onthoud: wie geen enkele donut eet op een dikke donderdag, zal niet slagen.

Dikke donderdaghet is een slechte dag voorafslanken . De hoeveelheid calorieën in een traditionele donut is veel te hoog voor mensen met een dieet. Maar er zijn recepten waarmeede hoeveelheid calorieën in een donutaanzienlijk kan worden verminderd

src="odchudzanie/9395157/tusty_czwartek_w_wersji_light_przepisy_na_niskokaloryczne_pczki_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 11 foto's

Recept voor lichte donuts gebakken in de oven

Ingrediënten:

  • 50 g margarine van goede kwaliteit
  • 300 g volkorenmeel
  • 10 g gedroogde gist
  • 125 ml lichte melk
  • 60 g suiker
  • 2 eieren
  • snufje zout
  • 50 g fructose
  • kaneel

Hoe maak je lichte donuts gebakken in de ovenBereid een zuurdeeg van bloem, gist, suiker en melk en zet 30 minuten opzij. Zeef de rest van de bloem op de bladerdeegplank. Los de margarine op in een pannetje. Meng alle ingrediënten, voeg als laatste het vet toe. Zet de cake minimaal 30 minuten op een warme plaats. Rol het deeg vervolgens uit tot een dikte van ongeveer 2 centimeter en steek cirkels uit op een met papier beklede bakplaat. Zet de donuts in de oven ingesteld op 170 graden C. Bak ze ongeveer 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrooi ze na het uit de oven halen met kaneel en fructose.

Recept voor traditioneel gebakken lichte donuts

Ingrediënten:

  • 5 hele eieren
  • 3 kopjes bloem
  • 2 gehomogeniseerde vanillekaas
  • 0,25 kopjes suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • frituurolie (ca. 1 liter)
  • poedersuiker om te bestrooien

Hoe traditionele gebakken lichte donuts te bereidenScheid eerst het eiwit van de dooiers. Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop stijf. Klop de dooiers met suiker luchtig, lichtgeel. Zeef de bloem door een zeef en combineer met het bakpoeder. Voeg geleidelijk en langzaam de eiermassa, gehomogeniseerde kaas en bloem toe aan het opgeklopte eiwit. Roer de hele tijd voorzichtig. In een steelpan of in een grote diepe panverwarm de olie in een koekenpan. Schep het deeg in een grote lepel en verdeel het voorzichtig over het hete vet. Bak aan beide kanten goudbruin. Verwijder de gefrituurde donuts met een schuimspaan of een houten stok. Leg op keukenpapier om het vet eraf te laten druipen. Bestrooi met poedersuiker terwijl het nog warm is.

Het zal nuttig voor je zijn

Als een donut in (geklaarde) boter - kies het juiste vet voor het maken van donuts

Bij het maken van donuts is het vet waarop we ze bakken erg belangrijk. Het moet een hoog rookpunt hebben (ongeveer 200 graden C), d.w.z. de temperatuur waarbij kankerverwekkende stoffen zich beginnen te ontwikkelen, wat ook de smaak van de donuts bederft. Verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten hebben een hoge rooktemperatuur (of punt). Voor frituren zijn geklaarde boter, reuzel (maar niet alles - het beste is zelfgemaakt) en plantaardige vetten - kokos-, palm- en rijstolie geschikt. Het is de moeite waard om vooral aandacht te besteden aan kokosolie, die, ondanks het hoge geh alte aan verzadigde vetzuren, zich onderscheidt door uitzonderlijke voedingswaarden. De populaire koolzaadolie is alleen geschikt voor korte frituur - de gezondere, koudgeperste, heeft een te laag rookpunt, terwijl geraffineerde koolzaadolie niet wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen (zoals andere geraffineerde oliën) vanwege het geh alte aan schadelijke transvetten die worden geproduceerd in het proces. verfijning.

Rookpunt van vetten:

  • reuzel - 120-220 graden C
  • geklaarde boter - 200 graden C
  • koudgeperste koolzaadolie - 130-190 graden C
  • geraffineerde koolzaadolie - ca. 200 graden C
  • rijstolie - 230 graden C
  • kokosolie - 200 graden C
  • palmolie - 220 graden C
  • koudgeperste zonnebloemolie - 110 graden C
  • geraffineerde zonnebloemolie - 210-220 graden C

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Afslanken